Sopas

Sopa japonesa branca

Sopa japonesa branca



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Ingredientes para fazer sopa japonesa branca

  1. Bacon 4 fatias
  2. Rabanete branco 50 gramas
  3. Batata 100 gramas
  4. Cenoura 100 gramas
  5. Cebola branca 1 cabeça
  6. Manteiga 150 gramas
  7. 2 cubos de caldo de galinha
  8. Leite fresco 300 gramas
  9. Queijo de cabra 100 gramas
  10. Água pura destilada 600 mililitros
  11. Sal a gosto a gosto
  12. Pimenta preta moída a gosto
  13. Pimenta da Jamaica moída 4 sussurros
  • Ingredientes principais: Leite, Queijo
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Fogão, Placa de corte, Filtro, Faca, Tigela - 5 peças, Frigideira, Panela profunda, Espátula de madeira, Garfo, Concha, Placa

Cozinhar sopa japonesa branca:

Etapa 1: prepare os ingredientes para o processamento.

Tomamos rabanete branco, cenoura, batata, cebola branca, lavamos em água corrente. Todos os legumes são descascados, lavados novamente e cortados em uma tábua com uma faca em um cubo médio. O diâmetro aproximado de cada cubo em cubos vegetais 1 por 1 centímetro. Coloque cada vegetal picado em uma tigela separada. Pegamos a panela e colocamos no fogão, que está incluído em um nível médio. Separar da manteiga 100 gramas e divida em três partes iguais. Colocamos em uma panela 1 parte manteiga, espere que aqueça e frite as batatas. Lembre-se de que durante a fritura todos os legumes devem ser misturados intensivamente. As batatas prontas são colocadas em uma tigela com uma espátula. Você não precisa lavar a panela, colocar um pedaço de manteiga, aquecer e fritar as cenouras. Misture as cenouras fritas em uma tigela com uma espátula. Recoloque a terceira parte da manteiga em uma panela quente, aqueça e frite a cebola branca e coloque-a em uma tigela separada usando uma espátula. Cenouras e cebolas são fritas até aparecer uma crosta amarelada clara. Em nenhum caso, os vegetais devem ser completamente fritos e dourados. Não fritamos rabanete branco. Corte o bacon em tiras com uma faca sobre uma tábua. O diâmetro da palha é de 5 por 5 milímetros. O bacon fatiado é colocado em uma tigela separada. Tomamos queijo de cabra e passamos por uma peneira em uma tigela separada.

Etapa 2: prepare o leite.

Pegamos uma panela pequena, colocamos no fogão, que fica no nível médio e despejamos leite de vaca fresco. A espuma começou a subir para o topo da panela, o leite fervido. Desligue o fogão e esfrie o leite. Despeje o leite resfriado em um copo medidor, precisamos 200 gramas de leite.

Etapa 3: empilhe os legumes.

Tomamos uma panela funda, colocamos nela os cubos fritos de batatas, cenouras e cebolas. Adicione a manteiga restante, bacon e rabanete. Ligue o fogão para um nível pequeno. Colocamos uma panela de legumes nele. E cozinhe todos os ingredientes por 10 minutos na manteiga, em fogo baixo. Não se esqueça de misturar os legumes preparados com uma espátula para que não queimem no fundo da panela.

Etapa 4: adicione água.

Através de 10 minutos adicione à panela com legumes 200 gramas água destilada pura. Depois que a água ferver, cozinhe os legumes por 15 - 20 minutos em fogo médio. Depois disso, adicione dois cubos de caldo de carne moído à mão e misture tudo com uma espátula de madeira. Ligamos o fogão a um nível alto e por alguns minutos deixamos a água com os legumes ferver fortemente. Fixamos o prato no nível médio. Os vegetais estão prontos. Eles devem ser macios, isso pode ser verificado. Os legumes prontos são fáceis de furar com as pontas dos garfos; se as pontas são duras, significa que os legumes devem ser cozidos até ficarem cozidos.

Etapa 5: tempere a sopa branca.

Em uma panela com água e legumes preparados, adicione o leite e o queijo de cabra em purê. Depois que o leite ferver, deixe todos os ingredientes ferver 5-7 minutos tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem a sopa branca com uma espátula de madeira e desligue o fogão. Damos-lhe insistir aproximadamente 5-10 minutos. Sopa japonesa branca pronta é derramada em pratos com uma concha.

Etapa 6: sirva sopa japonesa branca.

A sopa japonesa branca é servida com uma pitada de pimenta da Jamaica moída. Em seguida, você pode colocar frango e croutons pré-aquecidos com um ovo. Saboroso, lamber os dedos. Parece que esses ingredientes incompatíveis, após a preparação adequada, criam uma obra-prima. É bom beber um copo de saquê com essa sopa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Com este tipo de sopa, você pode fazer sopa branca amassada, apenas para isso é necessário ferver todos os legumes separadamente e triturá-los no liquidificador. Despeje com leite quente, tempere e a sopa está pronta.

- - Se você não gosta de queijo de cabra, que é específico, nem todo mundo gosta de cheiro, você pode tomar qualquer outro queijo.

- - Esta sopa pode ser temperada não apenas com leite; em vez de leite, você pode tomar 200 gramas de creme líquido. Acontece também muito saboroso.


Assista ao vídeo: Sopa de Misso: sopa japonesa com 5 ingredientes! (Agosto 2022).