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Ingredientes do creme de champanhe
- Champanhe seco (qualquer) 200 ml.
- Gelatina comestível 40 gramas
- Ovo de galinha 4 unid.
- Limão fresco 1 un.
- Cubo de açúcar 10 un.
- Licor (qualquer uma de sua escolha) 1 colher de sopa. uma colher
- Melissa 1 raminho
- Framboesas 4 bagas
- Água fervida fria (ou purificada) 100 ml.
- Ingredientes Principais Ovos, Champanhe
- Servindo 4 porções
- Culinária francesa
Inventário:
Bacia profunda, panela, batedor de ovos, faca afiada, fogão de cozinha, espátula de madeira, talheres, filtro, prato de servir ou pratos de servirCreme de cozinha com champanhe:
Passo 1: Prepare todos os ingredientes para o creme.
A gelatina comestível deve ser embebida em água fria por aproximadamente por meia horaos grãos devem inchar e se tornar transparentes. Depois disso, drenamos a água através de uma peneira e deixamos os cubos de gelatina nela. 
As gemas de ovo da galinha devem ser separadas das proteínas. Coloque os esquilos ao lado, despeje as gemas na louça, envie champanhe seco lá, misture tudo bem. 
Limão fresco deve ser lavado em água corrente e cortar as raspas com pratos finos da pele. Em seguida, as raspas devem ser adicionadas ao açúcar e esmagadas. Misture tudo em uma tigela. 
Em uma tigela separada, bata as claras em neve.Passo 2: Prepare um creme com champanhe.
Despeje a água em uma panela grande e deixe ferver. Despeje a mistura de champanhe em uma tigela e coloque em banho-maria. Mexa constantemente e alcançar espessamento em massa. Assim que o excesso de umidade sair, adicione gelatina comestível preparada anteriormente. Continuamos a aquecer o creme até que a gelatina se dissolva completamente nele. No final, despeje o licor. 
Transferimos a tigela para a água gelada e continuamos mexendo até esfriar completamente. Em seguida, despeje os esquilos batidos, mistura é necessária de baixo para cima - Este é um pré-requisito.Etapa 3: sirva o creme com champanhe.
Espalhamos o creme em copos ou vasos, decoramos com um raminho de erva-cidreira e bagas de framboesa. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Você pode colocar esse creme na geladeira para melhor assentar e esfriar, para ficar ainda mais saboroso.
- - O creme para enriquecer o sabor e a aparência pode ser complementado com canela ou chocolate ralado. Para facilitar a ralagem de uma barra de chocolate, ela deve ser congelada no freezer por 10 a 20 minutos.
- - Creme com champanhe combina bem com frutas e bagas. Você pode arquivar um corte com ele e complementar tudo isso com espetos. Nesse caso, o creme funcionará como um molho e tudo isso parecerá um fondue frio. Você também pode cortar frutas e misturá-las com creme. A sobremesa fácil e deliciosa está pronta!
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