Cozimento

Rolinhos de canela.

Rolinhos de canela.


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Ingredientes para fazer rolos de canela.

  1. Farinha de trigo 700g. provar
  2. Leite 1 (200 ml). provar
  3. Açúcar 1 colher de sopa. (200 ml). provar
  4. Levedura fresca 50g a gosto
  5. Margarina 125g. provar
  6. 2pcs ovos de galinha provar
  7. 50g de manteiga a gosto
  8. Canela em pó 4 colheres de sopa. eu 16g provar
  9. Uma pitada de sal. provar
  10. Óleo de girassol 2 colheres de sopa. eu 36 ml. provar
  • Ingredientes principais
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Tigela (dois), Lençol de massa, Rolo., Pá., Faca., Gelo., Forno., Escova.

Fazendo rolos de canela.

Passo 1: prepare a massa.

Na fase de preparação do teste para assar, é preciso levar a sério, pois isso é mais da metade da história. Para os pães cozinhá-los, levamos farinha, açúcar, ovos, margarina, leite e para o recheio de canela e açúcar. Preste atenção em que temperatura você tem tremores e margarinas, é desejável que sejam muito macios à temperatura ambiente. Bata bem os ovos com um garfo. Depois colocamos açúcar, uma pitada de sal e fermento no leite. Em seguida, coloque os ovos batidos na mistura com leite e misture bem, fazendo a mistura sem grumos.

Passo 2: amasse a massa.

Quando a mistura estiver pronta, adicione gradualmente uma pequena quantidade de farinha; são necessárias 600-700 gramas e começa a amassar a massa até que ela fique atrás da tigela e das mãos. Polvilhado com uma pitada de farinha, coloque a massa em um local quente por cerca de 30-60 minutos, a massa aumentará em cerca de metade. Este é o momento em que a massa é adequada, podemos beber um copo de bebida quente e passar para o próximo passo.

Etapa 3: estenda a massa.

Depois de tomar manteiga, afogamos em fogo baixo e untamos com óleo vegetal (1 colher de sopa. L.) A superfície sobre a qual vamos estender a massa. Abra a massa em cerca de um centímetro de forma retangular. Em seguida, unte a superfície com manteiga derretida com uma escova, polvilhe abundantemente com açúcar e canela em pó. Transformamos tudo firmemente em um rolo, cortamos em porções - rolos dentro de 3-4 centímetros e colocamos em uma assadeira, lubrificando primeiro com 1 colher de sopa. eu óleo vegetal. Os pães futuros devem estar separados por dois centímetros.

Etapa 4: sirva o rolo de canela.

Por que razão a empresa de restaurantes está prestando atenção no design da mesa e no fato de que ela se apóia nela? A resposta é muito simples, de fato, tudo o que é decorado com bom gosto e agradável é agradável aos olhos e, mesmo que você possa, tem algo delicioso para comer, por isso geralmente é excelente. Mas estamos interessados ​​em nosso cozimento. Você pode, por exemplo, colocar um guardanapo colorido em uma pequena caixa de pão e colocar nossos pães nele, ou pode, como na nossa foto. De qualquer forma, o design não prejudica o sabor. Sirva rolinhos de canela para chá, café, sucos variados e compotas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Veja como você mistura todos os ingredientes, não tome esse processo superficialmente, pois isso afetará a qualidade do cozimento.

- -Siga a massa, porque se você não enrolar a tempo, também afetará a qualidade dos seus pães.

- -Não tenha medo de assar bolos para sempre. Eles mantêm perfeitamente o seu gosto por um longo tempo.


Assista ao vídeo: Cinnamon Rolls, rolinhos de canela americanos! - Confissões de uma Doceira Amadora (Junho 2022).


Comentários:

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