Cozimento

Pão integral em uma máquina de fazer pão

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Ingredientes para fazer pão integral em uma máquina de fazer pão

  1. Óleo vegetal 2 colheres de chá
  2. Água 270 mililitros
  3. Sal 1,5 colheres de chá
  4. Açúcar 2 colheres de chá
  5. Farinha de trigo Premium 230 gramas
  6. Farinha integral Premium 110 gramas
  7. Farinha de centeio Premium 110 gramas
  8. Fermento seco 1 colher de chá
  9. Vinagre de maçã 2 colheres de sopa
  10. Mel 1 colher de sopa
  11. Cacau em pó 1 colher de chá
  12. Café instantâneo 1 colher de chá
  13. Cominho 2 colheres de chá
  • Ingredientes principais: Massa de levedura, cacau e chocolate
  • Servindo 10 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Máquina de pão, Instrução, Peneira, Tigela profunda, Colher de chá, Colher de sopa, Copo medidor, Prato, Faca, Placa de corte, Espátula de cozinha

Cozinhar pão integral em uma máquina de pão:

Etapa 1: a máquina de fazer pão.

A principal coisa! Cuidadosamente leia as instruções sua máquina de pão. As características das máquinas de pão são individuais. Embora eles executem quase as mesmas funções, para assar pão preto, em diferentes fornos, pode haver modos diferentes. Também receitas para assar produtos de panificação estão sempre anexadas às instruções.

Etapa 2: peneire a farinha.

Primeiro, pegue a farinha de trigo e peneire em uma peneira em uma tigela funda.

Etapa 3: misture os ingredientes - parte um.

Tome 2 colheres de chá de óleo vegetal e despeje na panela de pão. Despeje o óleo vegetal primeiro, para que lubrifique as lâminas para bater a massa. Isso nos ajudará a obter pão facilmente após o cozimento e a não danificar o revestimento antiaderente.

Etapa 4: misture os ingredientes na parte dois.

Tomamos um copo medidor e despejamos a quantidade de água necessária. Despeje a água no óleo vegetal em uma panela de pão. Deve haver água em nossa receita 270 mililitros.

Etapa 5: misture os ingredientes na parte três.

Adicione 1,5 colher de chá de sal à água para que o pão não seja sem fermento. Duas colheres de chá de açúcar, para um toque de gosto. Duas colheres de sopa de vinagre de maçã para acidez. Uma colher de sopa de mel para um sabor de mel. Uma colher de chá de cacau em pó, para pão marrom escuro. Duas colheres de chá de sementes de cominho para misturar o sabor e o agradável aroma a especiarias. Uma colher de chá de café instantâneo, também é adicionada para um belo e rico pão marrom marrom escuro.

Etapa 6: misture os ingredientes na parte quatro.

Para todos os produtos da assadeira, adicionamos farinha de trigo peneirada. Peneirar farinha integral e de centeio não é necessário. Fazemos uma pequena depressão no meio da farinha e despejamos nela a quantidade de fermento seco que precisamos. Em nossa receita, essa é 1 colher de chá.

Passo 7: amasse a massa.

Coloque a assadeira com todos os ingredientes em uma máquina de pão. Ativamos o modo de programa principal e adicionamos a função "crosta do meio" ao programa selecionado, para que nosso pão fique rosado. Amassar a massa pode ser observado através da janela localizada na superfície da máquina de fazer pão. Abrir a máquina de fazer pão não é aconselhável. No início da amassadura, a massa deve ser líquida. Sobre 30 mint amassar com a massa vira um coque. Mais tarde, a massa começa a inchar e aumentar.

Etapa 8: assar o pão.

A máquina de pão opera no programa que precisamos e no modo que precisamos. Você pode ir com tranquilidade e fazer qualquer outro negócio. A máquina de fazer pão fará tudo sozinha. O programa principal, juntamente com a função do meio da crosta, assará o pão por 4 horas. E agora o pão integral está pronto. Nós o retiramos junto com a assadeira e deixamos esfriar um pouco no molde, mas não por muito tempo. Retiramos o pão marrom ainda quente do molde usando uma espátula e enrole uma toalha. Nesta forma dê a ele mais duas horas.

Etapa 9: servir pão integral cozido em uma máquina de pão.

Pão preto pronto, cozido em uma máquina de pão, corte em uma tábua com uma faca e coloque em um prato. Pão por toda a cabeça! E de acordo com a tradição, sempre, em uma mesa que ainda não foi posta, o pão é colocado em primeiro lugar. O sal é colocado próximo a ele. Minha família adora pão integral caseiro e come com o primeiro e o segundo pratos. Alimentos naturais de alta qualidade são a chave para a saúde! Bom apetite e boa saúde!

Dicas de receita:

- - Não coloque imediatamente pão quente quente imediatamente em um saco. Deixe esfriar.

- - O pão caseiro permanece macio por 3 a 4 dias. Depois disso, é melhor cozinhar pão fresco e fazer bolachas a partir do antigo.

- - Se você amassar a massa com água morna, poderá ativar o modo de cozimento acelerado.

- - O pão integral pode ser feito com vários aditivos, com queijo, cebola frita, linguiça, alho e ervas. Obviamente, esse pão é armazenado em menos tempo. Não mais que dois dias e apenas na geladeira.

- - Se você usar fermento fresco prensado durante o cozimento, primeiro precisará esmagá-los, diluí-los em água morna e deixar passear em um local quente por 20 a 25 minutos.

- - Lave a pá e role para amassar massa imediatamente após fazer o pão. Se você não lavá-las imediatamente, a massa na superfície do eixo e as lâminas secará e será difícil lavá-las.