Kolivo

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Ingredientes para cozinhar

Trigo (em grão) 1kg
0,5 colher de chá de sal de mesa
Mel 100 gramas
Leite (qualquer teor de gordura) 1, 5 l

Ingredientes Principais Nozes, Milho e Trigo
Servindo 4 porções
Cozinha Mundial

Inventário:

Panela de tamanho médio, Tigela funda, Dois potes pequenos, Tábua de cortar, Faca afiada, Escorredor, Prato ou tigela funda, Fogão, Talheres, Prato de servir

Cozinha coliva:

Passo 1: Limpamos o trigo.

Para preparar o colo, antes de tudo, é necessário separar os grãos de trigo, selecionando os estragados, brotados e depois enxágue os grãos em água morna. O grão deve ser lavado até que você esteja convencido de que não resta resíduos, casca ou detritos no cereal. Do coador deve fluir água limpa.

Passo 2: Cozinhe o grão.

O grão lavado e classificado é embebido em água fria por 2-3 horas, despeje o leite, adicione 0,5 colher de chá de sal e cozinhe até ficar totalmente cozido em fogo médio. O grão deve ser macio, mas não fervido.

Etapa 3: servir.

Depois que o trigo estiver cozido, deixe esfriar e adicione mel ao trigo já resfriado. Depois, misture tudo bem, coloque-o em um prato que você goste e cubra, é claro, se desejar, polvilhe com açúcar em pó. Você pode decorar com doces, frutas picadas ou bagas. Servir à noite, chá da tarde ou jantar. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O Colivo pode ser preparado a partir de qualquer cereal, como arroz ou milho sarraceno, como era chamado anteriormente, adoçando-o com açúcar ou mel e adicionando gradualmente passas, geléia e até nozes.

- - Se houver alguma razão para você não consagrar o kutya na igreja, não fique chateado. Você pode simplesmente polvilhar este prato com água benta em casa ou apenas orar.

- - O Kolivo deve ser armazenado na geladeira por no máximo 3 dias, em um recipiente bem fechado. Você também pode embrulhar o prato com colive firmemente com filme plástico.