Cozimento

Biscoitos de esponja "Savoyardi"

Biscoitos de esponja "Savoyardi"


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Ingredientes para fazer biscoitos Savoyardi

  1. Clara de ovo 3 peças
  2. Gema de ovo 2 peças
  3. Açúcar Granulado 60 gramas
  4. Farinha de trigo em / com 50 gramas
  5. Açúcar em pó -30 gramas a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 8 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Batedeira, Tigela, Peneira, Saco de pastelaria, Assadeira, Papel manteiga para assar, Forno, Pratos de servir

Cozinhar biscoitos Savoyardi:

Etapa 1: bata os brancos.

Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Separe as gemas, elas serão úteis mais tarde. Bata as claras com uma batedeira até formar picos macios. Em seguida, adicione metade do açúcar total. Continue a bater vigorosamente até o açúcar estar completamente dissolvido. Como resultado, você deve ter uma massa lisa e brilhante.

Etapa 2: bata as gemas.

Agora, em uma tigela separada, misture o açúcar restante com as gemas. Bata bem até obter uma mistura leve, exuberante e leve.

Etapa 3: Misture as massas.

Combine cuidadosamente a mistura de proteínas com as gemas batidas e misture delicadamente. Peneire a farinha aqui através de uma peneira. Agora misture muito suavemente de baixo para cima com movimentos leves para reter o ar na massa.

Etapa 4: forme o cookie.

Mova cuidadosamente a massa pronta para um saco de confeitar. Se não houver, use um saco plástico denso, amarre-o firmemente e corte um dos cantos da base. Agora cubra a assadeira com papel manteiga especial. Coloque a massa do saco de cozinha, em forma de palitos, cujo comprimento deve ser de 10 a 12 cm.

Etapa 5: assar biscoitos.

Agora polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro duas vezes, peneire o pó por uma peneira. Deixe por cerca de 15 minutos e pré-aqueça o forno. até 200 graus, coloque uma assadeira com biscoitos e asse até que fique dourado-bege. Demora cerca de 10-12 minutos.

Etapa 6: Sirva os biscoitos Savoyardi.

Retire os biscoitos prontos da assadeira, coloque-os em pratos de servir e sirva de chá ou café pela manhã! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para a preparação adequada de Savoyardi, é muito importante que a massa seja arejada e espessa.

- - Para facilitar a separação dos biscoitos do papel manteiga, unte-os antes de assar com manteiga e polvilhe levemente com farinha.

- - Se você não tem absolutamente nenhuma experiência com uma seringa de confeitaria, pode torná-la ainda mais simples. Pegue uma assadeira de 25x35 cm e cubra-a com papel manteiga. Coloque a massa em uma camada uniforme, cuja espessura deve ser de 1,5 cm e leve ao forno para assar. Depois que os biscoitos estiverem prontos, separe cuidadosamente o biscoito do papel. Corte-o em retângulos de 2 x 10 cm e seque-os levemente em um forno que ainda não tenha esfriado.

- - As proteínas precisam ser batidas refrigeradas. Certifique-se de que eles não recebam pedaços de gema.

- - Ao adicionar farinha à massa, ela fica muito grossa. Não adicione todos os esquilos batidos de uma só vez. Misture bem apenas 2 colheres de sopa de proteína batida com a massa. E, em seguida, insira cuidadosamente as restantes proteínas batidas na massa. Portanto, a massa não perde a leveza.


Assista ao vídeo: Biscoitos da sorte. Bob Esponja em Português (Junho 2022).


Comentários:

  1. Magar

    Anteriormente, pensei o contrário, obrigado pela assistência sobre este assunto.

  2. Basar

    Eu acho que ele está errado. Tenho certeza. Vamos tentar discutir isso.

  3. Arakora

    Bravo, what words ... wonderful thought

  4. Frantz

    Esta informação não é justa

  5. Gahiji

    Saudações. Eu queria assinar o feed RSS, adicioná -lo ao leitor e as postagens vêm na forma de quadrados, para ver algo com uma codificação. Como isso pode ser corrigido?



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