Carne

Forno assado com alho e especiarias

Forno assado com alho e especiarias


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Ingredientes para cozinhar pernil assado no forno com alho e especiarias

  1. Pernil de porco 1 kg
  2. Pimenta preta moída ao seu gosto
  3. Sal de mesa ao seu gosto
  4. Temperos para carne (qualquer) ao seu gosto
  5. Maionese 3 colheres de sopa
  6. Óleo vegetal (ou gordura) 3-5 colheres de sopa
  7. 2-5 dentes de alho
  • Ingredientes principais: Carne de porco, alho
  • Servindo 8-10
  • Cozinha do mundo

Inventário:

Placa de corte, Faca afiada, Guardanapos de papel de cozinha, Espremedor de alho, Fio forte, Geladeira, Folha, Forno, Assadeira, Prato de servir

Cozinhar o pernil assado no forno com alho e especiarias:

Passo 1: Prepare a carne de porco.

Para começar, a junta da carne de porco deve ser bem lavada em água corrente fria e depois escorrida com papel toalha de cozinha. Se necessário, você pode enganá-lo sobre o queimador de gás incluído para remover a camada restante, se houver. Em seguida, coloque a junta em uma tábua de cortar, com uma faca afiada, faça uma incisão na pele, ao longo do osso. O corte precisa ser feito tão profundopara que depois disso o osso fique visível. Então, esse mesmo osso precisa ser cortado e removido com cuidado; tente fazê-lo de maneira que não exista carne no osso.

Passo 2: Esfregue a junta com especiarias e enrole-a bem.

Agora desdobre a haste, esfregue-a por dentro com sal, pimenta e temperos para carne. Descasque o alho, lave com água corrente e passe por uma prensa de alho. Alho picado também esfregue a haste dentro. Em seguida, unte a carne por dentro e por fora com maionese. Do lado de fora, também vale a pena salgar, temperar com pimenta e polvilhar. Para enrolar firmemente a junta, para que ela não se desdobre durante o cozimento, use um fio forte. Para fazer isso, enrole bem a junta e, em seguida, enrole-a com linha, prenda com nós confiáveis. Nesta condição deixe a haste por 2-3 horaspara que fique bem marinado e embebido em especiarias. É aconselhável até colocá-lo na geladeira por esse tempo em um recipiente fechado.

Passo 3: Embrulhe a haste em papel alumínio e coloque-a em uma assadeira.

Após esse período, remova a haste da geladeira. Corte a folha 2 tiras e coloque-os transversalmente. Coloque a junta de porco previamente preparada no centro da cruz resultante. Polvilhe o produto por cima com óleo vegetal ou cubra com gordura de porco. Em seguida, enrole firmemente a haste com papel alumínio e coloque o produto em uma assadeira, levemente umedecida com água (assim, a haste também é cozida no vapor).

Passo 4: Asse a junta de porco no forno.

Pré-aqueça o forno até 200 graus, coloque uma assadeira com carne e cozinhe. Vai demorar cerca de 60-80 minutos. Cerca de 10 minutos antes da prontidão total, abra o forno e desdobre cuidadosamente o papel alumínio para não se queimar. Nesse caso, é melhor usar tachinhas culinárias. Isso ajudará a garantir que o produto esteja dourado e dotado de uma deliciosa crosta.

Passo 5: Sirva a junta assada no forno com alho e especiarias.

Assim que a haste estiver dourada, retire a panela do forno e deixe esfriar. Em seguida, corte-o em porções e coloque-o bem em um prato de servir. De fato, um pernil de porco pronto pode ser consumido com segurança, tanto na forma fria quanto na quente. E você pode servir esse prato na mesa como um prato independente e com um acompanhamento. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Como acompanhamento da junta, você pode servir legumes (frescos, em uma salada, na forma de um ensopado ou grelhado), arroz, batatas e todos os cereais que desejar.

- - O molho da junta pode ser uma opção quente ou neutra: com sabor cremoso ou queijo. Tudo depende de suas preferências individuais. Mesmo creme de leite puro e mostarda são perfeitos para tonificar pratos.

- - À vontade, quaisquer verduras desfiadas podem ser embrulhadas em pernil: endro, salsa, coentro. Isso irá enriquecer seu gosto e decorar muito seu corte. - Além disso, você pode encher a haste com qualquer produto de sua escolha e gosto. Quaisquer experiências e fantasias culinárias são bem-vindas aqui.


Assista ao vídeo: . ufeffEpisodio 60 Batata Doce 4:5 Batata Doce assada no forno com salmão e especiarias (Pode 2022).