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Chá Chai

Chá Chai


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Todos nós já passamos por isso: você está desejando um chá chai digno de um café, mas cara, cara, você não tem vontade de sair de casa. Além disso, o chai caseiro é muito mais acessível quando você mesmo o prepara.MAIS +MENOS-

Atualizado em 11 de dezembro de 2019

1/2

colher de chá de gengibre moído

1/2

colher de chá de canela em pó

1/4

colher de chá de noz-moscada moída

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça a água até ferver. Adicione saquinhos de chá; reduza o calor. Cozinhe por 2 minutos. Remova os saquinhos de chá. Junte os ingredientes restantes. Aqueça até à fervura.

  • 2

    Mexa com um batedor de arame para espumar o leite. Despeje em xícaras.

Dicas de especialistas

  • Você pode preparar este chá chai com até 24 horas de antecedência. Depois de fazer, cubra e leve à geladeira. Para servir, basta reaquecer.
  • Se você gosta de um chá chai que é mais doce, aumente a quantidade de mel.
  • Prefere chá chai gelado? Simplesmente leve à geladeira a mistura até esfriar. Para um chá chai misturado, combine a mistura refrigerada com 1 xícara de gelo no liquidificador. Cubra e bata em alta velocidade até ficar homogêneo.
  • Esta receita de chá chai pede temperos que você provavelmente terá em sua gaveta de temperos. Brinque com o sabor adicionando especiarias mais exclusivas, como cardamomo, gengibre descascado, pimenta e cravo.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
95
Calorias da gordura
20
% Valor diário
Gordura total
2 g
Gordura saturada
1 g
Colesterol
10 mg
Sódio
65 mg
Potássio
240 mg
Carboidrato total
15 g
Fibra Alimentar
0g
Proteína
4 g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
16%
16%
Ferro
2%
2%
Trocas:

1/2 fruta; 1/2 leite; 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Receita de chá com leite para copiar Starbucks Chai

Rico, cremoso e ligeiramente picante, Chai Tea Latte é uma das bebidas quentes mais populares da Starbucks. Agora é possível comprar o Chai Chá Concentrado online, ou em grandes supermercados, o que torna super fácil fazer essa amada bebida em casa.


Receita de chá indiano | chai caseiro | como fazer corte chai | receita fácil chai |

Receita de chá indiano | chai caseiro | como fazer corte chai | receita fácil chai | com 9 imagens incríveis.

Receita de chá indiano | chai caseiro | como fazer corte chai | A receita fácil de chai é uma xícara de chá feita em quase todas as famílias indianas pela manhã. Aprenda a fazer chai cortante.

Para fazer o chá indiano, misture todos os ingredientes com 1 ½ xícara de água em uma panela antiaderente e ferva em fogo médio. Quando a mistura ferver até a borda, reduza a velocidade do fogo para evitar que se espalhe e continue a ferver por 3 a 4 minutos, mexendo continuamente. Coe imediatamente usando uma peneira e descarte a mistura de chá em pó. Sirva o chá indiano imediatamente.

Os indianos gostam do chá com leite - e isso não significa apenas adicionar um pouco de leite ao chá após a infusão. O corte do chai é feito cozinhando-se as folhas do chá em uma mistura de leite e água, até adquirir uma tonalidade, aroma e sabor ricos.

Esses três - ou seja, cor, aroma e sabor - definem a referência para uma xícara de chá. Todos os três precisam ser perfeitos para que a receita fácil do chai seja refrescante e agradável!

Se você gosta de açúcar no chá, é melhor adicioná-lo enquanto o chá ferve, pois enriquece a cor e o aroma. Esta receita ensina como fazer uma xícara perfeita de chai caseiro.

Dicas para chá indiano. 1. Use uma panela para fazer chá, se possível, pois é mais fácil ferver o chá nela. 2. Você também pode ferver as folhas de chá, o açúcar e a água primeiro e depois adicionar o leite, se desejar. 3. Após a primeira fervura sempre reduza o fogo para baixo, para evitar que o chá derrame.

Experimente outras receitas de Chá Indiano como Chá Elaichi ou Masala Chai.

Desfrute da receita de chá indiano | chai caseiro | como fazer corte chai | receita fácil chai | com imagens passo a passo abaixo.


2. Chá Masala chai

My New Roots & # 8217 Sarah Britton adora preparar chá masala chai em dias frios e sombrios. O ingrediente secreto que torna sua receita um destaque: alcaçuz. Isso torna o perfil de sabor ainda mais robusto e pode ajudar a melhorar o seu humor, o que é definitivamente necessário nos dias em que o sol se recusa a sair.

Foto: Escolhendo Chia


Método 2

1. Este é o segundo método. Se você bebe chá masala regularmente, você pode fazer o pó de masala chai em uma quantidade um pouco maior e armazená-lo em uma jarra de vidro. Para quantidades, consulte o cartão de receitas abaixo.

2. Isso lhe dará cerca de 3 tsps de pó.

3. Para fazer chá masala, gengibre fresco, chá em pó ou folhas de chá e especiarias moídas são fervidos em água para infundir os sabores. Você pode usar as mesmas quantidades de água e leite mencionadas no cartão de receitas.


Como fazer esta receita de chá Chai

Como fazer o chá chai é muito rápido e simples. Basicamente, basta aquecer o leite e depois misturar todos os ingredientes no liquidificador. O mesmo vale para chai lattes que incluem chá preto. Simplesmente ponha o chá em infusão e adicione ao liquidificador.

O primeiro passo desta receita é colocar o leite de coco em uma panela pequena e aquecê-lo em fogo médio.

Adicione o leite de coco aquecido a um liquidificador de alta potência.

Adicione o mel ou o xarope de bordo.

Adicione a data e os temperos ao liquidificador. Bata em alta velocidade até incorporar bem.

Despeje e aproveite. Seu chai está completo!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1 encontro, pitted
  • ½ – 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
  • ½ colher de chá de canela
  • ⅛ colher de chá de gengibre
  • ⅛ colher de chá de cardamomo
  • ⅛ colher de chá de noz-moscada
  • ⅛ colher de chá de cravo moído

Instruções:

  1. Em uma pequena panela, em fogo médio, aqueça o leite de coco.
  2. Adicione o leite de coco aquecido a um liquidificador de alta potência.
  3. Adicione os ingredientes restantes ao liquidificador e bata em fogo alto até incorporar bem.
  4. Despeje e divirta-se!

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O que é Chai

Na Índia e em outras partes da Ásia Central, chai é simplesmente chá. Na verdade, a palavra hindi chai se traduz literalmente como & # 8220tea ”, o que significa que todos os anos em que ofereci uma xícara de chá chai a amigos, na verdade eu estava dizendo:“ gostaria de uma xícara de chá? ” Aqui no oeste, passamos a associar o chai a uma preparação indiana que é profundamente apimentada, leitosa e agradavelmente doce, sem ser enjoativa. Você faz isso embebendo especiarias que podem variar de acordo com a região ou família, mas geralmente incluem canela, cardamomo, gengibre e cravo.


Resumo da receita

  • 10 cápsulas inteiras de cardamomo verde, levemente esmagadas
  • 5 cravos inteiros
  • 2 paus de canela
  • 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 polegadas), descascado e dividido em quatro
  • 1/2 fava de baunilha, dividida no sentido do comprimento e raspada
  • 1/3 xícara de mel e mais para servir (opcional)
  • 4 saquinhos de chá preto
  • 1 1/2 xícaras de leite

Coloque 3 xícaras de água em uma panela pequena, adicione cardamomo, cravo, canela, gengibre e fava de baunilha e raspas. Leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para ferver até a mistura ficar aromática, cerca de 15 minutos. Bata em saquinhos de chá de mel na panela. Desligue o fogo e deixe em infusão por 3 minutos.

Passe o chá por uma peneira fina ou filtro de café e coloque-o em uma vasilha aquecida. Aqueça o leite na mesma panela em fogo médio-alto, por cerca de 3 minutos. Não deixe o leite ferver porque vai se separar. Despeje na panela de servir com o chá e mexa bem para incorporar. Sirva imediatamente, com mais mel ao lado, se desejar.


  1. Sempre adicione o pó de chá da Caxemira em água fervente para obter a cor rosa perfeita.
  2. Não evite a pitada de bicarbonato de sódio, pois funcionará como um catalisador para realçar a cor rosa.
  3. Sempre use uma fôrma de chá de boca grande, pois a adição de bicarbonato de sódio pode transbordar o chá devido à alta temperatura.
  4. Sempre adicione água gelada em Kashmiri kehwa quente. Esta etapa lhe dará uma cor rosada perfeita.

Então, vamos passar para o Hinz Kitchen e começar a fazer esta cor rosa especial 'Receita de chá da Caxemira' passo a passo de forma fácil. Assista ao vídeo da receita para que seja fácil para os iniciantes seguirem os passos rápidos.


Avaliações

Eu faço este chai há mais de um ano e, como recomendado anteriormente, dobro os temperos. Eu também diminuo a água e adiciono mais leite (5 xícaras de água, 3 xícaras de leite). Recebo tantos elogios quando sirvo isso para amigos e familiares!

Peguei os comentários sobre ajustes para uma receita de tempero e adicionei tudo junto para a receita de Ultimate Spicy Chai. Veja abaixo: Ingredientes: um pedaço de gengibre fresco de 3 polegadas, cortado em rodelas 3 paus de canela 2 ½ colheres de chá de pimenta-do-reino 15 cravos inteiros 10 vagens de cardamomo ¼ colher de chá de pimenta caiena 6 xícaras de água fria 6 sacos de chá preto ¼ xícara (embalado) de açúcar mascavo Instruções : 1. Adicione os temperos, exceto a pimenta caiena, em uma panela grande. 2. Esmague os temperos para realçar o sabor. Quanto mais amassados ​​os temperos, mais picante será o chai. Use um pilão (de preferência) ou uma colher de pau. 3. Adicione a pimenta caiena a um saquinho de chá e coloque na panela 4. Adicione a água. 5. Deixe ferver em fogo alto. Em seguida, vire para médio-baixo e cozinhe levemente coberto por 20 minutos. 6. Após 20 minutos, desligue o queimador e adicione o açúcar mascavo. Mexa bem. Em seguida, adicione os saquinhos de chá. Cobrir. Deixe em infusão por 5 minutos. 7. Retire os saquinhos de chá e deixe o chai esfriar. 8. Depois de esfriar, transfira para a jarra com peneira + pano de queijo. Pode ser mais fácil primeiro coar para uma tigela maior e depois despejar em uma jarra com funil. Você pode manter os paus de canela no frasco, se desejar. Refrigerar. 9. Enxágue o pano de queijo e deixe secar pode ser usado várias vezes. 10. Se encher um frasco grande (mais de 64 onças), dobre a receita. 11. Ao servir, use

2/3 de concentrado de chai para 1/3 de leite.

Não sei por que há apenas 4 garfos como escala de avaliação, isso merece 5. O melhor chai que já provei, não posso acreditar que fiz. Segui o conselho de um dos revisores. Duplique a receita de ervas. Não deixei o leite chamuscar na panela, fervi só para esquentar. Dissolvi o açúcar antes de adicionar o leite. Eu deixei a pele de gengibre. Eu poderia usar um pouco menos de açúcar. Excelente bebida! Ótimo para festas. Eu me pergunto qual seria o gosto com um pouco de bebida nele. . OK acabou de adicionar rum a ele. É MUITO BOM! DEUS ABENÇOE A AMERICA!

Deveria ter lido os comentários anteriores antes de fazer esta receita. Definitivamente descobri que falta o aroma e o vigor que desejo. Provavelmente dobraria os temperos da próxima vez e esmagaria mais, já que esta receita tinha gosto de chá, com um pequeno toque de outro sabor para mim. Eu gostei que esta receita não fosse incrivelmente cremosa, pois acho que algumas receitas de chai são.

Coloquei mais gengibre no caroço, só porque gosto muito de gengibre, mas já experimentei várias receitas de chai e esta é a minha preferida.

Esta é uma receita realmente ótima. Fiz algumas alterações, acrescentei à receita, não subtraí. Adicionei 1/2 colher de chá de cada uma de sementes de coentro, sementes de erva-doce e duas fatias de anis estrelado seco. Da próxima vez, vou aumentar o gengibre, os grãos de pimenta e os cardamomos. Acho que isso vai me dar o chai perfeito. Muito obrigado.

A proporção de tempero para este chai é perfeita! Usei uma proporção de 1: 1 para água / leite, pois prefiro uma textura mais cremosa. Se você gosta de um chai BOLD, concordo com os outros comentários que você definitivamente deseja dobrar o tempero.

Receita linda! Meu marido e eu adoramos preparar receitas que refletem nosso amor pela comida e esta acerta o alvo. Fiz a receita sem nenhuma alteração e ficou maravilhosa. Assim que tiver o básico, posso adicionar mais especiarias. Muito obrigado!

Ótima receita! Eu tive que usar cardemom moído e gengibre porque você não tinha o inteiro na mão e ainda estava delicioso.

Olá a todos, Esta receita parece absolutamente adorável! Para aqueles que dizem que ainda estão procurando um & quotkick & quot extra, eu gostaria de compartilhar isso em minha jornada do chai, descobri que adicionar uma pitada de pimenta caiena dá ao meu chá o sabor ousado que eu desejava. Experimente e diga-me o que pensa. Lembre-se de que a pimenta caiena é uma especiaria poderosa. Um pouco vai longe!

Eu gosto do meu chai um pouco mais picante / menos doce, então segui outras recomendações, adicionando mais tempero e dividindo o açúcar pela metade. Depois desses ajustes, achei perfeito.

Essa receita de chai é incrível! Mas se você está procurando aquele toque especial (o que eu faço), adicione cerca de 3/4 & quot a mais de gengibre, 3-4 mais vagens de cardamomo, cerca de 1/2 colher de chá de pimenta extra e alguns cravos inteiros extras por receita. Faça isso para cada receita, então se você dobrar, também dobre os & quotextras. & Quot. Eu também cozinho os meus nas especiarias por mais de 10 minutos - mais como 15-20 - antes de adicionar os saquinhos de chá. Por fim, uso metade da água e metade do leite integral. O tempero picante do gengibre e da pimenta-do-reino a mais, cerveja mais longa e mais leite integral darão a ousadia e profundidade de sabor que alguns podem preferir (o que eu faço). Se você gosta do seu chai no lado suave, esta receita é perfeita . :)

Feito para a refeição de Ação de Graças, todos na família adoraram! Não é muito doce, picante ou leitoso, mas é perfeito para uma receita básica de chai para todos os fãs de chai. Se você estiver servindo para um grupo grande, com certeza dobre a receita.

Esta é uma versão muito boa de Chai. A maioria não ficará desapontada. Eu & # x27m sou um grande fã de Chai e tentei 4 ou 5 versões diferentes em um esforço para encontrar a receita perfeita. I & # x27m procurando fenomenal. Há um café adorável em Decatur que faz Chai, eles usam uma mistura e é tão bom. Quero replicar sem usar a mistura. Dobrei essa receita e quebrei as vagens, acrescentei erva-doce, anis estrelado e pimenta da Jamaica à procura do & quotjazz & quot, mas ainda falta a centelha. Eu vou continuar.

Isso é delicioso. Minha primeira vez fazendo chai. Eu adicionei 1/4 colher de chá de pimenta de Caiena, 1/2 colher de chá de cardamomo moído em vez de vagens, chá preto Dragon Pearl, uma colher de sopa de manteiga crua, uma colher de sopa de creme cru e uma colher de sopa mais uma colher de chá de mel cru local, em vez de açúcar mascavo. Eu não usei leite. Não o infundi tanto quanto diz, porque estou impaciente. Eu amo isso e farei isso para sempre.

Concordo com aqueles que dizem que não é picante o suficiente. Dobrou especiarias e adicionou Cayenne para o chute!

Adoro esta receita, mas não goste muito de doces. 3-4 colheres de sopa de açúcar mascavo para todo o lote são ligeiramente doces e ainda tão saborosos e picantes. Os membros da família que desejam o nível de açúcar total podem facilmente adicionar mais em suas xícaras individuais.

Realmente degustação. Eu vivi / trabalhei por vários meses e gostava de chai às 10h e 14h diariamente. Esta é a receita de degustação mais próxima daquela deliciosa experiência diária na hora do chá de que me lembro.

Esta se tornou minha rotina diária e eu adoro isso! Eu dobro a receita e mantenho preto na geladeira. Eu aqueço uma xícara de cada vez, adicionando leite ou leite de amêndoa e estévia (no lugar do açúcar). E não toque nos olhos depois de descascar o gengibre !!

Servi este chá em um workshop ayurvédico com foco nos benefícios da canela, cardamomo e cravo para a saúde. Todos adoraram e saíram incentivados a incluir mais dessas especiarias em suas dietas!

Tinha um desejo ardente de chai, mas não tinha todos esses ingredientes à mão. Usei 4 fatias de gengibre cristalizado em vez de fresco - uma colher de chá de pimenta moída grosseiramente para empilhar 1/2 colher de chá de leite de soja e cravo moído em vez de leite integral. Ah, e chá preto persa em vez de Darjeeling. Ainda delicioso!

Uau, esta é a melhor receita de chai temperado caseiro que eu fiz até agora! Eu segui a receita, exceto que eu esmaguei fortemente todos os temperos em vez de esmagá-los levemente e meu chai estava extremamente picante! Da próxima vez que eu fizer, não vou esmagar completamente os grãos de pimenta para ver se isso ajuda a diminuir um pouco o sabor picante. Eu só tomei chá preto solto e acrescentei 6 colheres de chá. Eu também não tinha leite integral, então usei 1/2 xícara de leite a 2% e 1-1 / 2 xícaras de leite desnatado. Com certeza vou fazer isso de novo!

Perfeitamente apimentado e cremoso com algumas modificações: alguns temperos que eu só tinha na forma de pó (cardamomo e cravo-da-índia), então assei a seco todos os temperos, exceto o gengibre, por alguns minutos na panela antes de adicionar o gengibre e a água. Cozinhei por 20 minutos em vez de 10 para intensificar o tempero e reduzir um pouco a mistura. Adicionou 1 saquinho de chá extra e reduziu quase pela metade o leite e o açúcar necessários. Também foi adicionado um toque de creme de leite para uma cremosidade extra. Nós amamos, o que diz muito quando vem de bebedores exigentes de chai.

A melhor receita de chai que encontrei. No entanto, em vez de usar açúcar mascavo e leite integral, raspe os dois e coloque apenas cerca de uma colher de chá de leite condensado em cada xícara antes de derramar o chai. Não o torna muito doce, mas adiciona uma textura cremosa. Ele também o mantém um pouco mais picante.

Muito saboroso. Segui a receita como está. Pode ser um pouco mais picante e vou brincar com isso, embora haja uma sugestão de uma mordida na parte de trás da boca, o que é bom. Quanto ao fator açúcar, é doce, mas não me importo com isso no meu chá.


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