Cozimento

Tortas com maçã no palito


Ingredientes para fazer tortas de maçã no palito

Para o teste:

  1. Farinha de trigo Premium 350 gramas
  2. Sal de mesa 1/2 colher de chá
  3. Açúcar 5 colheres de sopa
  4. Manteiga 230 gramas
  5. Água fria pura e fria 60-120 ml

Para o recheio:

  1. Maçã 2-3 peças
  2. Canela 1 colher de chá
  3. Geléia grossa 120 ml
  4. Gema de ovo 1 peça
  5. Leite 1 colher de chá
  6. Açúcar em pó 2-3 colheres de sopa
  • Ingredientes principais: Maçã, Farinha
  • Servindo 10 porções
  • Culinária do mundo

Inventário:

Copo de medição, Colher de sopa, Tigela profunda, Bancada, Misturador, Embrulho de comida, Geladeira, Tábua de cortar, Faca afiada, Cortadores de biscoito, Papel manteiga, Assadeira, Forno, Espetos de madeira, Prato de servir

Cozinhar tortas de maçã no palito:

Passo 1: Cozinhe a massa.

Despeje a quantidade necessária de farinha na tigela da batedeira, adicione sal e açúcar. Misture tudo e adicione a manteiga, levemente amolecida à temperatura ambiente. Bata a mistura até que se assemelhe a migalhas de pão grosso na consistência. Depois disso, entre lentamente? copos de água potável. Mexa bem, coloque a massa resultante em uma superfície plana da mesa, levemente polvilhada com farinha. Amasse até parar de grudar nas mãos. Coloque a massa em uma tigela, cubra-a bem com filme plástico e leve à geladeira por cerca de meia hora.

Passo 2: Corte as formas da massa.

Depois disso, coloque a massa sobre uma tábua, levemente polvilhada com farinha e enrole em uma camada fina, cuja espessura é deve ser de 3-5 mm. Agora divida a massa com um cortador de biscoitos especial. Cubra a assadeira com papel manteiga especial para assar. Coloque as canecas preparadas da massa em uma assadeira, a uma certa distância uma da outra, para que não grudem. Os espetos de madeira não pressionam profundamente cada círculo, como indicado na figura.

Etapa 3: Prepare o recheio.

Enxágue bem as maçãs frescas em água corrente fria e, em seguida, corte ao meio e retire o caroço. Você também pode remover a casca. Em seguida, corte-os em cubos pequenos, misture com um pouco de açúcar, cerca de 1-2 colheres de cháadicione canela. Misture bem.

Etapa 4: colete as tortas.

Agora, coloque delicadamente 1/3 colher de chá de geléia em um círculo de massa com um palito. Coloque as maçãs picadas por cima e cubra com outro círculo de massa. Ok apertar 2 canecas entre si para que o recheio não vaze durante o cozimento.

Passo 5: Asse as tortas.

Unte cuidadosamente os rissóis acabados com gema de ovo. Faça 3 furos na parte superior com uma faca ou garfo afiado. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque uma assadeira com tortas e asse, cerca de 20-25 minutosaté que estejam dourados com crosta.

Etapa 6: sirva as tortas de maçã em um palito.

Retire a panela do forno quando as tortas estiverem prontas, esfrie-as. Sirva com leite morno, cacau ou chá em uma forma fria. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se necessário, adicione mais água à massa e misture bem por mais meio minuto.

- - Escolha geléia para tortas, dependendo do tipo de maçã. Se as maçãs são variedades doces, pegue a geleia com acidez e, se as maçãs forem azedas, doce.

- - Você também pode adicionar nozes pré-picadas ao recheio, se desejar.