Frutos do mar

Ostras grelhadas


Ingredientes de ostras grelhadas

  1. Ostras vivas 16 peças
  2. 2 dentes de alho
  3. Azeite 3 colheres de sopa
  4. Suco de limão 1 colher de chá
  5. 0,5 colher de chá de pimentão
  6. 1/4 colher de chá de sal de mesa
  7. Pimenta preta moída na hora ao seu gosto
  8. Salsa fresca 1 colher de sopa
  • Ingredientes principais
  • Servindo 2 porções
  • Culinária francesa

Inventário:

Talheres, Panela, Fogão, Tábua de cortar, Faca afiada, Grelha, Servindo prato

Grelhar ostras:

Passo 1: Prepare o molho de ostra.

Para preparar o molho, despeje o azeite em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Aqueça levemente, adicione a manteiga à temperatura ambiente, derreta-a e mexa ocasionalmente. Descasque o alho, lave e pique finamente, em seguida, adicione à panela, misture novamente. Frite o alho sobre 30 segundos. Em seguida, adicione o suco de limão e as pimentas pré-picadas à panela. Depois sal e pimenta a gosto, adicione salsa picada, previamente lavada e escorrida. Misture tudo bem e retire do fogo, deixe esfriar.

Etapa 2: descobrir as ostras.

Agora você precisa abrir as ostras. Para fazer isso, primeiro devem ser bem lavados em água fria corrente, depois escorridos e cuidadosamente abertos. Se não conseguir abri-los manualmente, coloque-os na grelha, pré-aquecidos ao máximo, aproximadamente por 2 minutos. Ao mesmo tempo, as ostras abrirão um pouco, e você poderá abri-las com muita facilidade, lembre-se de esfriá-las um pouco.

Passo 3: Coloque as ostras na grelha.

Em cada ostra aberta, coloque uma colher de sopa do molho acabado e coloque na grelha, cubra e deixe assar, cerca de por 4-5 minutos.

Passo 4: Sirva as ostras na grelha.

Coloque delicadamente as ostras acabadas no prato de servir preparado e sirva. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para determinar a frescura das ostras, basta tocá-las uma vez; elas devem ser fechadas imediatamente. Além disso, eles devem ser bastante pesados ​​e pesados.

- - As pias que já foram abertas devem ser usadas como alimento imediatamente e, se permanecerem nesse estado há algum tempo, é melhor e mais seguro para o corpo se livrar delas e não arriscar sua saúde.

- - Ostras fechadas frescas não podem ser usadas imediatamente como alimento, mas armazenadas na geladeira a baixas temperaturas por 14 dias.

- - Certifique-se de que você não tem uma reação alérgica a eles antes de consumir mariscos. Se necessário, consulte um médico imediatamente.

- - Ostras cozidas desta maneira são adequadas para servir em um jantar romântico, além de estimular a sensualidade.

- - Os frutos do mar, incluindo ostras, são muito baixos em calorias, portanto, seu uso regular ajuda a manter uma figura esbelta.

- - Ostras na grelha de acordo com esta receita podem ser cozidas ao ar livre. Este prato será um ótimo complemento para qualquer piquenique e surpreenderá seus convidados com sua originalidade.