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Placenta

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Ingredientes para a preparação de placentas

  1. Farinha de trigo Premium 450 g
  2. Ovos de galinha 4 unid.
  3. Água fria 210 ml.
  4. Sal de cozinha 0,5 colher de chá
  5. Brynza 500 g
  6. Queijo Cottage (teor de gordura 4,5-8,5%) 500 g.
  7. Cebolinha 2 cachos.
  8. Salsa 2 cachos.
  • Ingredientes principais: Queijo, Requeijão, Farinha
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela, panela, colher, faca, tábua, assadeira

Preparação de placentas:

Etapa 1:.

Em uma tigela grande, misture sal, água, 1 ovo e misture bem com uma colher. Peneire a farinha por uma peneira, adicione a uma tigela de água e um ovo e amasse a massa como bolinhos. Divida nossa massa em 3 partes iguais e deixe-o descansar por cerca de 30 minutos.

Etapa 2: Prepare o recheio.

Enquanto nossa massa estiver descansando, prepararemos o recheio. Os ovos restantes são cozidos em uma casca íngreme e descascada. Esfregue em uma tigela ralador grosso nosso queijo feta. Você pode, é claro, triturá-lo em um liquidificador ou moedor de carne, mas é mais conveniente para mim em um ralador. No queijo feta ralado, adicione o queijo cottage e as cebolas picadas, os ovos e a salsa. Misture tudo bem para que os verduras sejam distribuídos uniformemente na massa de requeijão.

Etapa 3:

Estenda o restante da massa usando um rolo muito magro. Tão fino quanto você puder. Lubrifique o bolo acabado com óleo vegetal e comece a esticar delicadamente o bolo com as mãos, até ficará transparente. Assim, assim que o nosso bolo liso se tornar a espessura do pergaminho e começar a brilhar - pronto, você poderá colocar o recheio. Recheio espalhe apenas metade nossas tortilhas.

Etapa 4:.

Na segunda metade, cobrimos o recheio e transformamos tudo em um rolo. Rolo pronto, com cuidado, para não rasgar a massa, transformar em torniquete e colocar em uma assadeira untada. Em cima do rolo com uma escova, unte a gema de ovo. Nós enviamos em aquecido para 200 graus asse e asse até dourar cerca de 20 minutos.

Etapa 5: sirva a placenta na mesa.

As placentas prontas são servidas quentes e frias. Você pode servir nele creme de leite ou molho picante. Ela ficará bem com chá quente e perfumado. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Pré-aqueça o forno. O forno deve atingir a temperatura desejada antes de colocar a massa.

- - Você pode estender uma massa fina com um rolo, enrolado em um pano limpo, se a massa estiver muito úmida, poderá enrolá-la diretamente através de uma folha de pergaminho.

- - A massa finamente enrolada pode ser transferida se polvilhada com farinha e parafusada em um rolo.


Assista ao vídeo: Understanding the Placenta (Pode 2022).