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Ingredientes para fazer creme de iogurte para bolo
- Gelatina 20 gramas
- Açúcar 200 gramas
- Iogurte de qualquer sabor, teor de gordura e marca 550 gramas
- Suco de limão concentrado 125 gramas
- Creme de gordura 400 gramas
- Ingredientes PrincipaisIogurte, Creme, Açúcar
- Servindo 1 porção
- Cozinha Mundial
Inventário:
Bacia profunda - 2 peças, Batedor, Fogão, Panela pequena, Colher de mesa, Liquidificador, Espátula de madeira para cozinha, Tampa, Geladeira, Recipiente de plástico com tampa - conforme necessárioFazendo creme de iogurte para o bolo:
Passo 1: bata o iogurte com açúcar.
Despeje a quantidade certa de iogurte em uma tigela funda e despeje 100 gramas de açúcar. Bata os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo e dissolva completamente o açúcar. Em seguida, adicione a quantidade necessária de suco de limão concentrado e bata os ingredientes até ficar fofo. Esse processo levará aproximadamente 20 minutos Simultaneamente com a preparação do iogurte, ligue o fogão em temperatura média e coloque uma panela pequena com a quantidade certa de água destilada limpa. Deixe ferver, desligue o fogão e deixe a água esfriar até 30 graus.Etapa 2: prepare a gelatina.
Após 20 minutos de batidas, seu iogurte ficará magnífico e sua massa aumentará em 1 vez, e a água esfriará até a temperatura que você precisa. Na água morna, adicione a quantidade certa de gelatina e misture os ingredientes com uma colher de sopa. 
Agite a massa até que a gelatina esteja completamente dissolvida em água, tenha cuidado, pois a massa líquida não deve permanecer em pedaços. Em seguida, deixe a gelatina de lado e deixe em infusão por 2 - 3 minutos. Após 2 a 3 minutos, introduza a gelatina em uma tigela com iogurte batido, batendo intensamente a massa branca com um batedor.Etapa 3: bata o creme de leite e misture todos os ingredientes.
Coloque a quantidade certa de creme e o açúcar restante em uma tigela funda. Bata o creme com um liquidificador em alta velocidade até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Esse processo levará aproximadamente 5 a 7 minutos. Em seguida, introduza suavemente o chantilly na massa de iogurte e amasse com uma espátula de madeira da cozinha até obter uma consistência homogênea. 
Cubra a tigela e leve à geladeira 1 - 1,5 horas. Após o tempo necessário, remova o creme da geladeira e use conforme as instruções. Coloque o restante do creme de iogurte em pequenos recipientes plásticos limpos, cubra-os com tampas e guarde na geladeira. 
O creme de iogurte pode ser armazenado por 7 a 8 dias.Etapa 4: sirva creme de iogurte para o bolo.
Creme de iogurte para bolo, usado depois que assenta na geladeira e adquire uma consistência mais espessa, depois é aplicado em bolos destinados a fazer bolos. 
Este tipo de creme é adequado para todos os tipos de bolos e tortas, pode ser esponja de semolina, torta de maçã regular ou bolo de qualquer tipo de massa, por exemplo, massa folhada ou massa quebrada. 
Este creme pode ser usado em diferentes tipos de sobremesas, por exemplo, misture-o com sorvete e decore-o com frutas, adicione-o como recheio a bolos pequenos ou apenas adicione salada de frutas. Aproveite e divirta-se! Bom apetite!Dicas de receita:
- - Em vez de suco de limão concentrado, você pode usar suco de limão natural e espremido. Na quantidade acima indicada de ingredientes são 125 gramas de suco de limão natural. Você também pode usar suco de limão ou laranja em vez de suco de limão.
- - Em vez de açúcar, você pode usar açúcar em pó, para a quantidade acima de 100 gramas de ingredientes ou a gosto.
- - Usando cores de comida, você pode dar ao creme cores e tons diferentes, o que diversificará bastante o esquema de cores do seu bolo, bolo ou sobremesa.
- - Você pode dar um sabor agradável ao creme com baunilha, canela ou qualquer xarope de frutas.
É um prazer ler você, como sempre. Suco)))
Desculpe, mas essa opção não foi adequada para mim.
Esta mensagem é incomparável,))), é muito interessante para mim :)
Eu acho que você não está certo. Entre vamos discutir isso.