Cozimento

Torta "avó de batata"

Torta "avó de batata"


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Ingredientes para fazer um bolo de batata

  1. Batatas 2 kg.
  2. Cebolas 2 peças.
  3. Lombinho de porco gordo (você pode usar bacon defumado) 200 gramas.
  4. Ovos de galinha 1-2 peças.
  5. Creme (qualquer teor de gordura) 100 mililitros.
  6. Sal, pimenta do reino a gosto.
  7. Óleo vegetal para lubrificação.
  • Ingredientes principais: Carne de porco, batata
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Faca, Tábua, Tigela, Ralador ou processador de alimentos, Colher, Frigideira, Espátula, Pratos de servir, Assadeira, Microondas, Fogão com forno

Fazendo uma torta "Avó de batata":

Passo 1: prepare a carne de porco.

Cortamos a carne de porco com uma faca em uma tábua em cubos pequenos. Aquecemos a panela com óleo vegetal em fogo alto. Frite a carne de porco até ficar cozida, mexendo ocasionalmente com uma espátula em fogo médio. Frite sobre 20 minutos.

Passo 2: prepare a cebola.

Limpamos a cebola com uma faca. Para cortar a cebola sem lágrimas, você pode cortá-la ao meio e despejar água fria em uma tigela 2-3 minutos, ou ao mesmo tempo no freezer. Em seguida, pique a cebola com uma faca em uma tábua em cubos pequenos.

Etapa 3: prepare o recheio.

Adicione a cebola à panela com carne de porco e frite por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula em fogo médio. Carne de porco e cebola devem estar levemente douradas. Em seguida, mudamos o recheio acabado para uma tigela e deixamos esfriar à temperatura ambiente.

Etapa 4: prepare as batatas.

Descasque a batata com uma faca e depois lave-a com água corrente. Esfregue em um ralador fino ou em um processador de alimentos. Nós drenamos o líquido da batata somente se for muito, já que o bolo estará seco sem nenhum líquido. Aqueça o creme no microondas por 20-30 segundos. Batata ralada em uma tigela com uma colher, misture com creme, ovos, sal e pimenta.

Etapa 4: prepare a torta de batata da avó.

Lubrifique a assadeira com óleo. Pré-aqueça o forno até 180 graus. Em uma tigela de batatas, adicione a carne de porco frita, a cebola e misture bem com uma colher. Espalhamos a massa na forma preparada e a nivelamos com uma colher. Coloque no forno e asse até ficar cozido cerca de 50 minutos.

Etapa 5: sirva o bolo de batata.

Retiramos o bolo acabado do molde, cortado em porções. Sirva com creme de leite, polvilhado com ervas frescas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Caçarola antes de colocar no forno, a parte superior pode ser untada com creme de leite e polvilhe com queijo ralado.

- - O creme pode ser substituído por leite ou creme azedo.

- - "A avó da batata" pode ser servida com molho: derreta o creme de leite e a manteiga em proporções iguais no microondas ou no banho-maria, sal e misture.

- - Como recheio para a "avó da batata", você pode usar cebolas fritas com fatias de bacon, repolho azedo, cogumelos.

- - A caçarola pode ser cozida em porções, em panelas. Nesse caso, asse menos tempo, cerca de 40 minutos.