Sobremesas

Bolo de lanche "Suflê de queijo"


Ingredientes para fazer um bolo de suflê de queijo

  1. Farinha de trigo Premium 300 gramas
  2. Água pura filtrada (ebulição) 300 ml
  3. Óleo vegetal 3 colheres de sopa
  4. Queijo (duro) 200 gramas
  5. 4 ovos
  6. Mostarda 1 colher de sopa
  7. Creme de leite (qualquer teor de gordura) 3 colheres de sopa
  8. Presunto (você pode usar salsichas) 200 gramas
  9. Especiarias (sal, pimenta do reino) a gosto
  • Ingredientes principais Ovos, Queijo, Farinha
  • Parte 6-8
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Talheres, Taça de medição, Tigela profunda, Mesa, Panela pequena, Fogão, Batedor ou misturador, Rolo, Faca afiada, Frigideira, Espátula de madeira, Bandeja de cozimento, Forno, Papel vegetal, Prato de servir

Bolo de aperitivo "Suflê de queijo":

Passo 1: Prepare a massa para o lanche.

Para começar, misture em uma panela pequena 300 ml. água com 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Coloque em fogo forte e deixe ferver, ferva por 5 minutos e retire a panela do fogo. Peneire a farinha em uma peneira fina em uma tigela funda e despeje água fervente sobre ela. Comece a amassar a massa com uma colher de sopa para não se queimar. Quando a massa esfriar um pouco, transfira-a para a superfície de trabalho da mesa, levemente polvilhada com farinha e continue a amassar até que a massa fique lisa e elástica. Então deixe esfriar 10-15 minutos.

Passo 2: Prepare o recheio para o lanche.

Enquanto a massa estiver esfriando, prepare o recheio. Em uma tigela separada, bata os ovos, adicione a mostarda e o creme de leite. Sal e pimenta ao seu gosto. Em seguida, moa o queijo em um ralador fino e envia uma tigela com ovos. Misture tudo bem e bata levemente com um batedor ou misturador.

Etapa 3: divida a massa e frite os bolos.

Divida a massa resfriada aproximadamente em 10-12 partes iguais. Agora role cada peça em um círculo muito fino, corte as bordas com uma faca afiada. Corte as bordas das camadas de massa, dependendo do diâmetro da panela em que você irá fritá-las (eu tenho um diâmetro de panela de 28 cm). Agora coloque a panela em fogo médio, aqueça bem e depois coloque cada camada de massa e frite de cada lado, literalmente 15 segundos. Assim que o bolo estiver embranquecido e borbulhante, vire para o outro lado.

Etapa 4: forme um bolo e asse no forno.

Cubra a assadeira com papel manteiga para assar, coloque uma camada de massa, unte o recheio e alterne até que os bolos e o recheio terminem. Cubra também as últimas camadas com o presunto picado. A última camada não deve ser coberta com bolo. O recheio de presunto deve estar na superfície. Pré-aqueça o forno até 160 grausenviar bolo lanche para assar 20-25 minutos. Determine a prontidão do bolo por sua cor, ele deve estar bem dourado e adquirir uma cor dourada.

Etapa 5: sirva o bolo de lanche com suflê de queijo.

Retire o lanche pronto do forno, esfrie bem, transfira para uma travessa, corte em porções do centro até as bordas (de acordo com o princípio do bolo) ou quadrados e sirva como um lanche quente ou frio. Este prato diversifica perfeitamente qualquer mesa festiva e surpreenderá todos os seus entes queridos e convidados. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se desejar, o presunto pode ser substituído não apenas por outras salsichas, mas também por carne picada de qualquer tipo de carne, cogumelos previamente cozidos e picados ou ovos de galinha, a seu critério.

- - O lanche ficará muito bom se você o colocar em um prato largo, previamente coberto com folhas de salada suculentas. Em cima do prato, você também pode decorar com raminhos de ervas frescas: endro, salsa ou coentro.

- - Pré-aqueça o aperitivo no microondas ou no forno a uma temperatura de 80 a 100 graus.