Cozimento

Biscoitos de farelo

Biscoitos de farelo



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Ingredientes para cozinhar biscoitos de farelo

  1. Farinha de trigo peneirada 1 xícara (capacidade para 250 ml)
  2. Farinha de trigo sarraceno 1 xícara
  3. Farelo de trigo meio copo
  4. Extrato líquido de vanilina 1 colher de chá
  5. Leite condensado cozido 2 colheres de sopa
  6. Ovo de galinha 1 peça
  7. Manteiga 68% de gordura 200 gramas
  8. Creme de leite com qualquer teor de gordura 2 colheres de sopa
  9. Açúcar mascavo meio copo
  10. Óleo vegetal para uma assadeira 1-2 colheres de sopa
  11. Bicarbonato de sódio colher de chá
  12. Sal na ponta de uma faca
  • Ingredientes principais: Óleo, Creme de leite, Farinha
  • Servindo 10 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Fogão, Panela, Tigela profunda - 2 peças, Batedor, Forno, Colher de pau, Batedeira, Assadeira antiaderente - 2 peças, Colher de mesa, Colher de chá, Espátula de cozinha, Malha de metal, Prato plano grande

Cozinhar biscoitos de farelo:

Etapa 1: prepare a massa líquida.

Coloque o fogão no nível mais baixo e coloque uma panela com a quantidade certa de manteiga. Derreta a gordura para que não ferva! Em seguida, coloque a panela do fogão e deixe o óleo esfriar. Adicione um ovo de galinha sem casca a uma tigela funda, bata com um batedor até ficar cheio, adicione o leite condensado, o creme de leite e o extrato de baunilha à tigela. Pré-aqueça o forno até 180 - 190 graus Celsius. Depois, adicione a manteiga derretida e resfriada, o açúcar na massa líquida e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo. Em seguida, usando uma batedeira, bata os ingredientes até obter uma consistência mais densa e exuberante e dissolver completamente o açúcar. Esse processo levará aproximadamente 25 a 30 minutos. A massa na tigela deve assemelhar-se a um creme espesso de cor bege.

Etapa 2: adicione os ingredientes secos.

Em uma tigela funda separada com uma colher de sopa, misture a farinha de trigo peneirada, a farinha de trigo sarraceno, o farelo de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Em seguida, coloque a mistura resultante em uma tigela com uma massa líquida e misture os ingredientes até ficar homogêneo com uma colher de pau. Mexa bem a massa para que não haja pedaços de farinha pressionados.

Etapa 3: forme biscoitos de farelo de farelo.

Lubrifique as duas bandejas antiaderentes com um pouco de óleo vegetal. Umedeça as mãos em água corrente fria, desenhe uma colher de sopa de massa, transfira um pedaço de massa para a palma da mão, forme uma bola e coloque-a em uma assadeira. Da mesma forma, modele o restante dos biscoitos até ficar sem massa e distribua-a em 2 assadeiras para que haja uma distância suficientemente grande entre as bolas não menos de 15 centímetros. Em seguida, pegue um garfo e, com ele, aperte suavemente cada pedaço de massa para que as bolas tenham uma forma plana com uma espessura aproximada de 1 centímetro.

Etapa 4: assar biscoitos de farelo de farelo.

Coloque os biscoitos com os biscoitos formados no forno pré-aquecido e asse o produto de farinha por 17 - 20 minutos até que uma crosta bege leve e delicada apareça na superfície do biscoito. Em seguida, retire as assadeiras com biscoitos do forno, servindo-se de uma toalha de cozinha e coloque-as sobre a mesa. Usando uma espátula de cozinha, coloque os biscoitos em uma grade de metal e deixe a sobremesa esfriar. Em seguida, coloque as peças doces e perfumadas em uma lâmina grande e plana e divirta-se!

Etapa 5: servir cookies de farelo de farelo.

Biscoitos com farelo servidos em temperatura ambiente, colocados em um prato grande e plano com uma lâmina. Biscoitos úteis são saboreados com chá acabado de fazer, café, leite morno, suco ou limonada. Esta sobremesa não possui apenas um sabor agradável, é também muito útil para o corpo humano, pois contém uma pequena quantidade de farelo, que ajuda a regular o intestino, a restaurar a força após doenças graves, a remover o colesterol do sangue e a reduzir o açúcar. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de extrato de baunilha líquido, você pode usar vanilina, 2 saquetas para a quantidade acima de ingredientes.

- - Se não estiver confiante nas assadeiras e no forno antiaderente, em vez de untá-los com óleo vegetal, é melhor cobri-los com papel manteiga, depois forme biscoitos, deite-os em uma assadeira e asse o produto de farinha no forno.

- - O tipo de massa indicado nesta receita pode ser complementado com frutas secas, como damascos, ameixas secas, passas e muitas outras. Imediatamente antes de adicionar frutas secas à massa, elas devem ser embebidas em água fervente por 20 a 30 minutos e depois picadas.

- - Se você estiver preparando esse tipo de cookie para pessoas com diabetes, substitua o açúcar pela sacarina, que não contém glicose, mas possui um sabor doce. A sacarina é adicionada ao sabor, pois seu sabor é muito mais forte que o do açúcar.

- - A manteiga pode ser substituída por margarina de qualidade premium.

- - Em vez de açúcar mascavo, você pode usar açúcar de cana comum.