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Ingredientes para fazer suco de limão
- Limão 1 kg
- Cana-de-açúcar 1 xícara (capacidade da xícara 250 mililitros)
- Água pura destilada 2 xícaras
- Cubos de gelo 2-3 por 1 copo ou a gosto (capacidade de vidro para 300 mililitros)
- Ingredientes PrincipaisLimão, Açúcar
- Servindo 6 porções
- Cozinha Mundial
Inventário:
Toalhas de papel de cozinha, Tábua de corte, Faca, Espremedor de frutas, Copo medidor, Gaze estéril - 30 - 40 centímetros, Fogão, Panela, Espátula de cozinha, Frasco ou recipiente esterilizado de dois litros com tampa apertada., Geladeira, Copo de servir (capacidade de vidro 300 mililitros)Fazendo suco de limão:
Etapa 1: prepare os limões.
Lave a quantidade certa de limões em água corrente e seque com toalhas de papel. Em seguida, coloque os limões em uma tábua, corte cada cítrico em duas metades e, usando um espremedor manual, esprema o suco dos limões diretamente em um copo medidor. De 1 kg de limão, aproximadamente 500 a 600 mililitros de suco de limão puro devem ser obtidos. 
Depois disso, pegue um pedaço de gaze estéril e, alternadamente, coloque limões espremidos nele. Esprema o limão na gaze com a mão limpa e esprema o suco até a última gota. 
Esse processo é necessário para não perder mais de uma gota de líquido precioso e para que ossos e pedaços de filme não entrem no seu suco.Etapa 2: ferva a calda.
Ligue o fogão, a temperatura média, coloque uma panela com a quantidade certa de água destilada limpa e deixe ferver. 
Depois que a água ferver, despeje a quantidade necessária de açúcar de cana nela. Sem parar, misture a massa líquida com uma espátula de cozinha e ferva a calda para 5 - 6 minutos até ficar totalmente cozido e o açúcar dissolvido. Em seguida, retire a panela do fogão e deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente.Etapa 3: misture a calda e o suco dos limões.
Depois que a calda esfriar, despeje o suco de limão com uma corrente fina e misture a massa de limão com uma espátula de cozinha até ficar homogênea.Etapa 4: esfrie e guarde o suco de limão.
Como resultado, você deve obter cerca de 1,2 a 1,3 litros de suco de limão. Agora, despeje o néctar de limão da panela em uma jarra ou recipiente limpo e esterilizado de dois litros com uma tampa bem fechada. Coloque o recipiente na geladeira 1-2 horas dependendo da temperatura da bebida que você preferir. Depois de derramar o suco em um copo e diluir com cubos de gelo ou água destilada fervida, limpa e fria. A proporção ideal é um copo de 300 gramas para servir, despeje 230 - 250 mililitros suco e adicione água fria para que ela atinja quase a borda do copo ou coloque cubos de gelo para que o nível do suco suba quase até o nível da borda do copo. Suco refrescante está pronto.Etapa 5: sirva suco de limão.
O suco de limão é servido fresco para adultos e a temperatura ambiente para crianças. Essa bebida é servida em um copo alto de trovões para servir e, se necessário, é resfriada com cubos de gelo ou água fria, limpa e destilada. Se você servir suco de limão para uma comemoração, é aconselhável despejá-lo em uma jarra e adicionar limão fatiado com anéis junto com gelo. Esse tipo de suco pode adoçar aperitivos, como uísque, vinho branco seco, vodka ou adicionar licores e tinturas de frutas, dando um toque de entusiasmo aos aperitivos. Divirta-se com prazer e divirta-se! Bom apetite!Dicas de receita:
- - Às vezes, o suco de limão é preparado com mel, esse suco é muito mais saudável. Aumente a quantidade de água de 100 a 150 mililitros e, em vez de açúcar, coloque 300 gramas de mel de qualquer tipo. Depois que o mel derreter, esfrie a calda e coe-a através da gaze, para que não haja resíduos na forma de cera de abelha.
- - Você pode adicionar diferentes tipos de xarope ao suco de limão, dando à bebida diferentes sabores, como cereja, maçã, tangerina ou qualquer outro.
- - Você pode ferver a calda em qualquer recipiente de alumínio.
- - O gelo para este tipo de bebida é melhor preparado com água destilada fervida e limpa.
- - Durante a preparação do gelo, você pode adicionar algumas gotas de xarope à água ou diluir com uma pequena quantidade de suco de limão.
