Ingredientes para a preparação de mástique com leite condensado
- Leite em pó (ou creme) 1-1,5 xícaras
- Açúcar em pó 1 xícara
- Leite condensado 150 gramas
- Suco de limão 1 colher de chá
- Ingredientes principais
- Servindo 8 porções
- Cozinha Internacional
Inventário:
Talheres, Copo de medição, Tigela funda, Bancada, Abridor de lata especial, Geladeira, Embalagem de comida, Placa de corte, Faca afiadaMástique de cozinha com leite condensado:
Etapa 1: combine os ingredientes.
Despeje o leite em pó ou creme em uma tigela funda, adicione o açúcar em pó e suco de limão, misture bem. Em seguida, abra cuidadosamente a lata de leite condensado usando um abridor de lata especial, despeje o leite condensado em uma tigela. Amasse até formar uma consistência uniforme.Etapa 2: Amasse o mastique.
Agora a superfície de trabalho da mesa polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro, coloque a mistura resultante sobre uma mesa e amasse até que o mastique pare de grudar nas mãos. Se ainda assim ficar grudento e macio demais, polvilhe a mástique com um pouco de açúcar em pó e amasse novamente. Como resultado, o mastique deve ser bastante elástico, mas ao mesmo tempo permanecer elástico. Por consistência, assemelha-se à argila macia. Se você precisar de mástique colorido para fazer qualquer sobremesa, divida-o nas partes necessárias e adicione uma certa cor de corante alimentar a cada um deles. Para obter tons rosados, você pode usar completamente xarope de frutas (framboesa é bom), para chocolate - cacau e, para ficar verde, adicione uma gota de material verde ao mastique.Etapa 3: esculpir a mástique.
Agora mástique pronto enrole firmemente em filme plástico e coloque na geladeira para infundir, melhor à noite e não menos. Após esse tempo, remova-o, desdobre-o e deixe-o por meia hora, para que o mastique possa amolecer um pouco (para que seja muito mais fácil esculpir). Você pode criar qualquer coisa de mástique, pode ser rosas, margaridas, pétalas diversas, abelhas, etc. Então confie completamente em sua imaginação e não tenha medo de experimentar. Retire um pouco de mástique, amasse nas mãos ou em uma tábua com açúcar de confeiteiro, o que é muito mais conveniente e depois corte a forma desejada com uma faca afiada.Etapa 4: sirva a mástique com leite condensado.
As decorações de mástique prontas devem ser armazenadas na geladeira, de preferência em forma fechada, para que não fiquem saturadas com odores de outros produtos. Você pode armazenar mástique até 2 semanas, sujeito a todas as recomendações. Depois, com ele, você pode decorar bolos e sobremesas diversas e servir na mesa festiva! Bom apetite!Dicas de receita:
- - Se você não terminou o açúcar em pó - não importa, é muito simples fazer em casa. Para fazer isso, despeje algumas colheres de sopa de açúcar granulado em um moedor de café e moa até ficar em pó.
- - A quantidade de açúcar de confeiteiro nesta receita deve ser controlada de forma independente, apesar de a quantidade requerida estar indicada nos ingredientes, pois durante o processo de amassamento, você pode precisar de um pouco mais de pó.
- - Se você vai decorar um bolo ou outra sobremesa com mástique para uma determinada celebração, as decorações devem ser ofuscadas com antecedência, cerca de um dia ou noite, para que possam secar e solidificar bem no dia solene.
- - Com mástique acabado, você pode cobrir todo o bolo, e não apenas figuras de moda e várias decorações.
