Cozimento

Carne timbal com champignon

Carne timbal com champignon


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Ingredientes para fazer carne timbal com champignon

  1. Massa (de preferência grossa e longa) 500 gr.
  2. Carne (pedaço de lombo) 1 kg.
  3. Cogumelos (champignon) 7 un.
  4. Cebola 1 pc.
  5. Tomate 2 unid.
  6. Ovo de galinha 1 unid.
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Dill verdes a gosto
  10. Azeite a gosto
  11. Manteiga a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Panela, Placa de corte, Faca de cozinha, Moedor de carne, Escorredor, Tigela, Toalha, Bakeware, Papel manteiga, Prato de servir

Cozinhar carne timbal com champignon:

Passo 1: Cozinhe a carne picada.

Antes de tudo, você precisa descongelar a carne à temperatura ambiente (desde que comprei congelada) e depois enxaguar com água corrente fria. Depois, cortamos a carne em pedaços arbitrários e moemos com um moedor de carne. Coloque a carne preparada em uma tigela, sal, pimenta a gosto e misture bem.

Passo 2: Cozinhe o macarrão.

Colocamos em fogo médio para aquecer uma panela de água. Assim que ferver, salgue um pouco e coloque-o para cozinhar macarrão (em nenhum caso, não os quebre). Cozinhe até que estejam semi-cozidos, mexendo ocasionalmente (não digerir a coisa principal). Depois despejamos a água da massa e colocamos em uma toalha para secar.

Passo 3: Cozinhe o recheio de carne.

Neste momento, despejamos os tomates com água fervente e depois os descascamos da pele. E depois corte em cubos médios. Descasque as cebolas das cascas e pique grosseiramente. O endro é bem lavado em água corrente fria e depois picado. Colocamos em fogo médio para aquecer a panela, despeje um pouco de azeite e espalhe os tomates para fritar. Frite em ambos os lados dentro de 2 minutos, adicione a cebola na panela, misture e frite cerca de um minuto. Coloque a fritura resultante em uma tigela com carne picada, adicione o ovo de galinha e as verduras picadas. Misture bem.

Passo 4: Cozinhe a carne timbal com cogumelos.

Coloque o forno no fogo. 220 graus. Unte levemente a assadeira com um pedaço de manteiga. , E a partir do meio, espalhamos o macarrão em espiral até colocarmos os lados completamente. Em seguida, espalhe o recheio de carne e esmague-o bem. Depois colamos cogumelos inteiros (pré-lavados bem debaixo de água). E de cima enrolamos a massa novamente em espiral, começando do meio. Agora pegamos uma folha de papel manteiga, unte-a levemente com manteiga e cubra-a com uma forma. Depois vamos assar no forno 90 minutos.

5 Sirva a carne timbal com cogumelos.

Resfrie a madeira pronta e vire-a em uma travessa com um movimento brusco. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você também pode cozinhar minibolos: forme pequenos círculos na assadeira.

- - Sirva o vinho tinto como aperitivo para timbal.

- - A carne picada pode ser preparada a partir de carne de porco.


Assista ao vídeo: Como fazer o nosso Timbal de Alheira em sua casa. Jimão (Pode 2022).