Cozimento

Panquecas deliciosas


Ingredientes para fazer deliciosas panquecas

  1. Leite 350 mililitros
  2. Farinha de trigo 10 colheres de sopa
  3. Ovos de galinha 3 peças
  4. Açúcar 2 colheres de sopa
  5. Fermento em pó para massa 1 pitada
  6. Açúcar de baunilha a gosto
  7. Óleo vegetal para fritar pratos
  8. Manteiga para untar pratos
  9. Sal 1 pitada
  • Ingredientes principais: Leite, Farinha
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira, Fogão de cozinha, Prato plano, Colher de sopa, Tigela profunda, Peneira, Batedeira ou batedeira, Tigela profunda, Espátula de madeira, Colher, Panela pequena

Cozinhar deliciosas panquecas:

Etapa 1: prepare a farinha.

Para tornar nossas panquecas finas e não rasgadas durante o processo de fritura, peneire a farinha com uma peneira. E para isso usamos uma tigela funda. Despeje a farinha em uma peneira, mas não se apresse em processar o ingrediente da farinha. Despeje o fermento em pó na massa no mesmo inventário, pois o último componente ajudará a tornar a massa mais macia e arejada durante o processo de preparação. Atenção: selecionamos farinha apenas da mais alta qualidade, moagem fina e uma marca comprovada. Afinal, um componente de farinha de baixa qualidade estragará o prato e nossas panquecas não apenas falharão, como simplesmente não terão um bom sabor. Então, usando uma colher de sopa, misture os dois ingredientes e peneire-os em uma tigela.

Etapa 2: prepare os ovos.

Então, primeiro, quebre os ovos na tigela da batedeira. Atenção: se este aparelho não estiver à mão, não desanime, pois você pode usar um batedor de mão com uma tigela funda. Apenas com um misturador, esse processo pode ser acelerado. Depois disso, despeje o açúcar no recipiente e misture bem esses dois ingredientes até que os grãos de açúcar apareçam no fundo.

Etapa 3: prepare o leite.

Despeje o leite em uma panela pequena e coloque o recipiente em fogo médio. Aquecemos o componente do leite para um estado quente. Atenção: o leite nunca deve ser fervido. Basta aquecê-lo a uma temperatura 50 ° -55 ° C. Depois disso, desligue o queimador e prossiga imediatamente para a próxima etapa de cozimento.

Etapa 4: fazer massa de panqueca .

Despeje a farinha com o fermento no recipiente com a mistura de açúcar e ovo e adicione uma pitada de sal e açúcar de baunilha a gosto. Novamente, misture tudo bem com um batedor até obter uma massa homogênea sem pedaços de farinha. Depois disso, despeje o leite quente no recipiente, enquanto continua mexendo tudo com um batedor. Essa sequência do processo de adição de ingredientes contribuirá para o fato de que não há bolhas com farinha seca na massa. No final, adicionamos 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal e, novamente, misture tudo bem com o inventário improvisado.

Etapa 5: prepare deliciosas panquecas.

Colocamos a panela em fogo abaixo da média e despejamos uma pequena quantidade de óleo vegetal no recipiente. Com a mão segurando a alça da panela, role o recipiente em torno de seu eixo para distribuir uniformemente o óleo pelo fundo. Depois de meio minuto, quando o óleo estiver aquecido, faça um pequeno fogo e use uma colher para despejar a massa na panela. Atenção: ao mesmo tempo, é necessário segurar a panela em um pequeno ângulo, para que imediatamente após a massa estar na tigela, role a panela novamente em torno de seu eixo, distribuindo uniformemente a massa ao longo do fundo para fazer uma bela panqueca sem furos. Dizem que a primeira panqueca é irregular, mas nosso caso é uma exceção. Afinal, as panquecas são chamadas deliciosas por uma razão, mas por causa de seu teste de milagre, que, graças à sua consistência e ao processo de cozimento, faz panquecas de milagre. Obviamente, ainda depende da panela e do fogão. Assim, quando a panqueca está dourada de um lado, e isso pode ser verificado levantando ligeiramente o prato com uma espátula de madeira, viramos a panqueca do outro lado com a ajuda de equipamentos improvisados. O tempo aproximado de cozimento para um lado da panqueca leva cerca de 1-1,5 minutos, dependendo da quantidade de massa que você marcou com uma colher e da espessura da panqueca. Depois que a panqueca estiver dourada dos dois lados, com a ajuda de uma espátula, transferimos para uma travessa plana. Imediatamente depois, unte a panqueca com manteiga para que fique ainda mais deliciosa. E fazemos o mesmo procedimento com a massa restante, de tempos em tempos, sem esquecer de adicionar óleo vegetal à panela e untar constantemente cada nova panqueca com manteiga.

Etapa 6: sirva deliciosas panquecas.

Quando as panquecas estiverem prontas, elas poderão ser servidas imediatamente à mesa. Bem, junto com um prato tão delicioso, você não pode colocar recheios menos deliciosos. Por exemplo, pode ser qualquer geléia caseira, leite condensado e frutas frescas, como cerejas. Você também pode adicionar a cada panqueca produtos como queijo cottage, batatas cozidas picadas com cebola e cogumelos fritos ou carne cozida com queijo duro ralado. Em suma, tudo aquilo com que você e seus entes queridos receberão o máximo prazer e, apesar das 5 panquecas comidas, você só terá apetite! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você quiser cozinhar panquecas salgadas, adicione uma pitada de sal aos ovos, em vez de açúcar, e também não adicione açúcar de baunilha.

- - Se você não tem açúcar de baunilha na mão, não desanime, pois ele pode ser substituído por baunilha. Nesse caso, é necessário adicionar esse ingrediente na ponta da faca para que as panquecas não fiquem amargas posteriormente.

- - Tente derramar o mínimo de massa possível na panela, para que a panqueca fique fina.