Barak-chuchvara (bolinhos de massa em uzbeque)

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Ingredientes para fazer chuchvara baraka (bolinhos de uzbeque)

Para o teste:

Farinha de trigo Premium 100 gramas.
Água fervida fria 30 mililitros.
Leite azedo 30 mililitros.
Sal, pimenta do reino a gosto.

Para o recheio:

Carne 110 gramas.
Cebola 40 gramas.
Água fervida fria 30 mililitros.
Pimenta preta moída, sal a gosto.

Adicionalmente:

Caldo de carne 2 xícaras.
Ervas frescas a gosto.
Creme de leite para se vestir.

Ingredientes principais: Carne, Farinha
Servindo 2 porções
Cozinha do mundo

Inventário:

Peneira, Rolo de faca, Faca, Placa de corte, Moedor de carne, Tigela, Colher, Frigideira, Espátula, Panela, Prato de servir, Fogão de cozinha

Cozinhando chuchvara baraka (bolinhos de massa em uzbeque):

Passo 1: prepare a massa e faça espaços em branco para bolinhos de massa.

Peneire a farinha através de uma peneira em uma superfície de trabalho com uma lâmina. Na colina, deprimimos, despejamos água, leite, sal e pimenta. Depois, as mãos amassam uma massa firme. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Enrole a massa em um rolo grosso 2 mm. Com uma faca, corte quadrados de massa enrolada 3 * 3 centímetros.

Etapa 2: prepare o recheio.

Limpamos as cebolas com uma faca da casca e enxaguamos com água corrente. Passe a carne pelo moedor de carne em uma tigela e depois role a cebola. Adicione água, sal e pimenta à tigela. Misture com uma colher.

Etapa 3: prepare as verduras.

Lavamos as verduras sob uma corrente de água corrente, secamos com uma toalha de cozinha. Cortamos com uma faca em uma tábua muito finamente.

Etapa 4: prepare barak-chuchvara (bolinhos de massa no uzbeque).

No centro da praça, com uma colher, espalhe a carne picada e aperte com um dedo as bordas das duas bordas opostas. Em uma panela, leve o caldo para ferver e cozinhe os bolinhos em fogo médio até ficar cozido 5-7 minutos. Tomamos os bolinhos acabados em uma peneira da panela.

Etapa 5: sirva o barak-chuchvara (bolinhos de massa no uzbeque).

Sirva Barak-chuchvara em porções, polvilhe com ervas frescas. Você também pode derramar bolinhos com molho de soja. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você não tiver a oportunidade de cozinhar o caldo de carne, poderá fazer o caldo de acordo com a receita a seguir. Corte as cebolas em rodelas e frite em uma panela com óleo de girassol. Páprica cortada em pedaços pequenos. Coloque a água para ferver em fogo alto, adicione cebola, pimentão, louro, pimenta e sal.

- - Sirva barak-chuchvara também pode ser com leite azedo e polvilhado com pimenta vermelha moída.

- - As cebolas no recheio de carne não podem ser enroladas em um moedor de carne, mas picadas finamente, graças a isso, os bolinhos serão mais suculentos.