Cozimento

Bolo de requeijão de mirtilo sem fermento


Ingredientes para fazer o bolo de requeijão de mirtilo sem assar

Para o básico:

  1. Biscoitos de Açúcar 200 gramas
  2. Manteiga 100 gramas

Para creme:

  1. Queijo Cottage (com muita gordura) 500 gramas
  2. Creme de leite (25% de gordura) 500 gramas
  3. Açúcar 400 gramas
  4. Mirtilos 200 gramas (melhor usar frutas frescas)
  5. Creme (33-35% de gordura) 200 ml
  6. Gelatina 2 colheres de sopa com uma lâmina
  • Ingredientes principais: Mirtilo, Coalhada
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira, Tigela, Destacável, Geladeira, Filtro, Papel Pergaminho, Batedeira ou Liquidificador, Fogão

Cozinhar bolo de requeijão de mirtilo sem assar:

Passo 1: Prepare a base do bolo.

Primeiro, quebre os biscoitos em pequenas migalhas. Derreta a manteiga em uma panela pré-aquecida, escorra-a para o fígado esfarelado e misture tudo bem. Em seguida, pressione firmemente a massa resultante com a mão na parte inferior do molde dividido e coloque na geladeira por cerca de uma hora.

Passo 2: Passo 2: Prepare o creme.

Enquanto a base do nosso bolo estiver em infusão, prepararemos o creme. Para fazer isso, esfregue o queijo cottage em uma peneira fina e adicione açúcar e creme de leite. Misture tudo bem e depois bata até obter uma massa exuberante e homogênea. Depois disso, divida a massa resultante em 2 partes, uma das quais deve ser um quarto a menos que a outra. Agora você precisa moer mirtilos e adicioná-lo a uma parte menor da massa da coalhada, depois misture bem.

Etapa 3: Etapa 3: Prepare a mistura de gelatina.

Mergulhe a gelatina em uma pequena quantidade de água filtrada limpa. Aguarde até inchar. Em uma panela pequena, aqueça o creme, sem ferver. Agora adicione a gelatina e mexa bem até que esteja completamente dissolvida no creme. Divida a mistura de gelatina resultante ao meio e adicione creme de requeijão a cada uma delas.

Etapa 4: Etapa 4: Empilhe o recheio.

Agora remova o molde da geladeira. Ao redor da borda, coloque um anel cortado em papel manteiga. Em seguida, coloque o recheio alternadamente em algumas colheres de sopa de massa azul ou branca. Depois disso, pegue um palito de dente e desenhe várias linhas do centro do bolo até as bordas para deixar o bolo ainda mais bonito.

Passo 5: Passo 5: Sirva o bolo de requeijão sem cozer.

Em seguida, coloque o bolo por várias horas em um local frio para endurecer bem. Antes de servir, remova cuidadosamente o lado e remova o pergaminho. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Tente cozinhar o bolo à noite, para deixá-lo congelar a noite toda. Isso permitirá que ele mergulhe bem e congele. E se você não tiver muito tempo, pode colocar o bolo no freezer por cerca de uma hora.

- - Se desejar, você pode substituir os mirtilos por qualquer outra baga. Por exemplo, pode ser amoras ou cerejas.

- - Você também pode fazer um bolo usando geléia. Depois de pegar a base do bolo, encha-o com geléia e coloque-o novamente no frio por 5-6 horas; quando endurecer, espalhe o recheio de coalhada. Assim, o bolo ficará com um sabor variado, o que surpreenderá sua família e convidados.