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Biscoitos de abacate com gotas de chocolate


Pré-aqueça o forno a 325 graus F

Bata a manteiga, o abacate e os açúcares na batedeira por 3-4 minutos.

Adicione os ovos e a baunilha, tendo o cuidado de raspar as paredes da tigela.

Adicione a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e mexa em fogo baixo até que tudo esteja bem incorporado.

Com uma espátula, envolva as gotas de chocolate.

Leve a massa à geladeira por pelo menos 1 hora.

Usando uma concha, retire 12 biscoitos e coloque-os em uma assadeira forrada de pergaminho. Usando uma mão limpa, pressione suavemente o topo de cada biscoito para achatá-lo ligeiramente.

Transfira a assadeira para o forno e asse por 13-14 minutos até dourar ligeiramente nas bordas. Retire os biscoitos do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de transferir para uma gradinha.

Repita esse processo com a massa restante.

Guarde os biscoitos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.


Sydney Eakin

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 375 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 2

Em uma tigela grande, bata o abacate e os açúcares até incorporar bem e ficar cremoso, cerca de 1 minuto.

Etapa 3

Adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura e bata até incorporar.

Passo 4

Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.

Etapa 5

Adicione os ingredientes molhados ao seco, cerca de ¼ de xícara de cada vez. Misture até formar uma massa, tome cuidado para não sobrecarregar a mistura.

Etapa 6

Misture o saco de gotas de chocolate.

Etapa 7

Coloque a massa pronta na assadeira.

#SpoonDica: use uma colher de sorvete para cookies mais uniformes

Etapa 8

Coloque esses bad boys no forno pré-aquecido e asse até que as pontas dos biscoitos estejam levemente douradas, 8 a 10 minutos. Em seguida, resfrie os cookies sobre uma gradinha.


Biscoitos de abacate com gotas de chocolate e pistache # 038 Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 12 minutos Tempo Total: 27 minutos Rendimento: 18-20 1 x Categoria: Sobremesa, Sem Glúten

Ingredientes

  • 1 1/4 xícara Bob & # 8217s Red Mill sem glúten 1: 1 de farinha para assar *
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1 xícara de abacate amassado, cerca de 2 abacates
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras de gotas de chocolate semidoce
  • 1 xícara de pistache picado

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Misture a farinha, o sal, o bicarbonato e a canela em uma tigela média e reserve. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o açúcar granulado e o abacate. Bata até ficar cremoso, cerca de 30 segundos. Adicione os ovos (um a um) e bata, depois adicione a baunilha e bata novamente.
  2. Adicione a mistura de farinha em dois lotes, misturando bem entre cada um. Misture as gotas de chocolate e os pistache com uma colher até incorporar. Coloque a mistura em colheres de sopa arredondadas (você também pode fazer colheres de chá redondas para biscoitos menores) em uma assadeira não untada. Asse por 10-12 minutos. A receita rende de 18 a 20 biscoitos, dependendo do tamanho.

Notas

* Esta receita provavelmente funcionará bem com farinha sem glúten comum ou farinha multiuso, mas eu pessoalmente só experimentei com farinha de cozimento 1: 1 sem glúten.
** Receita adaptada do saco de gotas de chocolate semidoce de Trade Joe & # 8217s


Biscoitos de abacate com gotas de chocolate

Você já se perguntou o que aconteceria se você substituísse um pouco da manteiga por abacate em sua receita de biscoito de chocolate? Talvez não, mas você está se perguntando agora que mencionei isso? Tive essa ideia algumas semanas atrás e finalmente comecei a tentar. O resultado? Os cookies eram um pouco estranhos, mas muito bons, e como o abacate é uma escolha mais saudável do que a manteiga, eu definitivamente chamo esses cookies de abacate com gotas de chocolate de um sucesso! Lamento não ter tirado uma foto do primeiro passo, quando a manteiga, o abacate e os açúcares foram misturados, porque era uma visão linda, cremosa e verde. Depois disso, era praticamente um negócio de biscoitos como de costume, até que verifiquei o primeiro lote enquanto estava assando. Acontece que o abacate não derrete. Ou marrom. As bolas de massa de biscoito não tinham mudado de forma alguma durante o cozimento, pois acho que é preciso derreter para espalhar. Nunca tema! Eu apenas amassei um pouco em formas de biscoitos, e eles estavam totalmente bons. Eu pressionei o segundo lote em formas de biscoitos antes de assar, e é isso que eu recomendo na receita. Eu era muito covarde para substituir TODA a manteiga por abacate. Se você tentar, por favor, deixe-me saber o que acontece! Eu fiz meus truques habituais de usar um pouco de farinha de trigo integral e açúcar bruto. O açúcar bruto adiciona um pouco de textura cristalizada aqui e ali, o que eu não me importo. Se você quer ser uma pessoa normal e assar biscoitos normais (você sabe, exceto pelo fato de que você está colocando abacate neles), use apenas farinha branca e açúcares branco / marrom. (Juro que vou escrever uma receita normal de biscoitos em breve!) Quanto à cor, mencionei anteriormente que os biscoitos não ficavam muito marrons, exceto no fundo. Eles não eram obviamente verdes, mas você poderia ver uma leve cor esverdeada se soubesse o que estava procurando. Não ousei mencionar para meus filhos que o abacate estava envolvido e só contei ao The Pants depois que ele provou um. Todos gostaram de devorar esses biscoitos de chocolate, quer soubessem ou não sobre o ingrediente secreto. Eu & # 8217m certeza que você também!


Pure Genius: biscoitos de chocolate com abacate

Prepare-se para ver muito mais abacates muito em breve: Especialistas em tendências de cardápio recentemente nomearam o abacate como o "ingrediente do ano" no 2013 MUFSO Supershow, uma conferência do setor de serviços alimentícios. Entre na tendência adicionando mais abacates à sua dieta caseira: eles estão repletos de nutrientes, incluindo vitamina C, proteínas e gorduras monoinsaturadas, benéficas para você. Você poderia fazer guacamole ou cobrir seu sanduíche com um pouco de abacate fatiado, claro, mas para uma ideia mais divertida sobre como adicionar mais à sua dieta, consultamos Gaby Dalkin, a blogueira por trás do What's Gaby Cooking e nossa guru favorita do abacate (ela veio recentemente com o livro de receitas Absolutamente Abacates) Sua resposta? Use abacates para assar biscoitos de chocolate e mdashreally! "Passar o abacate com a maior parte da manteiga desses biscoitos não só os torna mais saudáveis, mas também significa que você pode comer mais porque não vai se sentir tão culpada", diz ela. Experimente a receita você mesmo:

Biscoitos de abacate com gotas de chocolate

1 abacate Hass (4 1 e 2 onças)
1 e 2 xícaras (1 palito) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 1 e 2 xícaras de açúcar mascavo escuro
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal grosso
1 e 2 colheres de chá de fermento em pó
1 1 e 2 xícaras de aveia em flocos à moda antiga
1 3/4 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento. Retire o caroço do abacate e descarte. Retire o abacate da casca e coloque a polpa do abacate em uma tigela grande junto com a manteiga e o açúcar mascavo. Bata o abacate, a manteiga e o açúcar por 3 minutos, até ficar cremoso.

Adicione os ovos um de cada vez, seguidos do extrato de baunilha, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó e misture aos poucos, tomando cuidado para não misturar demais a massa. Adicione a aveia e as gotas de chocolate e misture. Leve a massa à geladeira por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 325 & degF. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Usando uma colher de 2 colheres de sopa, espalhe a massa sobre uma superfície limpa e, com as mãos molhadas, enrole a massa em 12 bolas. Achate os biscoitos com a palma da sua mão para criar discos de 2 1 e 2 polegadas. Disponha os 12 discos na assadeira. Transfira a assadeira para a grelha superior do forno e asse por 18 a 20 minutos, até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas, mas ainda macios no meio. Retire do forno e deixe descansar na assadeira por pelo menos 3 minutos antes de transferir os biscoitos para uma gradinha. Repita o processo para a massa restante. Você vai assar 3 assadeiras no total.

Sirva os biscoitos imediatamente ou guarde em um recipiente hermético na geladeira por cinco dias ou no freezer por até três semanas.


Biscoitos de abacate com gotas de chocolate

Eu & # 8217m de volta! A vida enlouqueceu ali por alguns dias. Agradeço por todos vocês terem me apoiado durante este período super agitado. Como a vida continua a ficar cada vez mais ocupada nas próximas semanas , Posso não ser capaz de estar por aqui tanto quanto estive no passado. Estou aqui apenas absorvendo toda a bondade da vida do outro lado da tela do computador e apreciando cada momento dela.

Hoje estou comemorando minha boa amiga, Gaby, no entanto. Você conhece Gaby? Você deve. Ela é uma das minhas melhores amigas blogging e eu simplesmente a amo demais. Seu primeiro livro, Absolutely Avocados, acabou de ser lançado outro dia!

Se você é um amante do abacate, precisa colocar suas patas nisso. É repleto de 80 receitas de abacate de dar água na boca para cada refeição do dia. Eu tive a chance de fazê-la delicioso biscoitos de chocolate com abacate ontem e estou ansioso para compartilhar a receita com y & # 8217todos hoje!

Esses cookies são como o derradeiro biscoito de chocolate. Eles estão cheios de pedaços de chocolate amargo e aveia! Ah, sim, e abacate também! Mas você nunca saberia.

O abacate torna esses cookies SUPER fofinhos! Até a massa do biscoito estava fofa. E não, eles não têm gosto de guacamole. Eu não conseguia nem dizer que o abacate estava lá. Yum!

Vocês têm que fazer isso & # 8230 como, hoje à noite. Eu prometo que eles valem a pena. Não consigo parar de comê-los e nem você.

Biscoitos de abacate com gotas de chocolate

rende cerca de 3 dúzias de cookies

Ingredientes:

1 barra de manteiga sem sal, temperatura ambiente

1 1/2 xícaras de açúcar mascavo

2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

1 1/2 xícaras de aveia antiquada

1 3/4 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

Corte o abacate ao meio e retire a polpa em uma tigela grande. Adicione a manteiga e o açúcar mascavo. Bata até ficar cremoso.

Adicione os ovos, um de cada vez, seguidos da baunilha. Misture bem até ficar bem combinado.

Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó. Misture lentamente e, em seguida, adicione as gotas de chocolate e aveia. Tenha cuidado para não misturar demais aqui. Coloque a massa na geladeira para esfriar por uma hora.

Pré-aqueça o forno a 325 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga. Depois que a massa esfriar, retire colheradas de massa na assadeira e pressione suavemente com a mão para alisar. Asse por 18 minutos, até dourar. Repita com o restante da massa.

2 horas e 10 minutos (inclui tempo para esfriar a massa e esfriar os biscoitos após o cozimento)


Biscoitos de abacate com gotas de chocolate

Biscoitos de chocolate leves, fofos e macios sem glúten feitos com abacate fresco.

Ingredientes

  • 2- e frac14 xícaras de farinha sem glúten (eu usei Trader Joe's) ou farinha normal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • & frac12 colheres de chá de sal
  • 1 xícara de abacate, purê
  • & frac34 xícaras NuNaturals Presweet Tagatose Or Sugar
  • & frac14 xícaras de açúcar mascavo
  • & frac12 xícaras de substituto de ovo ou troque dois ovos por 1/2 xícara de substituto de ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 & frac12 xícaras de chocolate semi-doce

Preparação

Pré-aqueça o forno a 325 F. Forre duas assadeiras com papel manteiga ou uma esteira Silpat. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.

Em uma tigela grande, bata o abacate, o açúcar e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione a mistura da mistura de farinha até combinado. Junte as gotas de chocolate

Coloque colheres de chá bem arredondadas em assadeiras não untadas, espaçando-as pelo menos 2,5 cm. Asse por 8-10 minutos até dourar levemente.

Deixe os cookies esfriarem na assadeira por cerca de 3 minutos e, em seguida, deixe esfriar completamente em uma gradinha.


Biscoitos de abacate com gotas de chocolate

Eu tinha lido sobre a consistência dos biscoitos de abacate, mas algumas coisas você precisa experimentar por si mesmo. Esses biscoitos de chocolate com abacate não são apenas festivos para o dia de São Patrício e # 8217s, mas também são incrivelmente saborosos! Gostar don & # 8217t-tell-your-family-they & # 8217-ready-and-pour-a-big-copo-de-leite-e-COMA-rapidamente meio que bom!

Mas antes de entrar na esplêndida bondade desses cookies, posso dizer rapidamente graças a Deus por um plano B ?! Se você leu a postagem de sexta-feira e # 8217s, sabe que recapitulei vários verde receitas, deixando de fora uma sobremesa verde muito importante. E ao fazer isso, eu prometi a você um saboroso doce verde hoje para o Dia de São Patrício. O que era um pouco arriscado, considerando que eu ainda não tinha feito esse doce que prometi, nem fazia ideia se ficaria exatamente como eu havia imaginado.

E não funcionou. Ou pelo menos o primeiro lote não & # 8217t. Na semana passada, minha cabeça estava nadando em pensamentos de algo doce para fazer que seria naturalmente verde . Lembrei-me de alguns saborosos (embora nem tanto limpar) cookies de limão crinkle que eu fiz algumas vezes junto com as poucas receitas de cookies de abacate que eu vi flutuando pela web. Então, naturalmente, eu descobri por que não fazer biscoitos de limão, mas com abacate no lugar da manteiga e açúcar de coco no lugar do açúcar comum, farinha sem glúten com farinha de coco no lugar da farinha multiuso & # 8230 você entendeu. Eu tinha feito uma pequena pesquisa para ter certeza de que fazia as substituições de maneira adequada, tinha um plano, tinha meus ingredientes, estava pronto. Estes seriam os PERFEITO, biscoitos verdes e leves bem a tempo para a primavera!

EXCETO & # 8230, eles tinham gosto de grama. Seriamente. Salvei alguns em um contêiner para ver se Josh tentaria um e depois de uma cheirada, ele disse & # 8220de jeito nenhum & # 8221! Obrigado pelo apoio, querida, se eu estava me sentindo mal antes, você foi uma ajuda significativa.

Sim, esses mesmos ingredientes mais saudáveis ​​que acabei de mencionar, farinha sem glúten, açúcar de coco, abacate orgânico, direto para o lixo.

E além dessa grande falha, eu tinha cerca de uma hora até o pôr do sol e minha única esperança de ter qualquer tom de verde remotamente apetitoso era fotografar com luz natural.

Como eu disse antes, graças a Deus por um plano B. ASSIM, tirei as gotas de chocolate do freezer, tirei mais alguns abacates e freneticamente recomeçou.

Graças ao bom Deus, o plano B foi um sucesso. E não apenas um sim-ok-estes-vão-funcionar tipo de sucesso, mas mais como um preciso parar de comer estes tipo de sucesso! Pelo menos no gosto, eu admitirei que adoraria que eles fossem um pouco mais verdes para o nosso dia de festa, mas neste ponto, eu percebi que os mendigos não podem ser seletivos.

Os cookies não eram apenas perfeitamente doces e pegajosos com uma riqueza quente das gotas de chocolate, mas o sabor de abacate era completamente indetectável!

Espero que, neste momento, eu tenha convencido você a experimentar esses biscoitos de chocolate com abacate, mas se precisar de um incentivo extra, veja como os abacates são bons para você!

Benefícios para a saúde dos abacates

  • Baixo teor de colesterol (ao contrário da manteiga)
  • Ótima fonte de potássio
  • Ajuda a manter um coração saudável
  • Protege contra o câncer
  • Promove a saúde dos olhos
  • Propriedades antiinflamatórias
  • Previne defeitos de nascença
  • Faz as peles brilharem
  • Ajuda a combater os radicais livres
  • Contém propriedades anti-envelhecimento

Sem falar que o chocolate amargo é carregado de antioxidantes, neste ponto você está praticamente fazendo um favor ao seu corpo ao comê-los! Pelo menos é isso que eu estou dizendo a mim mesmo.


Como fazer biscoitos de abacate?

O processo é muito simples. Comece batendo o ovo e junte o abacate, a baunilha e o açúcar. Em seguida, bata a farinha e o bicarbonato separadamente e despeje a mistura seca na mistura úmida e misture até incorporar bem. Retire a massa em uma assadeira e leve ao forno até dourar.

Se você gostou desses biscoitos de chocolate e abacate saudáveis, também pode gostar de algumas dessas outras receitas de biscoitos:


Assista o vídeo: BOLACHAS CHIPS DE CHOCOLATE com pepitas de chocolate receita original (Dezembro 2021).