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Ingredientes para fazer bagels

  1. Leite condensado 1 lata
  2. Ovos de galinha 3 peças
  3. Farinha de trigo Premium 4 xícaras
  4. Massa de fermento em pó 2 colheres de chá
  5. Sal 1 pitada
  6. Sementes de girassol descascadas a gosto
  7. Papoula de confeitaria a gosto
  8. Sementes de gergelim a gosto
  9. Canela a gosto
  10. Leite para lubrificação
  11. Óleo vegetal para lubrificação
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Batedeira, Escova, Assadeira, Caçarola, Colher, Prato, Forno

Cozinhar bagels:

Passo 1: amasse a massa.

Tomamos uma panela e batemos ovos, leite condensado e uma pitada de sal com uma batedeira. Em seguida, adicione sementes de papoila de confeitaria, sementes de gergelim, sementes de girassol descascadas e fermento em pó, misture bem novamente com uma colher de sopa. Adicione a farinha e amasse a massa macia não cozida. Mudamos a massa para a superfície, polvilhamos com farinha e amasse com as mãos por cerca de 5 minutos, até que fique uniforme e elástica.

Etapa 2: forme os bagels.

Mudamos a massa para a superfície de trabalho e um pouco de rugas nas mãos. Divida a massa em 16 partes iguais. Enrole cada pedaço de massa em uma "linguiça", envolva-a com o dedo para formar um anel. Aperte bem as pontas e repita o mesmo com a massa restante.

Etapa 3: assar os bagels.

Untamos a assadeira com óleo vegetal e colocamos os pães sobre ela para que não se toquem. Em seguida, com uma escova embebida em leite, cubra-as por cima. Depois de pré-aquecer o forno até 200 grauscoloque a assadeira lá e leve ao forno por 15 minutos nossos bagels. O tratamento está pronto !! v>

Etapa 4: sirva os bagels.

Espalhe os bagels em um prato. Eles parecem bonitos e incomuns, embebidos em açúcar de proteína ou cobertura de chocolate. Pratos prontos são servidos quentes, como um prato independente. Esta deliciosa comida da cozinha russa pode ser servida com compota de maçã ou damasco, chá e mel. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A prontidão do cozimento é verificada de uma maneira original: você precisa bater na camada inferior do pão, se ouvir um som fraco, o trabalho culinário terminou.

- - Ao assar produtos, não olhe infinitamente para o forno, para evitar que os doces caiam.

- - Se houver pouco açúcar na massa, o produto ficará pálido. Se o açúcar estiver em excesso, a massa aumentará menos e o meio permanecerá cozido.

- - Se você adicionar uma colher de conhaque à massa fresca, os produtos serão friáveis ​​e arejados.

- - Canela, antes de aplicar, precisa secar um pouco no fogão e depois esmagar com açúcar.

- - É possível obter um bom esmalte derretendo doces de chocolate e menta, adicionando algumas colheres de água ou leite.

- - A massa salgada pode ser corrigida se você amassar uma nova porção sem sal e, em seguida, misture bem.

- - A superfície da mesa sobre a qual a massa é enrolada pode ser levemente untada com óleo vegetal. Então a massa não grudará.


Assista ao vídeo: How To Make New York Style Bagels (Junho 2022).


Comentários:

  1. Faerr

    fora do assunto!!!

  2. Teijo

    não pode ser

  3. Everton

    Concordo com você, obrigado por sua ajuda neste assunto. Como sempre, tudo simplesmente brilhante.

  4. Doushicage

    Eu queria dar outra olhada, mas caramba... eu não tinha tempo!

  5. Toren

    Que pensamento louco?



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