Cozimento

Panquecas de vegetais caseiras

Panquecas de vegetais caseiras


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Ingredientes de bolinhos de legumes caseiros

  1. Batata 4 peças (tamanho médio)
  2. Berinjela 1 peça (média)
  3. Cenoura 1 peça
  4. Ovos de galinha 2 peças
  5. Farinha de trigo 3 colheres de sopa
  6. Sal de mesa a gosto
  7. Óleo vegetal para fritar a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes Principais: Berinjela, Batata
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela, Tábua de cortar, Faca, Fogão, Frigideira, Espátula de madeira, Batedeira ou liquidificador, Prato de servir

Bolinhos de vegetais caseiros:

Passo 1: Prepare os legumes.

Para começar, tome batatas, berinjela e cenoura. Enxágüe bem os legumes em água corrente limpa e descasque-os com cuidado. Coloque os legumes descascados e lavados em uma tigela.

Etapa 2: desfie os ingredientes vegetais.

Corte a berinjela em tiras finas, com comprimento médio. Por conveniência, você pode usar um ralador grosso. Berinjela ralada ou desfiada. Ele deve ficar um pouco e deixar o suco ir. Quando isso acontecer, enxágue bem e torça. Corte batatas e cenouras ou rale-as com o mesmo canudo, do mesmo comprimento.

Passo 3: Amasse a massa.

Misture todos os legumes em uma tigela, misture bem, sal e adicione pimenta do reino a gosto. Bata os ovos na mistura de vegetais e misture bem. Coloque a farinha e misture bem novamente. Você deve ter uma massa densa e uniforme.

Etapa 4: sirva panquecas de legumes caseiras.

Pré-aqueça a frigideira no fogão. Adicione óleo vegetal e espalhe a massa vegetal com uma colher de sopa, na proporção de 3-4 porções por vez. Distribua as panquecas em uma camada fina e frite até dourar dos dois lados, virando-as cuidadosamente com uma espátula de madeira. Frite, até ficar cozido, coloque as panquecas em um prato previamente coberto com uma toalha de papel ou uma toalha limpa, para que o excesso de óleo vegetal seja absorvido. Para tornar as panquecas de vegetais menos calóricas, você pode usar uma panela antiaderente. Nesse caso, você precisará de muito menos óleo vegetal. Quando o óleo vegetal é absorvido em um guardanapo, você pode transferir as panquecas para uma travessa e servir com creme de leite ou qualquer outro molho na sua mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se desejar, você pode adicionar endro, manjericão ou um dente de alho às panquecas.

- - Tente fazer mini panquecas que podem ser servidas com molho de manjericão. Para preparar esse molho, misture até obter uma massa homogênea em uma batedeira 40 g de manjericão fresco, 150 ml de creme de leite, 1 colher de chá de suco de limão espremido na hora e 1/2 colher de chá de pimenta do reino e sal. Espalhe a mistura em uma panela 1 colher de chá cada. Frite dos dois lados até dourar.

- - Se quiser servir panquecas quentes à mesa, aqueça-as no microondas, com ondas pequenas.


Assista ao vídeo: Panquecas de Legumes, FC Comida Caseira (Pode 2022).