Cozimento

Torta de amêndoa de framboesa

Torta de amêndoa de framboesa


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Ingredientes para fazer torta de amêndoa de framboesa

  1. Ovo 4 peças
  2. Amêndoas 100 gramas
  3. Farinha de trigo Premium 100 g
  4. Fermento em pó 1 colher de sopa
  5. Manteiga 175 gramas
  6. Extrato de Amêndoa 1 colher de chá
  7. Glacê de açúcar 175 gramas
  8. Framboesas 250 gramas
  9. Chantilly 225 mililitros
  • Ingredientes principais
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Batedeira, Liquidificador, Duas assadeiras com fundo removível com um diâmetro de cerca de 20 centímetros, Papel manteiga, Forno, Duas tigelas

Fazendo torta de amêndoa e framboesa:

Etapa 1: prepare a massa de manteiga com ovo.

Para fazer isso, o açúcar em pó deve ser cuidadosamente esfregado com manteiga. Por fim, a massa deve primeiramente ser completamente homogênea e, em segundo lugar - quase branca. Depois pegue os ovos. Separe delicadamente as gemas das proteínas. Os esquilos esperam nas asas e enviam as gemas para o açúcar em pó e a manteiga. Tudo isso deve ser cuidadosamente batido até formar uma espuma.

Passo 2: prepare a massa.

Em uma segunda tigela, misture a farinha, o fermento e as amêndoas. Apenas não é simples. Você deve primeiro moer muito bem no liquidificador ou apenas moer com qualquer item improvisado. Tudo misturado? E agora, pouco a pouco, acrescentamos o que conseguimos à massa de açúcar em pó, manteiga e gemas. E novamente nós interferimos, interferimos. Extrato de amêndoa deve ser adicionado lá. E mexa novamente até obter a massa. Agora vamos pegar as claras em neve. Nós vencemos com um mixer. Também para o estado da espuma. Quando tudo estiver pronto, despeje um pouco na nossa massa. E novamente nós interferimos. Na fase final, adicione metade das framboesas à massa. E novamente nós interferimos. Mas aqui não vale muito esforço. No final, a massa não precisa se tornar homogênea. Se pedaços de bagas estiverem visíveis, será ainda mais bonito.

Etapa 3: assar os bolos.

Lubrifique as paredes de nossas assadeiras com manteiga. E o fundo deve ser forrado com papel manteiga. E agora vamos dividir a massa ao meio - e em suas formas. A essa altura, seu forno já deve estar pré-aquecido a cerca de 175 graus. Colocamos massa - e deixamos assar. É melhor fazer isso na prateleira do meio. Quanto tempo Cerca de trinta minutos. Bem, não dói verificar a prontidão com um palito de madeira comum. Picar no meio. Se o palito estiver seco - tudo está normal. Você consegue.

Passo 4: faça um bolo e sirva.

Primeiro de tudo, os bolos precisam esfriar um pouco, pelo menos cinco minutos. E então nós os tiramos dos formulários e os deixamos esfriar completamente. E agora espalhamos o primeiro bolo sobre o prato, cubra-o uniformemente com metade do chantilly e parte das framboesas restantes. Cubra com um segundo bolo, decore a superfície com o chantilly restante e as últimas frutas. Isso é tudo! Servimos à mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - As framboesas podem ser usadas frescas e congeladas.

- - É permitido usar açúcar granulado regular em vez de açúcar de confeiteiro. Mas neste caso, moer com óleo levará mais tempo.

- - As amêndoas nesta torta são boas, cruas e tostadas.

- - Chantilly pode ser preparado de forma independente. Mas para acelerar o processo, é mais fácil usar uma lata de aerossol. Se você não puder comprá-lo, tome um creme comum, apenas com um teor de gordura de pelo menos 35%, resfrie-os bem para que fiquem completamente frios. Em seguida, bata com um batedor até formar espuma, adicionando gradualmente açúcar em pó. Se você usa um mixer, é necessário começar a bater em baixa velocidade, depois mudar para médio e apenas no final para alto. Caso contrário, existe o risco de você passar manteiga no óleo.



Comentários:

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