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Geléia de ameixa

Geléia de ameixa


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Ingredientes para fazer geléia de ameixa

  1. Ameixa (madura) 3 kg.
  2. Açúcar 2 kg.
  3. Água potável 1,5 xícaras
  • Ingredientes principais Ameixa
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Panela, liquidificador, colher, potes de vidro

Cozinhar geléia de ameixa:

Passo 1: Prepare as ameixas.

A propósito, a geléia pode ser preparada a partir de quaisquer bagas ou frutos. Mas é melhor elaborado com ameixas, pois, diferentemente de outros tipos de frutas, suportam tratamento térmico prolongado e têm um aroma agradável. É melhor comprar ameixas maduras, até levemente maduras, porque, diferentemente das verdes, elas contêm menos ácido, e é doce e não azedo e amargo, obtido quando se usa frutas verdes. Então, antes de tudo, precisamos enxaguar as ameixas em água corrente fria. Em seguida, quebre ao meio e retire as sementes. Outra característica de fazer geléia é que aqui as frutas são como se cozidas em água.

Passo 2: Cozinhar geléia de ameixa.

Agora, na verdade, prossiga com a preparação de geléia. Para fazer isso, leve ao fogo médio para aquecer uma panela com água, despeje o açúcar e deixe ferver. Depois espalhamos nossas ameixas e cozinhamos dentro de 20 minutos (até amolecerem). Ao mesmo tempo, observe que quanto mais maduras as frutas, menos tempo você precisa para prepará-las. Em seguida, transfira suavemente as ameixas para o liquidificador e triture-as. Em seguida, enviamos o purê de ameixa de volta à panela e deixe ferver em fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até escorrer (cerca de 1 hora).

Etapa 3: Sirva geléia de ameixa.

Verificamos a prontidão da geleia da seguinte forma: pegue uma colher de geleia e goteje no pires, se não espalhar, está pronto. Em seguida, transferimos para jarros pré-preparados e enrolamos ou deixamos esfriar para uso mais rápido (por exemplo, para fazer um bolo de chá). Eu esfriei e fiz sanduíches, fiz chá perfumado e chamei a família para a mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A partir da quantidade especificada de ingredientes, são obtidas aproximadamente 5 latas de geléia (0,5 litro).

- - Você também pode moer ameixas com um moedor de carne.

- - A propósito, a geléia de ameixa pode ser levemente aromática, adicionando um pouco de cravo moído, canela ou gengibre.