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Costeletas de cebola

Costeletas de cebola


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Ingredientes para a preparação de costeletas de cebola

  1. 5 cebolas médias
  2. 2 ovos
  3. Farinha de trigo Premium 5 colheres de sopa
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Óleo vegetal 200 mililitros
  7. Pasta de tomate 3 colheres de sopa
  8. Água destilada 100 mililitros
  9. Cenoura de tamanho médio 1 peça
  • Ingredientes principais
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Faca, Placa de corte, Tigela funda, Panela média com tampa, Fogão, Frigideira, Colher, Garfo, Ralador, Prato, Toalha de papel de cozinha

Costeletas de cebolas:

Passo 1: Prepare a cebola.

Limpamos as lâmpadas da casca. Colocamos uma coisa de lado, que será útil para nós um pouco mais tarde. Cortamos o resto com uma faca em uma tábua em cubos. É melhor que o cubo seja de tamanho médio. Se você cortar muito a cebola, durante a fritura, ela se transformará em mingau. Os cubos de cebola picada grosseiramente não serão completamente fritos, o que também estragará o sabor do prato. Portanto, o tamanho médio das peças é exatamente o que precisamos. Coloque a cebola picada em uma tigela funda. Um fato interessante sobre as cebolas: muitos cientistas estão confiantes de que o próprio homem criou a cebola. No mundo, eles ainda não encontraram mais de uma forma de cebola selvagem. Na natureza, simplesmente não existe! Assim, até que os cientistas provem o contrário, nós, humanos, podemos ter orgulho de que nossos ancestrais tenham criado um vegetal tão saudável.

Etapa 2: combine a massa da cebola com os ovos.

Agora precisamos de ovos. Existem duas opções para preparar este ingrediente. Primeira opção: ou bata os ovos com um garfo e despeje-os na cebola. E segundo - quebre os ovos em uma tigela com cebola picada e bata esses ingredientes juntos. Prefiro a segunda opção, pois durante a batida dos ovos com cebola, os cubos deixam o suco perfumado e o vegetal da cebola fica mais macio para fritar. Adicione sal a gosto. Bata os ingredientes com um garfo até formar uma massa homogênea. Aliás, nos tempos antigos, as mulheres faziam excelentes máscaras de cebola. Acreditava-se que este vegetal rejuvenesce a pele. As crostas tingiram os cabelos para que fiquem mais saturados. Este componente é frequentemente usado na medicina. E no Egito antigo, em geral, o arco era elevado a uma posição divina e adorado.

Etapa 3: introduza a farinha na massa vegetal.

Usando uma colher de sopa, adicione farinha à massa de cebola e ovo. A farinha deve unir nosso ovo e cebola para que as costeletas não se separem ao fritar. Não pratique com refrigerante ou sêmola, como não se sabe exatamente como, por exemplo, a sêmola se comportará ao interagir com a nossa massa. Elementarmente, ele pode simplesmente não inchar e, durante o processo de fritura, as costeletas ficarão com espinhas. Também adicionamos pimenta preta à nossa mistura e misturamos tudo com uma colher para obter uma massa homogênea.

Etapa 4: frite as costeletas de cebola.

Temos carne picada líquida. Então, vamos começar a cozinhar costeletas de cebola. Ligue o fogão em fogo médio, coloque uma frigideira sobre ele. Despeje em um recipiente para fritar um pouco de óleo vegetal. O fluido de fritura deve ser adicionado gradualmente para que o nosso prato não absorva muito óleo. Para fazer as costeletas do mesmo tamanho, pegamos a carne picada com uma colher e colocamos cuidadosamente na panela. Você pode uniformizar a massa da cebola com a mesma colher, suavizando as bordas dos hambúrgueres. Depois que um lado da carne picada estiver dourado, vire cuidadosamente os hambúrgueres com um garfo. Frite o prato até dourar.

Passo 5: Prepare as costeletas de cebola para vestir.

Nossas costeletas estão prontas. Nós os espalhamos com um garfo na panela, distribuímos as costeletas no fundo do recipiente uniformemente para que não fiquem ladeira abaixo. Cubra a panela com uma tampa. É importante para que as almôndegas não esfriem enquanto fazemos os retoques finais para preparar nosso prato incrivelmente delicioso.

Passo 6: O primeiro passo na preparação de molhos para costeletas de cebola.

Colocamos uma frigideira seca em fogo médio. Despeje o óleo vegetal novamente. Enquanto a panela estiver aquecendo, pegue a cabeça de cebola adiada. Cortamos em cubos ou tiras. E frite o vegetal picado em uma panela pré-aquecida. Atenção: a cebola só deve começar a adquirir uma cor dourada. Em nenhum caso, não exagere nesse processo, pois ele ainda será cozido com cenoura por algum tempo.

Etapa 7: a segunda etapa da preparação dos curativos para as costeletas de cebola.

Então, agora lavamos as cenouras em água corrente e, com uma faca, descascamos da pele. Em uma tábua com um ralador, esfregue o vegetal de cenoura em um canudo grande. Combine as cebolas com as cenouras. Essa mistura dará uma bela cor vermelho alaranjado ao nosso molho, assim como nosso prato ficará mais perfumado. Adicione as cenouras na panela de cebola, misture bem esses dois componentes com uma colher e frite por alguns minutos em fogo baixo.

Etapa 8: a terceira etapa do preparo de temperos para as costeletas de cebola.

Adicione a pasta de tomate à massa de cebola e cenoura com uma colher. Tudo isso misture bem e cozinhe o molho até ficar completamente cozido. Não se esqueça de misturá-lo com uma colher para não queimar a cebola e a cenoura. O reabastecimento tornará os hambúrgueres mais macios e o tomate acrescentará um sabor picante. E essas costeletas parecerão muito mais apetitosas.

Passo 9: tempere os rissóis de cebola com molho de tomate.

Quando o molho estiver pronto, espalhe-o cuidadosamente sobre as costeletas de cebola com uma colher. Não precisamos mais ferver ou cozinhar no vapor o nosso prato. Como o molho de tomate ainda está quente, ele absorve bem as costeletas de cebola. A única coisa é que você pode misturar delicadamente o prato com uma colher de sopa comum, para que o molho seja bem absorvido por toda a superfície das costeletas.

Etapa 10: sirva as costeletas de cebola.

Coloque as costeletas de cebola em um prato. Se desejar, o prato pode ser decorado com verduras. E você pode servir com diferentes cereais, purê de batatas ou mesmo apenas com pão. Porque as costeletas são realmente muito saborosas, e você tem certeza de que hoje sua família provará não apenas um prato saboroso, mas também saudável! Afinal, as pessoas dizem a verdade que "as cebolas são de sete doenças". Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A pimenta preta moída deve ser adicionada antes da fritura. Isso preservará seu sabor e melhorará o sabor dos produtos.

- - As costeletas de cebola podem ser servidas com qualquer outro tipo de molho ou molho. Uma excelente adição é creme de leite e queijo duro ralado.


Assista ao vídeo: receita de costeletas de cebolada canal chantilly com chocolate (Junho 2022).


Comentários:

  1. Samushakar

    Eu posso recomendar visitá -lo um site no qual há muitas informações sobre esta pergunta.

  2. Kekazahn

    Resposta autorizada

  3. Cha'tima

    Acho que erros são cometidos. Precisamos discutir.



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