Sobremesas

Sobremesa de sementes de papoula

Sobremesa de sementes de papoula


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Ingredientes para fazer sobremesa de papoula

  1. Papoula de confeitaria 50 gramas
  2. Leite (qualquer teor de gordura) 50 gramas
  3. Clara de ovo 2 peças
  4. Gelatina 20 gramas
  5. Creme de leite (pelo menos 20% de gordura) 1 xícara
  6. Creme (pelo menos 25% de gordura) 0,5 xícara
  7. Açúcar (10 colheres de sopa em geléia; 5 colheres de sopa em molho) 15 colheres de sopa
  8. Damascos secos 150 gramas
  9. Água pura filtrada 100-150 ml
  10. Xarope de Cranberry 2 colheres de sopa
  • Ingredientes Principais Ovos, Creme
  • Servindo 4 porções
  • Culinária francesa

Inventário:

Talheres, Copo Medidor, Panela, Fogão, Panela Pequena com Tigela para Banho-maria, Batedeira e Liquidificador, Moldes para Sobremesa Coração, Geladeira, Pratos de Sobremesa

Cozinhar Sobremesa de Papoula:

Etapa 1: cozinhe o leite com sementes de papoila e dissolva a gelatina.

Despeje o leite em uma panela pequena e adicione papoula. Coloque a panela em fogo médio, mexendo lentamente, leve o leite para ferver. Não vale a pena ferver leite, pois é pequeno e pode ser digerido rapidamente. Portanto, assim que ferver, retire a panela do fogo e deixe esfriar. Neste momento, a papoula irá apenas inchar. Coloque a gelatina em uma tigela pequena, adicione um pouco de água e defina-a para florescer em banho-maria. Um banho de água vai ser muito simples. Para fazer isso, pegue uma panela pequena, encha-a até a metade com água e coloque em fogo forte. Deixe ferver, reduza o fogo e coloque na panela uma tigela de gelatina do tamanho apropriado. Quando a gelatina estiver cheia, retire a panela do fogo e deixe brevemente a gelatina inchar.

Passo 2: Bata as claras em neve até os picos.

Enquanto a gelatina inchar, bateremos as claras em neve. Para fazer isso, quebre as claras na tigela do liquidificador (você pode usar uma batedeira), adicione-as 2 colheres de sopa de açúcar granulado e comece a bater até formar picos agudos. Depois disso, adicione as 8 colheres de sopa restantes de açúcar à massa, misture um pouco mais e misture bem.

Etapa 3: Prepare a mistura de sementes de papoula para a sobremesa.

Agora combine o creme de leite com o creme, misture bem. Injete suavemente a gelatina inchada, enquanto tenta mexer a mistura o tempo todo. Em seguida, insira as sementes de papoila com leite e esquilos batidos. Coloque a mistura preparada em assadeiras e coloque leve à geladeira até engrossaraproximadamente por 30 minutos.

Passo 4: Prepare o molho de sobremesa.

Enquanto os corações da papoila esfriarem, começaremos a preparar o molho. Para fazer isso, enxágüe bem os damascos secos em água fria corrente e coloque-os em uma panela pequena, despeje 100-150 ml de água e coloque em fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo levemente, adicione o açúcar granulado e o xarope de amora, misture e cozinhe por mais 10 minutos. Retire a panela do fogo, esfrie um pouco o molho e pique no liquidificador. O molho está pronto.

Etapa 5: sirva a sobremesa com sementes de papoula.

Retire a sobremesa pronta da geladeira, remova-a cuidadosamente das latas e transfira-a para os pratos de sobremesa repartidos. Cubra com mousse de papoula cozida com molho de damasco e sirva a sobremesa a uma mesa de jantar romântica ou regular! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Os moldes para fazer essa sobremesa podem ser usados ​​completamente diferentes, do que você mais gosta.

- - Os ingredientes de origem láctea são melhor utilizados em casa. Você pode comprá-los no mercado. O leite caseiro, a nata e o creme azedo são mais saturados, saborosos e saudáveis, pois são preparados sem impurezas.

- - Essa sobremesa pode ser servida não apenas com molho de damasco, como também pode ser polvilhada com sementes de papoila, canela, cacau em pó ou até mesmo ser deixada assim.



Comentários:

  1. Dabir

    Eu me inscrevi no feed RSS, mas, por algum motivo, as mensagens estão na forma de alguns hieróglifos. Como consertar isto?

  2. Lichas

    você não é semelhante ao especialista :)



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