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Guia definitivo para comer no US Open

Guia definitivo para comer no US Open


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Hoje marca o início do Aberto dos Estados Unidos e, embora a ação nas quadras seja o empate, os proponentes do evento vêm divulgando sua credibilidade gastronômica há anos. Segundo o principal crítico da cidade, Sam Sifton do The New York Times, uma das melhores refeições para se fazer enquanto assiste ao Open é um BLT com vinho ou cerveja sentado no chão do seu apartamento. Em outras palavras, assista na TV - não se preocupe com a comida no local. Mas até 11 de setembro, cerca de 700.000 fãs comerão na praça de alimentação e restaurantes administrados pelo Restaurante Levy neste ano. Então, como otimizar sua alimentação? É tudo uma questão de tempo.

Quanto tempo você tem? O suficiente para comer em alguns restaurantes famosos nas vizinhanças de Flushing e Queens? Onde você está ficando? Você quer comer pratos feitos por chefs famosos, como o sushi de Morimoto com molho de soja caseiro e o bar de vinhos de Tony Mantuano no USTA Billie Jean King National Tennis Center? Ou apenas compre algo rápido e fácil em uma das mais de 15 barracas de praça de alimentação?

Se vocês são viajando para o Open, você pode verificar o guia de viagem do The Daily Meal para Como Comer Bem Durante a Abertura dos Estados Unidos para hotéis e lugares recomendados para comer antes de sair. Você também pode conferir o guia oficial de jantares do evento. Mas você vai querer ler um guia completo sobre a comida (incluindo opções sem glúten), da praça de alimentação da Food Village a restaurantes com toalhas de mesa brancas e peregrinos de comida nas proximidades.

Curioso para saber o que os jogadores comem no Player's Lounge antes e depois do jogo? De acordo com James Blake, "Muita proteína. Frango, peixe e bife." Questionado no Taste of Tennis, outros jogadores concordaram. Peixe Mardy disse que come muito peixe, frango e arroz antes de uma partida. E Marin Cilic confidenciou: "Pergunte a qualquer jogador de tênis, e eles dirão que comemos muitos carboidratos. É isso que sempre temos que comer e encher nosso corpo. Isso nos dá mais energia e depois nos poupa, nos ajuda a nos recuperamos e então comemos muita proteína para nos recuperar, como peixes e filés. " (Foto cedida por Getty Images para BNP)

O chef Jim Abbey, que supervisiona as operações culinárias no U.S. Open desde 2006, estima que 300 a 400 libras de frango e mais de 200 libras de bananas serão servidas a cada dia do torneio no Player's Lounge. Este ano, eles também podem se deliciar com o sushi do Iron Chef Masaharu Morimoto e uma variedade de opções sem glúten, que estão se tornando cada vez mais populares entre os jogadores, especialmente porque o sucesso em quadra de Novak Djokovic mostrou que alguns estão atribuindo a sua dieta sem glúten. "Eu gosto de tudo, carne, purê de batata, pizza, comida japonesa," Fernando Verdasco disse. "Então, neste torneio, o restaurante do jogador é bom e serve vários tipos de comida e eu realmente gosto de tudo."

Mas nem tudo no salão é tão saudável. Cilic admitiu amar sobremesas - bolo de chocolate - e Tommy Haas citou pizza e hambúrgueres. Você não deve ter problemas para encontrar essas coisas, junto com outras indulgências no USTA Billie Jean King National Tennis Center. Veja, por exemplo, o prato que o chef Mantuano apontou como a arma secreta deste ano no Open. No ano passado, ele previu o camarão e tilápia Moon N 'Doggie de Rick Moonen como o grande sucesso do Open. "A arma secreta deste ano é um coquetel", confidenciou. "Você tem que experimentar. Eu trouxe de Istambul, onde estava visitando. Ele usa melancia - é uma safra abundante este ano para melões porque tivemos muita chuva - e você mistura isso com Raki e é realmente refrescante , bebida fantástica. "

De qualquer maneira que você queira ir, saudável ou indulgente, você deve ser capaz de seguir o exemplo usando este guia alimentar para o Aberto dos EUA.

SOBRE OS FUNDOS: O QUE HÁ DE NOVO EM PUBS E RESTAURANTES

ACES contará com novos rolos de sushi assinados pelo Iron Chef Morimoto. O restaurante também fará comida a la plancha para que você possa ter vieiras frescas, salmão, robalo, atum ahi e camarão gigante grelhados na hora. Os novos lados apresentam produtos locais e incluem feijão, milho cortado da espiga e aspargos. Campeões o novo lado da churrascaria é lagosta mac e queijo com carne de garra fresca e crosta de parmesão, e eles estão servindo um novo ensopado com mariscos, lagosta e camarão.

Moët Champagne está patrocinando o Open este ano, e com isso há uma série de ofertas da Moët: Moët & Chandon Rose Imperial, Moët & Chandon Grand Vintage e o novo Moët & Chandon Ice Imperial, que eles estão anunciando como "o primeiro champanhe criado para ser saboreado com gelo. " Os dois primeiros podem ser encontrados em bares e restaurantes em todo o Open, mas o Ice Imperial está apenas no novo bar de champanhe ao lado do restaurante Mojito. Mais detalhes sobre os restaurantes no local a seguir.

ACES
Este restaurante Club Level é considerado o destino principal. Este é uma mesa branca, restaurante Club Level com torres de frutos do mar resfriados, tortas de caranguejo, vieiras grelhadas, rolos de lagosta e similares, mas um dos destaques tem que incluir o sushi do Iron Chef Morimoto.

Champions Bar & Grill
Esta churrascaria fica bem em frente ao ACES. Há um ambiente de clube de couro e madeira e transmissão de TV na quadra enquanto você escolhe entre a carne Angus da Creekstone Farm ou o elogiado salmão de cedro.

Restaurante de mojito
Este local térreo no Arthur Ashe Stadium serve comida latina e (é claro) mojitos está aberto a todos. Os pratos aclamados incluem: bocaditos de porco defumado com banana doce e camarão diablo e ceviche de vieira com laranja, limão, chile e tomate. (Restaurantes com foto arrecadada)

South Plaza Café
Em 2010, o café ofereceu comida de Susan Feniger, Carmen Gonzalez, Tony Mantuano, Rick Moonen e Jonathan Waxman. Um café adjacente serve comida do livro de receitas Wine Bar Food do chef Mantuano. O popular camarão ouzo flamejante e as batatas fritas portobello estão de volta.

Patio Café
Este café com pátio arborizado ao ar livre foi ampliado este ano para incluir uma área maior de bar. O menu apresenta: salada de costeletas, hambúrgueres, sanduíches e coquetéis especiais.


O guia definitivo para Iboga: como extrair, usar e # 038 aprender

Por Sam

Iboga (Tabernanthe Iboga) tem uma longa história de uso como medicamento e sacramento espiritual na África Central. Reza a lenda que os povos da floresta (pigmeus) o descobriram pela primeira vez através da observação de animais como javalis, porcos-espinhos e gorilas consumindo a raiz. A iboga é usada uma vez na vida em uma grande dose em uma cerimônia iniciática pelo Bwiti. O propósito desta iniciação é que as pessoas visitem o mundo espiritual e comunguem com os ancestrais enquanto buscam orientação para suas vidas.

Iboga não é uma viagem de prazer. Não tem qualquer tipo de atração recreativa e não é nem mesmo inebriante no sentido normal. Os que procuram prazer ou emoção procuram outro lugar. No entanto, ele tem a capacidade de ser profundamente purificador e terapêutico quando usado com cuidado e respeito.


O guia definitivo para Iboga: como extrair, usar e # 038 aprender

Por Sam

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