Cozimento

Torta "Laranja"


Ingredientes para fazer torta de laranja

  1. Laranja 3 peças
  2. Raspas de laranja 50 gramas
  3. Areia de açúcar 200 gramas
  4. 4 ovos
  5. Margarina 150 gramas
  6. Farinha de trigo Premium 200 gramas
  7. Fermento em pó para alimentos 1 saqueta
  8. Cognac 2 colheres de sopa
  9. Leite condensado 100 mililitros
  10. Vinagre 1 colher de sopa
  11. Vanillin 1 saqueta
  12. Bicarbonato de sódio colher de chá
  13. Sal na ponta da faca a gosto
  • Ingredientes Principais: Laranja, Farinha
  • Servindo 12 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Panela de tamanho médio (capacidade aproximada de 700 mililitros), Frigideira profunda de alumínio, Fogão, Forno, Colher de sopa, Tigela profunda - 3 peças, Colher de chá, Ralador fino, Peneira, Assadeira antiaderente, Prato - 3 peças

Bolo de cozinha "Laranja":

Etapa 1: prepare a margarina.

Para não queimar a margarina, derreteremos em um banho de vapor. Em uma tábua com uma faca, corte em pedaços arbitrários 100 gramas margarina e coloque em uma panela, tamanho médio. Ligue o fogão a um nível forte. Pegamos uma panela funda de alumínio e coletamos água corrente normal nela. O chão da panela será suficiente. Colocamos uma panela de água no fogão ligado. Depois que a água ferve, colocamos o fogão em um nível médio e colocamos a panela com margarina na superfície da panela e derretemos a gordura no vapor proveniente da água fervente. A margarina deve derreter completamente e ter uma consistência líquida homogênea. Despeje a margarina derretida em uma tigela funda de alumínio e adicione 100 gramas de açúcar granulado. Tomamos uma batedeira com lâminas limpas e com ela bata os ingredientes até que o açúcar esteja completamente dissolvido 1-2 minutos. Colocamos a margarina ainda quente, doce de açúcar, de lado por alguns minutos, para que ela esfrie. Ligue o forno e aqueça-o para 220 graus.

Passo 2: prepare os ovos de galinha.

Tome 4 ovos de galinha, quebre a casca e separe as gemas das proteínas, distribuindo-as em diferentes placas. Esquilos despeje em uma tigela funda, adicione 100 gramas de açúcar e 1 colher de sopa de conhaque. Bata todos os ingredientes com uma batedeira até o açúcar se dissolver e formar uma espuma protéica branca e arejada. Pegamos as gemas colocadas, despeje-as em uma tigela funda, bata-as 1-2 minutos usando um misturador. Desligue a batedeira e adicione a margarina resfriada derretida e 100 mililitros leite condensado. Depois tomamos meia colher de chá de bicarbonato de sódio e o apagamos 1 colher de sopa vinagre diretamente em uma tigela com margarina e gemas. Adicionamos 1 saco de fermento em pó e 1 saqueta vanilina. Tomamos uma laranja e, em um ralador fino, esfregamos 50 gramas de sua casca. O ralador deve ser muito fino para que as cascas de laranja não sejam visíveis na massa. Coloque as raspas em uma tigela com gemas, baunilha e fermento em pó. Ligue a batedeira e bata os ingredientes para 10 minutos até formar uma espuma exuberante amarela.

Passo 3: amasse a massa.

Tome 200 gramas peneire a farinha de trigo e peneire-a em uma tigela pequena. Combine as proteínas batidas com açúcar com as gemas batidas e todos os outros ingredientes. Bata-os com uma batedeira por alguns minutos e comece a adicionar a farinha de trigo peneirada. Sem parar a batedeira, adicione à tigela os ingredientes batidos, a cada minuto 1 colher de sopa de farinha. Assim, evitaremos grumos desnecessários no teste e, além disso, ele se tornará muito mais magnífico. O resultado foi uma massa laranja semi-fluida e exuberante.

Passo 4: prepare a assadeira e asse o bolo.

Pegamos qualquer assadeira antiaderente destacável e a lubrificamos por dentro 50 gramas margarina. Na forma preparada, servindo-se de uma colher de sopa, despeje a massa de laranja. Tire três laranjas da casca e corte-as em fatias. Limpamos cada fatia de filmes e veias brancas. Coloque fatias de laranja na superfície da massa. Você pode colocá-los em círculos, linhas onduladas, arranjar flores ou organizá-las arbitrariamente, como preferir. Assadeira, com massa de laranja e fatias de laranja, pré-aquecidas até 220 graus o forno. Asse uma torta de laranja por 35 - 40 minutos até estar pronto. Para verificar se a torta está completamente pronta, insira cuidadosamente uma correspondência da borda na polpa da torta e puxe-a para fora. Se o fósforo estiver seco, o bolo foi assado completamente; se ainda houver um pouco de massa líquida em sua ponta, será necessário dar mais tempo ao bolo para obter total prontidão no forno. O bolo estava coberto com uma bela crosta marrom clara, o aroma de laranjas se espalha por toda a cozinha. Retiramos o bolo acabado do forno e esfriamos na assadeira. Depois que nossa sobremesa doce esfriar, corte-a em pedaços e coloque-a em um prato. É hora de provar!

Etapa 5: sirva o bolo de laranja.

Torta "Laranja" é servido em um prato para bolos ou uma porção separada em um prato. Em cima, você pode polvilhar com açúcar em pó e, ao lado, colocar pequenos pratos com creme de leite. Um bolo delicioso e muito doce que você pode assar diariamente. O aroma de baunilha e laranjas maduras suculentas lembrará os agradáveis ​​dias de verão. Com este bolo, você pode servir chá acabado de fazer ou suco de frutas frio com gelo. Minha família gosta de comer com chantilly e calda de chocolate. Espero que você tenha gostado da torta de laranja. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A torta "Laranja" pode ser assada em qualquer forma antiaderente destacável ou assadeira.

- - Você pode fazer uma torta de laranja com aditivos. Você pode colocar uma camada de queijo ou queijo cottage nele. Você também pode fazer laranjas com cenoura ou repolho, naturalmente, o açúcar não é adicionado a essa torta.

- - Se você não possui uma batedeira, pode usar um liquidificador ou batedor para bater os ingredientes.

- - Se você não tiver certeza da sua assadeira e estiver preocupado com a possibilidade de o bolo queimar, em vez de untá-lo com margarina, coloque uma folha de papel manteiga no fundo. Esse papel já está saturado com uma pequena quantidade de gordura.

Assista ao vídeo: TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR FÁCIL E RÁPIDA. Menino Prendado (Julho 2020).