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Casaco de pele em panquecas


Ingredientes para fazer um casaco de pele em panquecas

Para fazer panquecas, precisamos:

  1. Farinha de trigo e meia xícara
  2. Ovo de galinha 1 unid.
  3. Leite (qualquer teor de gordura) 600 mililitros
  4. Óleo vegetal a seu critério
  5. Açúcar ao seu gosto
  6. Meio pacote de levedura seca
  7. Sal ao seu gosto

Para preparar o recheio, precisamos:

  1. 5 gramas de gelatina
  2. Beterraba média 1 pc.
  3. Cebola 1 cebola
  4. Arenque salgado (filé descascado) 350-400 gramas
  5. Pepino em conserva (você também pode substituí-lo com segurança por salgado) 1 pc.
  6. Vinagre 1 colher de sopa. uma colher
  7. Creme 120 ml
  8. Apple 1 pc.
  9. Rábano-bravo (pronto) 2 horas.
  10. Pimenta preta moída a seu critério
  11. Sal a seu critério
  12. Salsa e endro, secos ou picados finamente, a seu critério
  • Ingredientes Principais Arenque, Ovos, Leite
  • Parte 6-8
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão de cozinha, Espátula de madeira, Frigideira, Talheres, Ralador, Arenque ou prato longo, Batedor, Folha

Cozinhar um casaco de pele em panquecas:

Passo 1: Amasse a massa.

Tomamos cerca de um terço da farinha, adicionamos açúcar, fermento seco (antes é melhor esmagá-los em pó fino) e leite aquecido ligeiramente acima da temperatura ambiente. Conduza nossa massa com um batedor e reserve meia hora em um lugar quentecobrindo com uma toalha. Com o tempo, bolhas devem se formar no teste. Coloque a massa, ovo de galinha batido, adicione a farinha restante, óleo vegetal. Misture a massa com muito cuidado para que não se formem grumos.

Passo 2: Frite as panquecas.

Panquecas são melhor fritas em uma panela com bastante graxa ou óleo vegetal. Colher a quantidade necessária de massa com uma concha e despeje em uma panela quente. Ao mesmo tempo, segure a alça com a outra mão e faça movimentos circulares para que a massa se espalhe uniformemente na superfície. As panquecas não devem ficar muito finas para não rasgar mais tarde.

Etapa 3: cozinhar o recheio.

Lavo a beterraba em água corrente e cozinho até ficar macia. Já pronto, ele precisa ser ralado em um ralador fino. Esprema as beterrabas em uma tigela e aqueça o suco resultante a uma temperatura de aproximadamente 70 graus, coloque gelatina e dissolva. Despeje o suco de volta nas beterrabas e mexa. Descascamos a cebola da casca, cortamos em tiras longas, picles em uma tigela separada em vinagre. As maçãs devem ser lavadas com água quente em uma torneira, seque bem com uma toalha. Em seguida, esfregamos as maçãs em um ralador fino. Em uma tigela, bata o creme até formar uma espuma, adicione o rábano pronto, um pouco de pimenta do reino, sal e maçãs raladas. Corte o pepino em conserva em fatias longas.

Etapa 4: Prepare o arenque.

O arenque precisa ser limpo bem da pele e das pedras.Há um excelente vídeo sobre como fazer isso rapidamente, aconselho você a cortá-lo em pratos finos, para garantir que nenhum dos convidados se deparará com muito.

Passo 5: Coloque todos os ingredientes em um casaco de pele em panquecas.

Espalhamos a folha de comida sobre uma mesa ou uma tábua de cortar, sobre ela espalhámos nossas duas panquecas sobrepostas uma sobre a outra. Aplique uma fina camada de beterraba e suco de beterraba. Espalhamos pratos finos de arenque na superfície da panqueca (você precisa caminhar um pouco na superfície com as mãos e espremer o conteúdo), depois vêm as cebolas em conserva já preparadas em vinagre. Tudo isso é muito abundantemente untado com o molho obtido anteriormente. Polvilhe com salsa e endro. Na borda da panqueca, colocamos fatias de pepino em conserva. Em papel alumínio, enrole nossas panquecas em um rolo e leve à geladeira, mas não mais que 30-40 minutospara que tudo esteja saturado.

Passo 4: Servimos um casaco de pele em panquecas.

Um casaco de pele em panquecas deve ser cortado em rolos imediatamente antes de servir. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Não aconselho fazer este prato incrível à noite, porque pode ser muito saturado com suco de beterraba e as panquecas perderão a aparência. Deve ser cozido várias horas antes de servir.


Assista ao vídeo: Pica-Pau em Português. Picolino Cobertor Elétrico. Desenhos Animados (Dezembro 2021).