Lasanha de Frango

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Ingredientes para escalada de frango

Ingredientes para cozinhar lasanha com frango:

1. Folhas de lasanha 12 peças
2. Peito de frango grande (pré-cozido) 1 peça
3. Champignon 500 gramas
4. Creme ou creme de leite (pelo menos 25-30% de conteúdo de gordura) 200 ml
5. Sal de mesa ao seu gosto
6. Pimenta preta moída ao seu gosto
7. Mussarela e parmesão cerca de 400-500 gramas no total

Para o molho Bechamel:

1. Leite (qualquer teor de gordura) 1 litro
2. Manteiga 120 gramas
3. Farinha de trigo Premium 3 colheres de sopa
4. Noz-moscada moída 1 pitada
5. Ovo de galinha 1 peça (opcional)

• Ingredientes principais Frango
• Servindo 8 porções
• Culinária Italiana

Inventário:

Faca afiada, Tábua de madeira, Frigideira grande, Peneira pequena, Toalha de cozinha, Tigela, Ralador, Espátula culinária especial, Utensílios de cozinha, Fogão de cozinha, Forno, Revendedor de madeira, Panela, Liquidificador, Pratos de servir

Cozinhar lasanha de frango:

Passo 1: Cozinhe o frango com cogumelos.

Antes de ferver, o frango deve ser lavado e seco com uma toalha de papel de cozinha. Pegamos um recipiente previamente preparado, coletamos a quantidade necessária de água (deve ser tanto que cubra completamente o frango inteiro) e abaixamos o frango lá. O tempo de cozimento do frango depende do tamanho da carcaça, se a carne é jovem ou velha, descongelada ou fresca, etc. Você pode determinar a preparação de um pássaro cozido perfurando-o com um garfo. Se o garfo entra facilmente na carcaça e o suco transparente é liberado, a carne é fervida e pronta para comer. Retire o frango cozido e resfriado do osso e desmonte-o com as mãos em fibras, mas não muito finamente. Tomamos uma tábua limpa e cortamos os cogumelos lavados em fatias. Depois aqueça a panela em fogo médio e frite os cogumelos cortados em fatias, até ficarem macios com óleo vegetal, algumas donas de casa usam azeite, mas a escolha é sua. Adicione o frango aos cogumelos, junte as fibras e frite apenas alguns minutos em seguida, despeje o creme ou o creme de leite, misture, segure até engrossar e retire do fogo.

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Passo 2: Cozinhando o molho Bechamel.

Derreta a manteiga em uma panela e, em seguida, misture 3 colheres de farinha, peneirada previamente por uma peneira fina. Nesse caso, é necessário agitar constantemente a massa para que não se formem grumos. Você pode mexer com batedores para bater. Após a adição da farinha ao óleo, despeje o leite. Adicione a noz-moscada, mexendo constantemente, cozinhe até engrossar o molho. Retire o molho do fogo e intervindo rapidamente o ovo.

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Passo 3: Coletamos e assamos lasanha.

Chegando à montagem. Desta vez, usei folhas de lasanha que não exigiam fervura preliminar. Existem folhas diferentes para lasanha. Alguns requerem simples imersão em água, enquanto outros exigem que sejam fervidos. Se você comprou lasanha, que deve ser fervida, siga as instruções. Deve ser fervido em água ligeiramente salgada 6-10 minutos. No final da forma preparada, despeje um pouco de molho bechamel já esfriado e distribua-o uniformemente. Colocamos folhas de lasanha por cima. A próxima camada é de frango com cogumelos. Polvilhe com queijo ralado e despeje sobre o molho. Repita todas as etapas acima duas vezes. Cubra a última camada de queijo e molho com folhas de lasanha, encha com o restante do molho, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido até 200 graus o forno por 40 minutos.

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Etapa 4: sirva a lasanha de frango.

Lasanha pode ser decorada com folhas de hortelã! O prato está pronto para a mesa. Servir melhor quente para jantar ou em uma mesa festiva, depois de cortá-lo em porções e colocar em pratos de servir. Bom apetite!

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Dicas de receita:

- - Recomendamos que cubra o formulário com lasanha e papel alumínio para que não grude durante o cozimento.

- - É melhor espalhar todas as folhas de lasanha - transversalmente, para que o prato não se quebre.

- - Para apimentar o prato, você pode adicionar uma pequena folha de louro.

- - Se você não tiver onde comprar queijos como parmesão e mussarela, poderá substituí-los por outros queijos duros e moles.

Assista ao vídeo: LASANHA DE FRANGO, FÁCIL E RÁPIDO (Junho 2022).

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