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Melhores receitas de coentro

Melhores receitas de coentro


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Receitas de coentro com melhor classificação

Adicione especiarias e calor à sua próxima sopa de lentilha com sabores quentes de curry. Clique aqui para ver 10 receitas vegetarianas rápidas e fáceis

Criada como parte de nosso menu de menos de 500 calorias, esta salada é extremamente fácil de preparar e pode ser usada com uma variedade de feijões, ervas e vegetais. Uma nota rápida: quanto mais tempo você permitir que os ingredientes marinem e se misturem, melhor terá o sabor. Você pode preparar a salada e depois fazer suas tarefas ou cozinhar o resto da refeição. Sirva com carnes grelhadas ou vegetais, em tacos ou junto com o linguado assado em folha com limão, ervas, feijão cozido no vapor e quinua.

Anime este delicioso hambúrguer de inspiração mediterrânea com os hambúrgueres Beyond Burger com um pouco de ketchup picante. Esta receita é cortesia da Beyond Meat.

O coentro é conhecido por suas propriedades anti-quelantes. Metais pesados, como chumbo e mercúrio, ligam-se a esta pequena erva poderosa e então o corpo é capaz de eliminá-los de seu sistema. A melancia superhidratante é rica em vitaminas A e C e também em licopeno. Tem um efeito alcalinizante no corpo, o que é bom para desintoxicar e ajuda a limpar o cólon, os rins e o fígado. O Dr. Ariel Policano escreve que a melancia ajuda o fígado a processar amônia e convertê-la em ureia para que possa ser excretada do corpo com segurança. A casca da melancia é uma excelente fonte de clorofila, vitamina B6 e citrulina. Evidências no Journal of Science of Food and Agriculture (03/2011) sugerem que a citrulina na casca da melancia confere-lhe um efeito antioxidante, que reduz os danos dos radicais livres. O pepino também contém citrulina e é um excelente alimento para a hidratação. Embora tudo isso seja bom e saudável, eu simplesmente amo o quão leve e refrescante esse suco é - um pouco à base de ervas e um pouco doce.

Incremente esta temporada de churrasco adicionando masalas à sua receita de frango! O iogurte e a cúrcuma resultam em um frango macio e suculento e o iogurte em particular equilibra as especiarias neste prato. Precisa de inspiração para quais outros temperos adicionar ao seu frango grelhado? Clique aqui para ver nossas melhores receitas de frango grelhado.

Chaat masala é um tempero salgado e picante usado em lanches populares indianos. Polvilhar com frutas e crudita também ajuda você a se alimentar de forma saudável, ao mesmo tempo em que adiciona um toque especial à comida típica e monótona.

Os feijões verdes masala fritos são consumidos na costa leste da Índia. Embora o feijão fresco seja usado nas famílias indianas, esta receita utiliza feijão verde inteiro congelado para um acompanhamento rápido que vai muito bem com frango ou peixe ao curry.

Esta receita de falafel reduz o tempo de preparação. É perfeito para quem quer uma versão mais fácil do falafel. - Stacia_Esta receita é cortesia da Stacia_ via Food.com.

Uma das principais propriedades curativas desta receita são os ovos. Cada um contém 6 gramas de proteína, nove aminoácidos essenciais e apenas 1,5 gramas de gordura saturada. Eles são ricos em luteína, o que ajuda a prevenir a degeneração macular e catarata, eles melhoram o perfil lipídico humano, equilibrando assim o colesterol, e contêm vitamina D de ocorrência natural.

Uma salada de verão rápida e fácil como esta é ideal para todas as noites de sol. Esta receita é cortesia de Laylita.

Oh, tacos. Jogue algumas coisas em uma tortilha e chame-a de deliciosa. Tradicionalmente, os tacos são feitos com tortilhas de milho, mas minha preferência pessoal é a farinha. Qualquer um vai funcionar com esta receita. Confira Tudo o que Você Quer Saber Sobre Abacates.

Para uma maneira fácil de apimentar a sopa de tomate tradicional, adicione alguns temperos indianos quentes e feijões pretos saudáveis. Clique aqui para ver 10 receitas vegetarianas rápidas e fáceis


Receitas de coentro fresco

O coentro é uma das ervas mais usadas no mundo - apesar do nome vir do grego, koris, que significa percevejo! É verde, frondoso e de cheiro forte, com um sabor fresco e cítrico que o torna uma guarnição e intensificador de sabor inestimável. Tanto as folhas como os caules frescos são comestíveis, assim como os bagos, que são secos e denominados sementes de coentro. Nativa do sul da Europa e do Oriente Médio, a planta agora é cultivada em todo o mundo. O coentro tende a ser mais associado à culinária asiática e da América Central e do Sul. Para obter o máximo de sabor, é melhor adicioná-lo aos pratos antes de servir.

Super fáceis, baratas e rápidas de fazer, as quesadillas são o que você precisa quando está com tanta fome que pode comer seu próprio rosto. Você provavelmente já tem todos os ingredientes para essas quesadillas vegetarianas no armário e na geladeira agora.

Cada porção fornece 882 kcal, 36g de proteína, 88g de carboidratos (dos quais 8g de açúcares), 40,5g de gordura (da qual 19g satura), 11g de fibra e 2,8g de sal.


Green Coriander Chutney & # 8211 para mergulhar tudo!

Esta receita de chutney de coentro verde é o melhor chutney que você já experimentou! É fresco, azedo, doce e picante e acompanha muito bem pakoras, espetadas, samosas, costeletas, bolinhos fritos ou mesmo para barrar em sanduíches. Esta é uma receita que é muito diferente da maioria das outras receitas que existem, e você vai acreditar em mim quando a provar!

Eu tenho uma receita ridiculamente fácil para você hoje, mas a complexidade dos sabores neste chutney de coentro verde realmente vale a pena compartilhar!

É algo que uma casa indiana faz quase todos os dias, porque adoramos mergulhar tudo em um chutney verde quente ardente ou misturá-lo com arroz e dal quando você quiser apimentar uma refeição simples. É incrivelmente versátil e definitivamente vale a pena incluí-lo em sua refeição. Um pote deste chutney vai durar uma semana na geladeira e você vai estender a mão para pegá-lo novamente e novamente.

Os sabores deste molho são superfrescos & # 8211 eles & # 8217 serão como uma explosão na sua boca porque você & # 8217 sentirá o sabor da menta refrescante, o coentro com ervas, a doçura do açúcar, a acidez do limão e o tempero da pimenta . E todos estes juntos criam uma combinação alucinante que é totalmente viciante.

É uma receita tão simples que não vou mantê-la curta e doce, mas aqui estão algumas dicas simples para fazer o melhor chutney de coentro verde e as coisas que você precisa manter em mente para que você acerte a cada única vez:

  • Não adicione muita água durante a mistura. Tanto a hortelã quanto o coentro têm bastante água e a liberam quando misturados com sal e açúcar. Se você adicionar muita água a isso, ficará com uma pasta aquosa que se separará, então comece com uma colher de sopa ou duas primeiro e aumente conforme você mistura, se sentir que precisa de mais. Você pode precisar usar uma colher ou uma espátula para raspar as laterais uma vez, mas isso depende totalmente do seu liquidificador
  • A quantidade de pimentões na receita deve ser ajustada a gosto. Gostamos dos nossos bastante picantes, mas se você não gostar, sinta-se à vontade para reduzi-los a meio chili ou removê-los antes de adicioná-los
  • Você também pode adicionar coisas como alho e / ou manga crua a este chutney de coentro verde. O alho adiciona um toque agradável e, honestamente, adoro alho em tudo. A manga crua (se disponível) faz esta torta e também ajuda a preservar a cor verde brilhante. Mas se você estiver adicionando manga crua, você pode pular o suco de limão ou reduzi-lo para pelo menos metade
  • Como há muita menta nesta receita, a cor pode escurecer muito rapidamente. Uma maneira de evitar isso é adicionar o suco de limão antes de servir. Mesmo se a cor escurecer, não mudará em nada o sabor
  • Leve o chutney à geladeira em uma jarra hermética por até uma semana. Mais e as ervas começarão a estragar

Espero que gostem desta receita super simples tanto quanto eu! Dê ao seu próximo lote de bolinhos fritos o seu melhor amigo !!


Nossas melhores receitas de grão de bico

Não nos leve a mal, nós amamos húmus - mas esta humilde e pequena leguminosa pode fazer muito mais! Com essas receitas (e algumas latas de grão de bico de sua despensa) você pode fazer falafel, pratos vegetarianos, pizza sem glúten, um lanche salgado crocante, bolos de caranguejo vegan e muito mais!

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Foto por: Matt Armendariz & copy2015

Pizza de Crosta de Grão de Bico

Esta crosta sem glúten é ideal para uma refeição preparada com antecedência, uma vez que pode ser preparada com antecedência, depois cozida e coberta no último minuto. Cortado em pedaços menores, também é um ótimo lanche. Varie as coberturas como quiser e azeitonas salgadas e salgadas, alcaparras ou anchovas são especialmente boas nesta pizza.

Bolos Vegan De Caranguejo De Grão De Bico

Todos os sabores são aqui - Old Bay, limão e aquela salinidade distinta - mas não há caranguejo à vista com esses bolos. Em vez disso, o grão-de-bico substitui o marisco e é igualmente satisfatório.

Grão de bico com acelga

Este prato simples de grão de bico é um excelente acompanhamento, mas farto o suficiente para servir como prato principal vegetariano rápido e fácil.

Wraps Grelhados De Berinjela De Grão De Bico

Os alimentos básicos do Oriente Médio com berinjela e grão de bico, mais um molho de iogurte com alho, dão o máximo a esses wraps vegetarianos simples. Certifique-se de obter um bom carvão na berinjela e usar tomates maduros e suculentos de verão.

Grão De Bico Assado 3 Maneiras

Essas pequenas bombas de sabor se juntam rapidamente. Use ingredientes padrão da despensa para fazer 3 variedades que as crianças vão adorar. Quanto mais tempo você secar o grão-de-bico antes de assá-lo, mais crocante ele ficará. Se tiver tempo, coe e enxágue, seque-os com batidinhas, espalhe-os sobre uma assadeira e leve à geladeira, descobertos, durante a noite, antes de assar.

Jantar de despejo de couve-flor com caril e grão de bico

Pule de cozinhar uma grande panela de arroz e jogue os ingredientes em uma caçarola para uma refeição fácil. O arroz basmati e o grão-de-bico absorvem todos os deliciosos sabores de gengibre, alho, curry em pó e leite de coco. Termine com um fiozinho de iogurte junto com folhas de coentro frescas e rodelas de limão para uma refeição simples e completa.

Salada de Milho Assado com Grão de Bico

Grão de bico e milho são assados ​​com coentro e depois temperados com tomates cereja, cebolinha e um vinagrete Dijon para um acompanhamento simples e delicioso.

Hummus clássico com grão de bico frito e óleo de salsa

A base deste molho é uma linda receita clássica de homus que pode ser enfeitada de muitas maneiras. Se você estiver com pouco tempo, substitua por homus comprado em lojas e frite o grão de bico em lata.

Ensopado de grão de bico

Este prato combina as especiarias quentes comumente encontradas nos tagines marroquinos em um ensopado vegetariano reconfortante. A couve assada e o grão-de-bico conferem textura e uma mordida agradável que servem de contraponto às cebolas caramelizadas e às cenouras doces. Adoramos terminar com uma pitada de pimenta de Aleppo ou colorau picante.

Quiabo Assada e Grão de Bico

Esta mistura faz um ótimo lanche e apenas salgado e crocante e picante o suficiente para ir junto com uma cerveja gelada. E se você tiver um iogurte natural em mãos, regue por cima ou sirva ao lado para mergulhar.

Flatbread couve-flor-grão de bico

Sirva este prato vegetariano saudável para o jantar ou corte-o em pedaços menores para um aperitivo de festa. O molho rápido de coentro (mais um toque extra de limão) adiciona um floreio final vigoroso.

Pacote Congelador de Cozedura Lenta Couve-flor e Caril de Grão de Bico

Esquartejar a couve-flor, em vez de cortá-la em floretes, permite que essa refeição vegetariana ferva o dia todo na panela elétrica sem se tornar mingau. Guarde alguns sacos desta refeição pré-montada no congelador para mantê-la à mão durante as noites agitadas.

Papdi Chaat

Chaat é um termo amplo para lanches vegetarianos saborosos. Esta versão é de Nidhi Jalan, fundador da Masala Mama, com sede no Brooklyn, e fabricante de molhos artesanais indianos para ferver (adoramos o Coconut Curry). Nidhi tem memórias de infância maravilhosas de comer chaat no local de vendedores ambulantes em Calcutá. Ela compara este favorito pessoal aos nachos e quase prefere chips de tortilla ao papdi tradicional (pequenos wafers à base de farinha). É uma explosão de sabor de picante, doce, salgado e picante.

Salada de Frango com Grão de Bico Assado e Cenoura

O grão de bico é um complemento perfeito para a salada. Eles são cheios de proteínas e fibras, o que o ajudará a se sentir mais satisfeito por mais tempo.

Falafel waffle

Além de terem um sabor maravilhoso, esses falafels waffled fáceis têm muito menos gordura do que seus parentes fritos e uma ótima maneira de usar os grãos-de-bico enlatados em sua despensa!

Tigela de Grãos Vegetais Assados

Legumes saudáveis ​​e grãos-de-bico condimentados são assados ​​na mesma assadeira, tornando o jantar muito fácil de preparar e limpar. Quinoa e abacate completam esta refeição nutritiva.

Molho de batata-bico

Este mergulho fácil de fazer lembra homus, mas em vez de usar tahine, recorremos à humilde batata para adicionar cremosidade e esticar seu dinheiro.

Vegan Meringues

Você nunca mais vai escorrer o líquido do grão-de-bico pela pia novamente! O grão-de-bico viscoso e viscoso pode ser transformado nos mais deliciosos merengues veganos. Nossos degustadores até preferiram seu sabor maltado aos merengues regulares de clara de ovo. Se desejar, acrescente as gotas de chocolate ou tempere com um pouco do seu extrato preferido.

Abóbora Butternut e Ensopado de Grão de Bico

Aquecer ras el hanout e sabor de canela este cozido de abóbora e grão de bico. Os damascos secos adicionam uma nota doce, enquanto a hortelã fresca, a salsa e o limão fornecem um final brilhante.

Molho picante de abóbora

Limpe sua despensa com este lanche rápido e fácil. Purê de abóbora enlatado, grão de bico enlatado e temperos são combinados em um molho cremoso que você faz repetidas vezes.

Grão De Bico Crocante De Búfalo

Existem dois segredos para esses grãos-de-bico de búfala super crocantes e super saborosos. Primeiro, enxágue bem os grãos (e queremos dizer muito bem) e depois seque-os (como se estivessem realmente secos). Em segundo lugar, polvilhe com apenas um toque de bicarbonato de sódio. Quando misturado com sal, seca a casca do grão-de-bico e deixa-a crocante e crocante. Os temperos, a manteiga e o molho picante farão o resto do trabalho. Jogue o grão-de-bico em uma salada, coloque em um sanduíche ou simplesmente sirva em uma tigela para lanchar.

Sanduíches De Salada De Grão De Bico

Este riff vegetariano em um sanduíche de salada de frango clássico é satisfatório e carregado com sabor, graças ao suco de limão picante, mostarda moída e ervas frescas. Adicionamos uma pitada de pepitas assadas e um punhado de couve baby para dar textura e crocância. Sirva com pão integral torrado ou com vegetais e biscoitos para uma refeição saudável.


A melhor sopa de cenoura e coentro

Uma sopa clássica com um toque de especiarias, combinando cenouras assadas doces com o calor terroso do coentro para uma sopa fácil e fácil de amar.

Ingredientes

  • 1kg de cenouras, cortadas em cubos
  • 1 colher de chá de manteiga com sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de cebolas, cortadas em cubos
  • 1/2 colher de chá de coentro, moído
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 2 colheres de sopa de crème fraîche
  • 10g de coentro fresco
  • 5 xícaras de caldo de galinha
  • Sal e pimenta

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200C
  2. Pincele levemente as cenouras com azeite e tempere com sal e pimenta.
  3. Arrume as cenouras em uma única camada em uma assadeira e asse por 1
    hora. Retire do forno e reserve.
  4. Enquanto a cenoura assa, aqueça o azeite em fogo médio em uma panela grande.
    Cozinhe a cebola por 10 minutos ou até ficar macia e começando a colorir. Adicionar
    coentro e alho e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até cheirar.
  5. Adicione as cenouras à panela, junto com o caldo. Deixe ferver e, em seguida, cubra
    e reduza para ferver por 15 minutos.
  6. Retire a panela do fogo e bata com um liquidificador até ficar homogêneo.
  7. Adicione coentro fresco e blitz até bem distribuído por todo o
    sopa.
  8. Mexa com cr & egraveme fraiche (opcional), tempere com sal e pimenta para
    prove e sirva quente.

Produtos recomendados

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Informação nutricional:

Produção:

Porção:

Observe que esta informação nutricional deve ser usada apenas como um guia. As informações da Nution nem sempre são precisas.


Sopa de limão e coentro (rica em vitamina C)

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A melhor maneira de viver uma vida feliz e em forma, apesar dessa inconveniência diária, é aumentar sua imunidade natural, e incluir alimentos ricos em vitamina C em sua dieta é uma forma de conseguir isso por meio de sopa de coentro de limão saudável.

Esse é mais um motivo para desfrutar desta deliciosa sopa de limão e coentro feita com ingredientes ricos em vitamina C, como limão, coentro, cenoura e repolho.

O caldo de legumes usado nesta receita também ajuda a aumentar os níveis de vitamina C de cada tigela de sopa de limão e coentro. A vitamina C também é útil no alívio de resfriados e tosse, então aproveite esta sopa reconfortante bem quente nos dias em que você se sente mal, ou em qualquer dia frio de inverno.

Gostaria de sugerir algumas dicas para fazer a receita perfeita de sopa de coentro com limão. 1. Não há necessidade de ser tão específico quanto aos vegetais que você adiciona ao caldo. Cebola, cenoura e aipo são os agentes básicos que conferem sabor à sua sopa. Você pode combiná-los com o que estiver facilmente disponível como alho, cogumelos, pimentão ou ervas frescas como salsa, tomilho, alecrim e alho-poró. Evite vegetais com amido, pois eles tendem a turvar o caldo. 2. Nunca adicione o coentro enquanto a sopa de limão e coentro estiver fervendo e sempre adicione o coentro antes de servir, pois tende a escurecer.

Nosso site tem uma coleção de outras receitas saudáveis ​​de vitamina C. Confira para aprender receitas emocionantes de saladas, vitaminas e sucos.

Aprecie a fazer receita de sopa de limão e coentro | sopa de coentro de limão saudável | sopa rica em vitamina c com limão e coentro | com 25 imagens incríveis. | com fotos e vídeos detalhados passo a passo abaixo.


Receita: mordidas de coentro crocantes, bebida energética, 3 outros lanches ayurvédicos para Holi

Dizem que o caminho para o coração de uma pessoa é através do estômago e, embora a semana festiva venha com uma sensação de tristeza de bloqueio Covid-19, não há nada como um prato doce e salgado que não consiga animar nosso humor Holi 2021 em um instante. De Ragi laddoos a bebidas energéticas saudáveis ​​e lanches saborosos como Crispy Coriander Bites e Spinach Moong Dal Pancake, aqui estão algumas receitas ayurvédicas saborosas para se empanturrar de Holi 2021 sem absolutamente nenhuma culpa.

1. Picadas de coentro crocantes

Picadas de coentro crocantes (Dr. Smita Naram, cofundadora, Ayushakti)

Ingredientes:

Misture o coentro picado, 1 colher de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de farinha de arroz, ⅛ de colher de chá de açafrão, ¾ de colher de chá de besan, ¾ de xícara de água, ½ colher de chá de gengibre ralado e sal a gosto. Adicione 2 xícaras de água em uma panela ou vaporizador e coloque uma vasilha untada em cima.

Certifique-se de que o prato não toque na água. Adicione ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio aos ingredientes misturados antes de despejar a massa no prato. Cozinhe no vapor por aproximadamente 10 minutos e deixe descansar.

Corte em pedaços pequenos e sirva junto com o chutney de coentro.

2. Bebida de reforço de energia saudável

Bebida de reforço de energia saudável (Dra. Smita Naram, cofundadora, Ayushakti)

Ingredientes:

Retire as sementes de cerca de 10 a 12 tâmaras e misture-as com pedacinhos de 2 a 3 figos. Moa-os na batedeira e faça uma pasta.

Adicione cerca de 6 amêndoas escaldadas, 1 colher de chá de sementes de erva-doce e ¾º copo de leite de coco. Misture para fazer um smoothie e divirta-se com a família!

Este impulsionador de energia natural elevará imediatamente seu corpo e mente sem aquele exagero de cafeína.

3. Ragi Laddoo

Ragi Laddoo (Dr. Smita Naram, cofundadora, Ayushakti)

Ingredientes:

Aqueça uma panela e adicione 4 colheres de chá de ghee e farinha de ragi em fogo lento. Asse até dourar. Continue misturando a massa até que o ghee se separe e um cheiro aromático do sabor se espalhe. Para ligar o açúcar mascavo, pegue um vaso de envasamento e adicione 1 xícara de água com ½ xícara de açúcar mascavo nele.

Misture até ficar bem caramelizado. Depois disso, adicione uma pitada de sal apenas para dar gosto. Adicione o açúcar mascavo caramelizado à farinha de ragi torrada e misture bem. Deixe ferver o fogo e coloque todos os ingredientes em um prato limpo. Adicione o coco ralado seco, as amêndoas e misture.

Unte a palma da mão com ghee e pegue uma proporção meio seca da massa e faça laddus redondos com ela. Polvilhe um pouco de amêndoa picada ou pistache. E o seu laddu sem glúten sem açúcar está pronto para ser servido nesta época festiva!

4. Panqueca Moong Dal de Espinafre

Espinafre Moong Dal Pancake (Dra. Smita Naram, cofundadora, Ayushakti)

Ingredientes:

Pegue uma tigela e adicione farinha de moong, sal, garam masala, uma pitada de assa-fétida e açafrão em pó. Misture bem a massa e adicione água para fazer a massa com uma consistência de despejo. Polvilhe um pouco de óleo ou ghee em uma panela e despeje a massa na panela.

Vire de modo que cozinhe dos dois lados. Para a cobertura de espinafre, adicione uma pitada de sementes de cominho, 1 colher de chá de alho picado e uma pitada de assa-fétida em uma assadeira antiaderente com um pouco de óleo. Além disso, adicione 2 colheres de chá de cebola, ¼ colher de chá de cominho em pó, ¼ colher de chá de coentro em pó, sal e uma pitada de açafrão e garam masala. Misture bem e adicione o espinafre escaldado.

5. Badam Barfi - Amêndoa Fudge

Badam Barfi - Amêndoa Fudge (Dra. Smita Naram, Cofundadora, Ayushakti)

Ingredientes:

Xarope de tâmaras ou xarope de bordo

Manteiga de amêndoa (manteiga vegana)

Amêndoa picada ou pistache

Em uma frigideira antiaderente pré-aquecida, adicione ghee ou manteiga vegana. Adicione o xarope de tâmaras ou o xarope de bordo na frigideira junto com o ghee. Certifique-se de não queimar o xarope de tâmaras! Depois de derreter, acrescente a manteiga de amêndoa (manteiga vegan) e misture bem em fogo médio.

Continue misturando por 4 a 5 minutos. Agora, pegue uma caixa redonda ou retangular, coloque um papel manteiga. Polvilhe um pouco de amêndoa picada ou pistache e leve à geladeira por pelo menos uma hora, antes de cortar no formato desejado.

(Todas as receitas: Dra. Smita Naram, cofundadora, Ayushakti)

O festival das cores, Holi, é um dos festivais mais celebrados na Índia, mas com os bloqueios do Covid-19 impostos em vários estados, as comemorações foram abafadas este ano. Se você é um daqueles que monitoram sua saúde mesmo quando os membros da família se deleitam com iguarias festivas, essas receitas são imperdíveis no Holi 2021, pois estão repletas de nutrientes e prometem benefícios à saúde para você e seus entes queridos.

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Receitas de coentro

O coentro pode se referir a uma de duas coisas: ou a erva verde fresca que você compra como folhas (também conhecida como coentro) ou como os frutos secos da erva de coentro. Embora ambos sejam da mesma planta, seus sabores têm muito pouca semelhança.

Você pode comprar sementes de coentro inteiras ou moídas. Você encontrará ambas as formas usadas prontamente em receitas do Oriente Médio, Norte da África e Índia, onde é usado para temperar todos os tipos de carne, peixe e vegetais. Você costuma encontrar coentros em misturas de especiarias, como curry em pó e harissa.

Os usos clássicos do coentro incluem a receita de cordeiro marroquino de Alan Murchison, que usa sementes inteiras de coentro em uma marinada condimentada e aromática para cordeiro. A receita de salmão curado de Chris Horridge demonstra a adaptabilidade do coentro aos peixes, enquanto Laurie Gear vai ainda mais longe, usando-o em pudins com sua receita de galette de pêra.

As sementes de coentro inteiras, quando esmagadas, liberam um aroma frutado distinto que lembra limão e sálvia. Isso é especialmente evidente se as sementes foram torradas primeiro em uma frigideira seca. Experimente adicionar coentro inteiro esmagado à sua receita de hambúrguer favorita ou à assadeira com vegetais como cenoura, pastinaca e abóbora.


Quais são as melhores maçãs para torná-las crocantes?

Todas as maçãs são geralmente deliciosas e saudáveis. Quando se trata de assar maçãs, no entanto, nem todas as maçãs são criadas iguais.

As melhores maçãs para assar mantêm a sua estrutura mesmo depois de cozidas. O molho de maçã é delicioso, mas não como base para um crocante de maçã.

Eu recomendo usar uma mistura de 1) a firme “doce” maçãs e 2) firme “torta” maçãs para a maior profundidade de sabor.

Doce firme as maçãs são Golden Delicious, Pink Lady, Jazz e Jonagold. Torta firme as maçãs são Granny Smith, Pink Pear, Idared e Northern Spy.

Posso fazer esta receita crocante de maçã sem açúcar com antecedência?

Sim! Faça o recheio crocante de maçã. Você pode adicionar um pouco mais de suco de limão para que as maçãs não dourem. Por outro lado, não é tão importante se eles dourarem. De qualquer forma, eles ficarão um tanto marrons graças à generosa quantidade de canela adicionada. Guarde o recheio de maçã em um recipiente hermético, na geladeira, por até um dia.

Em seguida, faça a cobertura crumble de aveia e guarde-a em um saco ziplock na geladeira. Quando estiver pronto para assar, retire o saquinho da geladeira e polvilhe com a cobertura. Asse conforme as instruções


Receita de arroz de coentro (arroz de coentro)

Receita de arroz de coentro ou arroz de coentro ao estilo indiano - prato de arroz muito saboroso e colorido com muitos vegetais. Receita de arroz muito saudável e nutritiva. Isso pode ser embalado na lancheira.

A pasta é feita de folhas de coentro junto com gengibre, alho e pimenta verde. Esta pasta é adicionada durante o cozimento do arroz. Assim, o arroz cozido fica com uma bela cor verde e apetitosa.

Pimenta verde é o único ingrediente picante adicionado a ele, então ajuste a quantidade de acordo. Se for para crianças, use menos pimentas. Eu e o marido gostamos de picante, então adicionei 2 pimentas verdes.

Para torná-lo mais nutritivo e saudável, poucos vegetais como cenoura, ervilha, couve-flor e batata são adicionados. Use qualquer vegetariano que você goste ou pule aquele que você não gosta. Você pode adicionar feijão verde, baingan, tendli, brócolis etc.

A pasta de coentro é adicionada durante o cozimento do arroz, o que dá uma cor verde brilhante ao arroz cozido. Nenhum pó seco de especiarias requer para fazer este arroz de coentro. Poucas especiarias inteiras são adicionadas ao óleo, o que torna o arroz tão perfumado e de sabor suave.

Este arroz de coentro é bom para lancheira (criança ou adulto). Embale um pouco de iogurte ou raita ou picles para fazer uma refeição. Uma vez por semana, preciso fazer as malas para ele, pois ele adora, com iogurte natural e papad à parte.

Esta receita foi adaptada do livro de receitas de Tarla Dalal. A panela de pressão é usada para fazer arroz de coentro. Assim estará pronto em um instante. No entanto, se você não tiver uma panela de pressão pequena como a minha, pode fazer na panela também. O método é mencionado nas notas da receita abaixo.


Assista o vídeo: Sobre o coentro - Chef Taico (Pode 2022).