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Ingredientes para fazer picles de vieiras
- Vieiras 600 gramas de carne.
- Batatas cruas 4 peças.
- Cenouras cruas 2 peças.
- Cebola 2 peças.
- Arroz longo 100 gramas.
- Pepinos em conserva 3 peças.
- Óleo vegetal, refinado 2 colheres de sopa.
- Ervilhas de pimenta preta 2 peças.
- Folha de louro 1 peça.
- Sal a gosto.
- Azeitonas 4-5 peças por 1 porção.
- Creme de leite 1 colher de sopa por porção.
- Salsa 1 raminho por 1 porção.
- Misture todos os ingredientes no liquidificador.
- Servindo 4-6
- Culinária francesa
Inventário:
Panela com tampa, pelo menos 3 litros, Frigideira, Colher de pau, Peneira ou peneira, Faca, Tábua de madeira ou plástico, Fogão, Sopa de porçõesPreparação de picles de vieiras:
Etapa 1: cozinhe o caldo de vieira.

Passo 2: prepare um molho para picles.

Etapa 3: prepare o picles.

Etapa 4: sirva o picles de vieiras.

Dicas de receita:
- - o tempo ideal de tratamento térmico para a carne de vieira não é superior a 10 minutos. Depois disso, eles se tornam difíceis.
- Apesar de as vieiras serem chamadas vieiras, a maioria dos moluscos que chegam às prateleiras dos supermercados está congelada no Oceano Pacífico, daí as diferenças de tamanho. De qualquer forma, é melhor escolher amêijoas de tamanho médio - elas são mais versáteis na culinária.
- - sal na preparação de picles pode ser parcialmente substituído por picles.
- - se não houver líquido suficiente durante o reabastecimento do tempero no picles, você pode adicionar picles de pepinos ou caldo.
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