Carne

Vitela cozida no vapor

Vitela cozida no vapor


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Ingredientes de vitela cozida no vapor

  1. Vitela 500 gramas;
  2. Cenoura 1 peça;
  3. Cebola 1 cabeça;
  4. Verduras (salsa, endro) a gosto;
  5. Água corrente 1 litro;
  6. Pimenta preta a gosto;
  7. Cubos para o caldo 2 peças (Maggi, Galina Blanca, Rollton);
  8. Sal a gosto.
  • Ingredientes principais
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Prato; Faca; Tábua de cortar;; Navio;; Linha para vestir carne (cozinhar barbante).

Vitela fumegante:

Passo 1: Lave e vista bem a carne.

É necessário vestir a carne para facilitar o corte após o cozimento. Portanto, pegamos o barbante e enrolamos firmemente um pedaço de vitela.

Etapa 2: cozinhe o caldo para a caldeira dupla.

Mexemos 2 cubos de caldo na água, é sobre o vapor que nossa carne cozinha. Com a ajuda de uma combinação universal de vários componentes incluídos em sua composição - o prato se torna incomum, sutil cheira. Coloque a mistura no fogão e deixe ferver.

Passo 3: Corte as cenouras, as cebolas.

Corte as cenouras descascadas em pedaços pequenos, a cebola em 4 partes (se grandes) e 2 partes (se forem médias).

Etapa 4: coloque os legumes no caldo.

Legumes preparados correr em caldo fervente.

Passo 5: Cozinhe a carne.

Coloque a carne na grelha, no pré-sal e na pimenta. Feche a caldeira dupla com uma tampa. O processo de cozimento é realizado por aproximadamente 40-60 minutos em fogo médio-alto. Importante! Você pode verificar sua prontidão cutucando a carne com um garfose um líquido sangrento ou rosa se formar no ponto de entrada dos dentes, o produto deverá ser adicionado.

Etapa 6: remova a carne e os legumes da caldeira dupla.

Retiramos os legumes e a carne cozidos da panela dupla, deixe esfriar um pouco e drene o excesso de umidade.

Passo 7: Corte a carne e os legumes em porções.

Realizamos o corte de carne na quantidade certa de porções. Fazemos o mesmo com vegetais.

Passo 8: Sirva a vitela cozida no vapor.

Vitela no vapor é um prato versátil. Em termos de qualidade, é semelhante à carne de frango, mas tem um maior teor calórico. A estrutura das fibras de vitela é muito mais macia que a de carne de porco ou bovina. Servir o prato será muito mais eficaz se você decorar os pedaços com muito verde, maionese ou outro molho (a gosto). Você pode servir carne em um prato grande, com pão alternadamente espalhado com mostarda. Uma boa combinação é obtida com vitela e purê de batatas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A vitela cozida no vapor terá sabor e aroma picantes, se previamente untada com mostarda;

- - Vitela (como qualquer outra carne), cozida sem fritar e sem adicionar óleo - refere-se a produtos alimentares;

- - Interessante, mas a maneira "a vapor" de cozinhar ajuda a preservar quase completamente as vitaminas e a estrutura natural dos produtos.


Assista ao vídeo: Carne de Panela cozida sem água (Junho 2022).


Comentários:

  1. Agustine

    Até que horas?

  2. Mejar

    Que frase necessária ... a ideia fenomenal, excelente

  3. Erc

    Sem ambiguidade, a resposta ideal

  4. Shaktigul

    não tem análogos?

  5. Tezil

    Eu acredito que você está errado. Eu proponho discutir isso. Envie -me um email para PM.



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