Cozimento

Verguny de queijo cottage

Verguny de queijo cottage


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Ingredientes para fazer verguns de coalhada

  1. Coalhada 250 g
  2. Rum (conhaque, vodka) 2 chá colheres
  3. Manteiga 100 g
  4. Tabela de açúcar 4. colheres
  5. Chá de refrigerante 0,5 colheres
  6. Extinção do vinagre a gosto
  7. Ovo 3 unid.
  8. Farinha 1 xícara
  9. Pitada de sal
  10. Gordura (para fritar: óleo vegetal, banha) a gosto
  11. Açúcar em pó em pó a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 5 porções
  • Culinária da Ucrânia

Inventário:

Pratos profundos, Batedeira ou batedor, Rolo de massa, Frigideira ou caldeirão, Fogão, Escumadeira

Cozinhar Vergunov a partir de queijo cottage:

Passo 1: Cozinhe a massa.

Tomamos um prato fundo, quebramos ovos, acrescentamos açúcar e bata com uma batedeira ou bata até o açúcar dissolver. Melhore ligeiramente o sabor com uma pitada de sal. Adicione o queijo cottage e bata novamente a massa para mexer tudo corretamente. Nós extinguimos um quarto de colher de chá de refrigerante em vinagre e colocamos na massa, bata novamente ou misture bem com uma colher. Adicione a manteiga derretida e gelada, o rum, misture e despeje gradualmente a farinha. Vale ressaltar que, para o vergunov, faça uma massa fresca.

Etapa 2: Estenda a massa.

Escolha a superfície em que vamos estender a massa. Pode ser uma mesa ou uma tábua de cortar, para quem é mais conveniente. Para evitar que a massa grude, você pode enrolar o rolo e o local da farinha. Esta opção é preferível e é usada se a massa for assada no forno. Mas, no nosso caso, fritaremos as pistolas verticais em uma frigideira ou em um caldeirão, assim lubrificaremos a mesa e o rolo com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Espalhamos a massa e enrolamos em uma camada de 3 mm de espessura. Em seguida, cortamos em tiras com 2,5 cm de largura e 10 cm de comprimento e vamos para o próximo passo.

Etapa 3: forme os Verguns.

Aqui você pode mostrar toda a sua imaginação e criatividade. Tradicionalmente, as verguns se formam assim: dobram a tira ao meio, torcem-na em um pigtail e as extremidades ficam cegas. Se não funcionar da primeira vez, não fique chateado: "Moscou não foi construída imediatamente". Tente, fantasie, você pode confiar uma tarefa tão divertida e responsável às crianças, elas serão felizes e, como regra, elas têm entusiasmo mais do que suficiente por elas. De qualquer forma, uma opção malsucedida pode ser moldada em uma bola e você terá uma espécie de mistura: rosquinha-vergun.

Passo 4: Frite as verguns, organize e sirva.

Verguny é um prato tradicional da cozinha ucraniana. Também não dispensa o sal, ou melhor, a gordura, fundida a ele, que é chamada banha. A banha de porco pode ser substituída por gordura ou óleo vegetal comum. Então, em uma frigideira, um caldeirão ou uma panela de ensopado, abundantemente untada de gordura, colocamos nossas armas de fogo. Deve haver muito óleo ou gordura, para que os catadores flutuem livremente, sem tocar no fundo da louça. Frite-os dos dois lados até dourar, por 1-2 minutos. Retiramos as verguns acabadas com uma escumadeira e as colocamos em uma toalha de papel para eliminar o excesso de gordura. Depois que as pistolas esfriarem um pouco, coloque-as em um prato bonito, polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro e vá tomar chá! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Como um álcool em vez de rum e outras bebidas, em casos extremos, você pode tomar vinagre. Às vezes, esses dois ingredientes são usados.

- - Verguns prontos também podem ser polvilhados com baunilha ou com mel. Mas você pode usar um componente puramente ucraniano - este é um molho de mel com a adição de sementes de papoula ou leite de papoula.

- - Verguny pode ser consumido quente e frio.



Comentários:

  1. Julmaran

    Especialmente registrado no fórum para lhe dizer muito para sua informação, eu também gostaria de algo que você pode ajudar?

  2. Prewitt

    Absolutamente concorda com você. Nisto algo é pensamento excelente.

  3. Creighton

    Considero, que você está enganado. Sugiro que discuta. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  4. Abbotson

    Onde posso ler sobre isso?

  5. Nizilkree

    Desculpem-me por interferir... Mas este tema é muito próximo de mim. Eu posso ajudar com a resposta. Escreva em PM.

  6. Araramar

    Tópico incomparável, é interessante para mim))))



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