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Ingredientes de ostras grelhadas
- Ostras vivas 16 peças
- 2 dentes de alho
- Azeite 3 colheres de sopa
- Suco de limão 1 colher de chá
- 0,5 colher de chá de pimentão
- 1/4 colher de chá de sal de mesa
- Pimenta preta moída na hora ao seu gosto
- Salsa fresca 1 colher de sopa
- Ingredientes principais
- Servindo 2 porções
- Culinária francesa
Inventário:
Talheres, Panela, Fogão, Tábua de cortar, Faca afiada, Grelha, Servindo pratoGrelhar ostras:
Passo 1: Prepare o molho de ostra.
Para preparar o molho, despeje o azeite em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Aqueça levemente, adicione a manteiga à temperatura ambiente, derreta-a e mexa ocasionalmente. Descasque o alho, lave e pique finamente, em seguida, adicione à panela, misture novamente. Frite o alho sobre 30 segundos. Em seguida, adicione o suco de limão e as pimentas pré-picadas à panela. Depois sal e pimenta a gosto, adicione salsa picada, previamente lavada e escorrida. Misture tudo bem e retire do fogo, deixe esfriar.Etapa 2: descobrir as ostras.
Agora você precisa abrir as ostras. Para fazer isso, primeiro devem ser bem lavados em água fria corrente, depois escorridos e cuidadosamente abertos. Se não conseguir abri-los manualmente, coloque-os na grelha, pré-aquecidos ao máximo, aproximadamente por 2 minutos. Ao mesmo tempo, as ostras abrirão um pouco, e você poderá abri-las com muita facilidade, lembre-se de esfriá-las um pouco.Passo 3: Coloque as ostras na grelha.
Em cada ostra aberta, coloque uma colher de sopa do molho acabado e coloque na grelha, cubra e deixe assar, cerca de por 4-5 minutos.Passo 4: Sirva as ostras na grelha.
Coloque delicadamente as ostras acabadas no prato de servir preparado e sirva. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Para determinar a frescura das ostras, basta tocá-las uma vez; elas devem ser fechadas imediatamente. Além disso, eles devem ser bastante pesados e pesados.
- - As pias que já foram abertas devem ser usadas como alimento imediatamente e, se permanecerem nesse estado há algum tempo, é melhor e mais seguro para o corpo se livrar delas e não arriscar sua saúde.
- - Ostras fechadas frescas não podem ser usadas imediatamente como alimento, mas armazenadas na geladeira a baixas temperaturas por 14 dias.
- - Certifique-se de que você não tem uma reação alérgica a eles antes de consumir mariscos. Se necessário, consulte um médico imediatamente.
- - Ostras cozidas desta maneira são adequadas para servir em um jantar romântico, além de estimular a sensualidade.
- - Os frutos do mar, incluindo ostras, são muito baixos em calorias, portanto, seu uso regular ajuda a manter uma figura esbelta.
- - Ostras na grelha de acordo com esta receita podem ser cozidas ao ar livre. Este prato será um ótimo complemento para qualquer piquenique e surpreenderá seus convidados com sua originalidade.
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A boa resposta
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