We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente o açúcar e bata até obter uma espuma brilhante. Junte as gemas uma a uma, mexendo bem a cada uma, acrescente a farinha misturada com o cacau, incorpore o chocolate derretido e resfriado, misture levemente com uma colher.
Despeje a composição em uma bandeja untada forrada com papel manteiga. Asse até que passe no teste do palito.
CREME-Em uma panela coloque a manteiga, o creme de leite e leve ao fogo. Quando começar a ferver reserve e junte os pedaços de chocolate partidos, mexa com um batedor até derreter e no final junte a essência do rum. Quando esfriar, misture até obter um creme fofo.
Corte o topo resfriado em 2. Coloque a primeira folha, xarope (usei compota de cereja), creme e 2 folhas de xarope.
Esmalte: Derreta o chocolate junto com o chantilly no micro-ondas.
Despeje a cobertura sobre o bolo e coloque na geladeira e decore como quiser
Fiz uma cobertura de chocolate amargo e despejei pela primeira vez e furtei um pouco a bancada com a faca e depois despejei a cobertura de chocolate ao leite.
