Cupcake Minute

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Ingredientes para fazer um cupcake

Farinha de trigo Premium 2,5 xícaras
Manteiga (em casos extremos, pode ser usada margarina) 250 gramas
Leite (qualquer teor de gordura) 0,5 xícaras
4 ovos
Açúcar 1 xícara
Açúcar de baunilha 1 colher de sopa
Fermento em pó 2 colheres de chá
Amido 3 colheres de sopa
Sal -1/4 colher de chá a gosto

Ingredientes principais
Servindo 6 porções
Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela, Batedor ou misturador, Copo medidor, Colher de sopa, Colher de chá, Utensílios de cozinha, Vara de madeira, Fogão

Minuto de cozimento do queque:

Etapa 1: misture os ingredientes.

Para começar, derreta a manteiga em uma tigela, adicione açúcar e baunilha e esfregue cuidadosamente com uma colher de sopa. Em seguida, introduza os ovos na mistura, um de cada vez, enquanto mistura bem.

Passo 2: Adicione a farinha e o leite.

Agora peneire a farinha por uma peneira, adicione amido, sal, adicione um pouco de fermento para a massa, misture bem. Em seguida, introduza esta mistura seca no ovo, misture bem com ele. Adicione o leite e misture a massa.

Etapa 3: Asse o cupcake.

Pegue uma assadeira, unte o fundo com manteiga ou margarina e polvilhe um pouco de farinha por cima. As paredes laterais do molde não precisam ser lubrificadas, caso contrário, o bolo aumentará apenas no centro. Agora, despeje a massa no molde para que ela preencha 3/4 da sua altura, pois durante o cozimento ela aumentará e aumentará de volume. Pré-aqueça o forno a 180-200C e coloque a assadeira. Durante a primeira meia hora, não abra a porta do gabinete; caso contrário, você acabará com uma panqueca fina e não com um cupcake de ar.

Etapa 4: servir o minuto do cupcake.

Após esse período, verifique o cupcake quanto à preparação com uma vara de madeira em vários lugares. Se o cupcake ainda estiver úmido e coberto com uma crosta dourada por cima, para que não queime, cubra-o com papel manteiga. Em seguida, deixe esfriar por cerca de 40 minutos e você pode polvilhar com açúcar em pó. Você pode servir tanto gelado quanto um pouco quente, em combinação com chantilly ou bolas de sorvete. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode assar um cupcake em latas repartidas ou em uma caneca comum e no microondas. Em seguida, você pode usar o cupcake ligeiramente resfriado e direto da caneca.

- - Para que o sabor da massa cozida não pareça vago e fresco, é necessário colocar uma quantidade suficiente de sal, pois a massa com sal insuficiente perderá metade do seu sabor.

- - A massa para bolos deve ser assada imediatamente após a sua preparação, caso contrário não aumentará e perderá o sabor original.

- - Se desejar, você pode adicionar qualquer coisa à massa. Pode ser: fatias de pêssegos frescos ou enlatados, abacaxi, bem como maçãs, damascos, peras ou qualquer outra fruta. A partir das bagas, pode ser: um punhado de mirtilos, framboesas, amoras ou cerejas (de preferência sem sementes). Passas pré-cozidas no vapor também funcionarão. Além disso, você pode adicionar nozes pré-picadas ou raspas de laranja ou limão raladas.

- - Se você quiser embeber um cupcake com algum tipo de xarope, deixe-o esfriar adequadamente por várias horas, pois um cupcake recém-assado pode se molhar do xarope e será difícil de cortar.

- - Para obter a textura de mármore do cupcake, você precisa adicionar 2-3 colheres de sopa de cacau em pó em uma parte da massa. E isso é feito da seguinte maneira: divida a massa ao meio em recipientes diferentes, adicione cacau em pó a um deles e misture bem até obter uma massa homogênea. Primeiro, coloque a massa leve na forma e, em seguida, coloque delicadamente a massa escura sobre ela. Depois, com a ajuda de um garfo, circule cuidadosamente a massa, apenas uma vez, mas para que as camadas fiquem ligeiramente misturadas.