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Salada Brasileira de Lagosta

Salada Brasileira de Lagosta


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Ingredientes para fazer salada de lagosta brasileira

  1. Abacate 2 peças.
  2. Cebola 0,5 peças.
  3. Salsa 1 colher de sopa.
  4. Mostarda meia colher de chá.
  5. Mostarda seca a gosto.
  6. Vinho branco seco 6 colheres de sopa;
  7. Lagosta 3 xícaras de carne preparada.
  8. Pasta de tomate 1/2 colher de chá por 1 lagosta.
  9. Salada 2 cachos.
  10. Maionese 67% de gordura 100 gramas.
  11. Páprica a gosto.
  • Ingredientes principais: Lagosta (lagosta) e lagosta, Abacate
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial Cozinha Brasileira

Inventário:

Tábua de madeira, Faca afiada, Tesoura de cozinha, Toalhas de papel, Panela de esmalte, Panela grande, Copa, Fogão de cozinha, Servindo salada, Tigela, Colher

Cozinhar Salada Brasileira de Lagosta:

Passo 1: Descasque o Abacate

Primeiro, precisamos limpar nosso abacate. Portanto, antes de tudo, verificamos como nosso abacate está maduro. Para fazer isso, aperte-o na palma da sua mão. Abacate maduro será maciomas não piegas. Usando uma faca afiada, corte-a ao meio em um círculo, ou seja, de cima para baixo até encontrar um osso nela. Então você deve dividi-lo em duas metades, transformá-las em diferentes 2 lados. Observe que, se o seu abacate estiver maduro o suficiente, será bastante fácil fazer isso. Depois disso, você deve andar com uma faca pequena ao redor do próprio osso e puxá-lo com cuidado. Em seguida, com uma faca bastante afiada, faça uma pequena incisão na casca de cima para baixo em uma das metades e, em seguida, pegue as bordas da casca e remova-a com muito cuidado. O mesmo ruído deve ser repetido com a outra metade. Quando tudo estiver pronto, o abacate precisará ser cortado em tiras finas ao longo da fruta. Em seguida, segurando suavemente as fatias de abacate na vertical deve distribuí-las em uma pequena linha fina. Depois que o abacate for fatiado, coloque em um prato de aço inoxidável, por exemplo, uma panela, fatias finas de abacate, adicione cebola picada, salsa picada, mostarda seca e o próprio vinho. Misture tudo e leve à geladeira por um tempo - aproximadamente 1 hora picles.

Passo 2: cozinhe a lagosta.

De acordo com a receita, pegamos um pacote de carne de lagosta e coletamos 3 xícaras cheias; se você não encontrar carne pronta para lagosta, sugerimos que você pegue lagosta viva, cozinhe-a e escolha a quantidade necessária de carne. Então, para isso, precisamos de uma média 4-5 lagostas. Certifique-se de comprar apenas lagostas frescas! Pegamos qualquer panela grande, despejamos água lá 4,5-5 litros em 1 lagosta e atear fogo. Quando a água começa a ferver - abaixamos a lagosta sobre ela 2 minutos Durante esse período, ele terá tempo para se preparar e se tornar cor vermelha brilhante. O mesmo acontece com todas as outras lagostas. É melhor colocar a lagosta na panela usando uma pinça especial. Então, com eles, será conveniente tirá-los da panela e jogá-los em uma peneira. Em uma peneira, nossas lagostas esfriarão por um tempo. Em seguida, usando uma faca afiada ou uma tesoura de cozinha comum, a levamos ao meio, para que seja mais conveniente separar o desnecessário e retirar a carne. Retiramos toda a carne do corpo e da cauda e colocamos em um copo.

Etapa 3: prepare a salada.

Tomamos nossa salada fresca, lavamos cuidadosamente todas as folhas em água corrente para se livrar da sujeira e da areia e, em seguida, com a ajuda de toalhas de papel - secamos. Em uma tigela funda separada, misture cuidadosamente a pasta de tomate com 4 colheres maionese gorda. Agora espalhe as folhas de alface em círculos sobre 4 servindo saladas e espalhe nossas fatias de abacate em conserva. Em seguida, misturamos a maionese restante com a própria carne de lagosta e espalhamos com uma colher diretamente em cima de cada caneca, bem no abacate. Polvilhe por cima com páprica.

Etapa 4: Sirva a Salada Brasileira de Lagosta.

É melhor servir essa salada em pratos separados por porções. Como você já viu, é preparado de maneira elementar, fica bonito em um prato e serve para qualquer prato. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Lagostas, como lagostins, sempre devem ser cozidas apenas vivas. Abaixe-os em água fervente só deve estar de cabeça para baixo.

- - no mundo existem 2 tipos diferentes de lagostas: vermelho e verde. A seu gosto, eles, em princípio, não são muito diferentes um do outro. No processo de compra e escolha de uma lagosta para o jantar, aconselhamos que você volte imediatamente sua atenção para a fêmea, e tudo porque, ao contrário do mesmo macho, você pode encontrar ovos não fertilizados que são incrivelmente saborosos e há muito tempo são considerados uma verdadeira iguaria. .

- - Existem várias opções diferentes para o processo de cozimento de lagostas, por exemplo: frito, assado, churrasco, lagosta no vapor e até lagosta, que é cozida diretamente em fogo aberto. Em geral, nesse sentido, não há limite para a imaginação e tudo depende de suas preferências pessoais.

- - Apesar da forma como a lagosta foi cozida - ela deve ser servida imediatamente sobre a mesa. Se você quiser colocar lagosta fresca por um tempo na geladeira, precisará remover toda a carne com movimentos rápidos e embrulhar as sobras de lagosta em uma embalagem de celofane ou colocar tudo em um recipiente trancado. A carne de lagosta já cozida só pode ser armazenada na geladeira por 2 dias.


Assista ao vídeo: Salada de feijão, fava lagosta com laranja (Pode 2022).


Comentários:

  1. Isra'il

    É a informação divertida

  2. Manfred

    mensagem muito engraçada

  3. Dir

    Desculpe, não posso ajudá-lo, mas tenho certeza de que eles o ajudarão a encontrar a solução certa. Não se desespere.

  4. Drummond

    O pensamento certo

  5. Kajirn

    Obrigado por sua ajuda neste assunto. Você tem um fórum maravilhoso.

  6. Mazubar

    Olá! Obrigado pelas boas emoções apresentadas...



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