Carne

Cordeiro com alho e alecrim

Cordeiro com alho e alecrim



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Ingredientes para cozinhar cordeiro com alho e alecrim

  1. Cordeiro (carne carnuda ou lombo) 800 gr.
  2. Cebola 1 pc.
  3. 5 dentes de alho
  4. Alecrim seco 30 gr.
  5. Azeite 3 colheres de sopa. colheres
  6. Sal e pimenta a gosto
  • Ingredientes principais: Cordeiro, Alho
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Faca, Placa de corte, Tigela, Assadeira, Forno, Prato

Cozinhar cordeiro com alho e alecrim:

Passo 1: Prepare o cordeiro.

O primeiro passo é enxaguar a carne e remover todos os filmes e excesso de gordura com uma faca. Depois esfregamos a carne com sal e pimenta com movimentos dinâmicos. Depois tomamos alecrim seco e também o esfregamos no cordeiro. Descasque a cebola e o alho, descasque a cebola e o alho em rodelas finas. Despeje o azeite em uma tigela, adicione alho e cebola e mergulhe cuidadosamente a carne nessa mistura. Deixamos nele. Portanto, o cordeiro deve marinar 3-4 horas. Não se esqueça de cobrir o recipiente e colocar a carne em local fresco, por exemplo, nas prateleiras inferiores da geladeira. Se você deixar a carne marinar por toda a noite - isso só beneficiará o sabor e o aroma do prato acabado.

Passo 2: Asse o prato.

Empilhe a carne marinada em uma forma ou em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a uma temperatura 240 graus e envie o cordeiro temperado para a assadeira. A uma temperatura estável em 250 graus de cordeiro assado por cerca de 70-80 minutos. Retiramos o prato acabado do forno e cobrimos com uma tampa para que esfrie um pouco uniformemente.

Passo 3: Sirva o cordeiro com alho e alecrim.

O prato é servido sobre a mesa na forma quente ou quente. Corte a carne em fatias com uma faca afiada e coloque-a no prato lindamente. Você pode decorar a carne com verduras picadas ou alface. Como já mencionado, batatas ou legumes são ótimos para decorar. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O orégano e o cominho também podem ser utilizados como aromatizante para enriquecer o sabor.

- - Se você tiver a oportunidade de obter alecrim fresco, use-o para o cordeiro. Desde fresco, é ainda mais picante e dará um aroma especial e incomparável à carne.

- - Se você é adepto de alimentos saudáveis, na mesma forma o cordeiro pode ser cozido não no forno, mas em banho-maria. Vale a pena notar que, neste caso, levará mais tempo para preparar o prato, mas o produto acabado reterá o máximo de útil e nutrientes.


Assista ao vídeo: Carrè de cordeiro assado com azeite, alecrim e alho (Agosto 2022).