Cozimento

Torta de Queijo Folhado

Torta de Queijo Folhado


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Ingredientes para fazer torta de queijo folhado

Para massa folhada:

  1. farinha 3 xícaras (é necessária farinha de trigo premium)
  2. água 1 xícara
  3. manteiga 60 gr (pode ser completamente trocado por vegetais)
  4. massa de fermento em pó 1 colher de chá
  5. sal a gosto
  6. açúcar 1 pitada

Para a torta:

  1. queijo duro 200 gr
  2. queijo mole 100 gr
  3. massa folhada 400 gr
  4. gema 1 pc
  5. gergelim 1 colher de sopa
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções

Inventário:

rolo, placa de massa, tigela para ingredientes, escova para bolo, ralador, copo medidor

Cozinhar torta de queijo folhado:

Passo 1: Cozinhe a massa folhada.

Para a velocidade do cozimento, a massa pode ser comprada. Mas há uma receita que não leva muito tempo e não causa problemas. Para fazer isso, misture a farinha com o fermento em pó (se não estiver lá, você pode saciar o bicarbonato de sódio com suco de limão), açúcar e sal. Adicione água e amasse a massa até que se torne uma massa elástica homogênea. Agora, coloque-o em uma placa ou mesa e enrole até 2 mm de espessura. Lubrifique a massa com manteiga e dobre ao meio, depois endireite com as mãos para que não haja bolhas grandes. E então o segredo de fazer a velocidade da massa folhada: começando de um lado, enrole a massa em um rolo e envie do freezer por pelo menos 15 minutos. O último passo de cozimento permaneceu. Achate o rolo acabado com as mãos e role. Massa folhada pode ser usada.

Passo 2: Cozinhando a Torta.

Rale queijo duro e macio em um ralador grosso. Estenda a massa até 5 mm de espessura e corte-a em tiras estreitas. Nós espalhamos o queijo ralado e enrolamos em "salsichas", beliscando por cima, para não quebrar. Em uma assadeira untada com óleo, coloque nossas "salsichas" em um círculo, ligando-as. Você precisa começar do centro. Em seguida, unte com gema de ovo e polvilhe com sementes de gergelim. Asse por 7-10 minutos a 180 graus.

Etapa 3: servir.

O bolo estará pronto quando ficar dourado. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Ao estender a massa, polvilhe a superfície com farinha e ela não grudará na mesa.

- - O queijo pode ser substituído por nozes, frutas, compotas, cogumelos, carne e outros ingredientes.

- - Se o bolo não for untado com gema, ele pode ficar mais tempo no forno. E para deixar tudo dourado, unte levemente e leve ao forno por mais 2 minutos.


Assista ao vídeo: Torta Folhada de Queijos. Cook'n Enjoy #193 (Junho 2022).


Comentários:

  1. Tearly

    Que frase necessária... A ideia fenomenal, admirável

  2. Darryl

    Peço desculpas por interferir ... estive aqui recentemente. Mas esse tópico está muito perto de mim. Escreva em PM.

  3. Faekinos

    Se você realmente escreveu isso para iniciantes, deveria tê-lo coberto com mais detalhes ...



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