Cozimento

Timbal

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Ingredientes do Timbal

  1. Macarrão longo grosso 200 gramas.
  2. Filé de frango (refrigerado ou congelado) 300 gramas.
  3. Cogumelos (champignon) 300 gramas.
  4. Tomates 2 peças.
  5. Cebola 1 peça.
  6. Queijo duro 200 gramas.
  7. Creme (gordura média) 2 colheres de sopa.
  8. Óleo vegetal 2 colheres de sopa.
  9. Sal a gosto.
  10. Especiarias para frango a gosto.
  11. Farinha de trigo Premium 2 colheres de sopa.
  • Ingredientes PrincipaisFrango, Macarrão
  • Servindo 6 porções
  • Culinária francesa

Inventário:

Placa de plástico ou madeira, Faca afiada, Frigideira, Ralador, Espátula de madeira para torneamento, Assadeiras, Folha de alimentos, Forno, Prato de servir

Cozinhar Timbal:

Etapa 1: preparando os principais componentes.

Pegue o filé de frango, lave-o bem em água corrente. Deixe descongelar à temperatura ambiente (se estiver usando um ingrediente congelado) e depois pique finamente no quadro. Cebola, tomate e cogumelos também são picados. Colocamos todos os componentes na placa ou em placas separadas (você não precisa misturar os componentes). Depois pegamos queijo duro e esfregamos ralador grosso. Depois disso, fica coloque na geladeira. As massas devem ser cozidas de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente eles são jogados em água já fervendo e fervidos por 20 minutos, até ficarem cozidos. O macarrão digestivo não vale a pena, pois eles ainda serão assados.

Etapa 2: cozinhe tudo em uma panela.

Tomamos uma frigideira funda, despeje, a nosso critério, óleo e calor. Quando assobiar - despeje pedaços de frango, que devem ser fritos em fogo alto, aproximadamente 2 minutos constantemente virando. Ao frango, adicionamos temperos e sal de mesa a gosto. Em seguida, adicionamos champignon e cebola picados lá. Frite tudo por 5 minutos. Depois de enviar o tomate para a panela, adicione o creme de leite e coloque tudo sob a tampa fechada para 10 minutos mas já em fogo baixo. Se você acabar com um molho líquido, deve 5 minutos até que esteja pronto, adicione 2 colheres de sopa de farinha premium. Tornará o molho mais espesso.

Etapa 3: forme uma madeira.

Na assadeira pré-preparada, limpa e seca, cubra o fundo com papel alumínio (você pode dobrá-lo várias vezes). Unte bem com óleo vegetal ou azeite de oliva. A primeira camada baixa espalhou o macarrão cozido. Cubra-os levemente com uma camada de queijo fresco ralado. Espalhe o molho da panela por cima e depois espalhe novamente a camada de macarrão. Nessa sequência, deve ser repetido até que todos os ingredientes estejam completos. A última camada deve sempre ser macarrão! Cubra cuidadosamente o formulário com papel alumínio e coloque tudo no forno 15-20 minutos. Pré-aqueça o forno à temperatura 220 graus.

Etapa 4: servir a madeira.

É tudo - o nosso Timbal está pronto! Você pode tirá-lo do forno, remover a camada superior de papel alumínio e transferir cuidadosamente nossa obra-prima para a travessa. Como você pode ver por si mesmo, tudo é muito simples, mas parece bastante incomum! Pode ser servido quente e refrigerado. Antes de servir diretamente à mesa, ela deve ser cortada em pedaços separados por porções. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Como forma, você pode usar não apenas o redondo, mas também experimentar o quadrado. Isso não afetará o sabor do prato em si.

- - recomendamos que ferva a massa meia hora antes de colocá-la no molde. Durante esse período, eles não apenas esfriam, mas também ficam um pouco juntos, o que simplifica muito o processo de colocá-los em uma assadeira.

- - Em vez de frango, você pode colocar peixe, repolho, salmão. Não há restrições à escolha dos produtos neste prato. Experimente e experimente sua saúde!


Assista ao vídeo: Timbal - Iniciante (Pode 2022).