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Ingredientes para fazer caçarola de trigo sarraceno com cogumelos
- Grumos de trigo sarraceno 1,5 xícaras
- Champignon 1,5 kg
- Cebola uma peça
- Ovos 2 peças
- Manteiga 3 colheres de sopa
- Creme de leite 100 gramas
- Especiarias a gosto
- Ingredientes principais: Cogumelos, Trigo Sarraceno
- Servindo 4 porções
- Cozinha Mundial
Inventário:
Frigideira, Fogão, FacaFazendo caçarola de trigo sarraceno com cogumelos:
Passo 1: tome trigo mourisco.
Para começar, você deve cozinhar mingau de trigo sarraceno. Toda amante tem seus segredos aqui. Você pode derramar um copo de trigo sarraceno em dois copos de água e cozinhar em fogo baixo com a tampa fechada até o líquido evaporar completamente. Há outra maneira de obter mingau friável: em uma frigideira seca, calce um copo e meio de trigo sarraceno. Depois disso, ferva o cereal com três copos de água, um pequeno pedaço de manteiga, 50 gramas, não mais, e uma colher de chá de sal. O primeiro método é conveniente quando você tem muito pouco tempo para cozinhar e leva quase um segundo para contar. Não obstante, atrevo-me a recomendar um segundo método de preparação, que proporcionará mingau de trigo mourisco mais nutritivo e interessante. Quero adverti-lo, pois o cereal calcinado deve ser derramado em água fervente com cuidado, a água começa a espumar muito e pode fugir.Passo 2: pegue os cogumelos.
Enquanto isso, eu limpo e corto cogumelos. Tentei cozinhar este prato com cogumelos de mel, mas eu e minha família gostamos mais de cogumelos. Mesmo assim, cogumelos com mel combinam bem com batatas fritas. Em muitas lojas, você pode comprar cogumelos congelados, cuja vantagem é que eles não precisam ser limpos. Como você pode ver na foto, aproveitei os cogumelos frescos que minha sogra me fornece periodicamente, incentivando meu desejo de cozinhar pratos saudáveis.Etapa 3: pegue a panela.
Em uma frigideira com fundo grosso, adicione manteiga, cebola picada, temperos a gosto (geralmente sal ou pimenta, mas o alho pode ser adicionado, se desejado).Etapa 4: misture com os cogumelos.
Assim que a mistura com cogumelos estiver pronta, deixe esfriar e coloque no mingau de trigo sarraceno. Adicione os ovos batidos e creme de leite lá. Para evitar que os ovos coagulem, mingau de trigo sarraceno e cogumelos devem ter tempo suficiente para esfriar. Adicione o creme de leite, seguindo as suas preferências de gosto, mas, na minha humilde opinião, ele dá um sabor incrivelmente suave à caçarola. Nós misturamos tudo bem, não se esqueça de prová-lo, de repente você precisa adicionar um pouco mais de sal ou pimenta, colocar a mistura resultante em uma forma destacável.Etapa 5: leve ao forno.
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus, coloque a caçarola e asse por cerca de 20 a 25 minutos. Assim que tiver certeza de que a caçarola está pronta, tiro-a do forno e deixo esfriar.6 Sirva a caçarola de trigo sarraceno com cogumelos.
E agora começa o passo mais agradável que, na maioria das vezes, passo na presença de famílias impacientes: cortamos uma caçarola, a decoramos e sentamos para jantar. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Depois de cozinhar, unte a caçarola com óleo vegetal, corte em porções, coloque o prato mais bonito e sirva apenas quente.
- - Caçarola de trigo sarraceno com cogumelos não é apenas muito saborosa, mas também ajuda as pessoas em uma dieta.
- - A caçarola é consumida com sopa de repolho azedo, caldo e chá preto.
Esta variante não chega perto de mim. As variantes ainda podem existir?
Raramente. Podemos dizer, esta exceção :)
Eu considero o que é - uma mentira.
Você não está certo. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.
O tópico é interessante, participarei da discussão. Juntos, podemos chegar à resposta certa. Tenho certeza.