Cozimento

Bolinho de café


Ingredientes para fazer muffin de café

  1. farinha de trigo premium 210 gr (1,5 xícaras)
  2. 3 ovos
  3. açúcar 1 xícara
  4. manteiga 150 gr (a manteiga deve derreter)
  5. creme de leite (qualquer teor de gordura) 200 gr
  6. café 4 colheres de sopa
  7. fermento em pó 1 colher de chá
  8. colher de chá de canela
  9. pitada de sal
  • Ingredientes principais: Farinha, Café
  • Servindo 4 porções

Inventário:

batedeira - 1 pc, tigela para ingredientes - 1 pc, formulário - 1 pc, copo medidor - 1 pc

Fazendo um cupcake de café:

Passo 1: Cozinhe a massa.

Com uma peneira, peneire a farinha. Tome 2 colheres de café e dissolva-as em duas colheres de água fervente, deixe esfriar. Em uma tigela, misture todos os ingredientes: farinha, açúcar, manteiga derretida, açúcar, canela, café, creme de leite, sal e fermento em pó. Misture tudo para uma massa homogênea sem grumos.

Passo 2: Despeje a massa no molde.

No formulário pré-untado, encha a massa pronta. Coloque o cupcake no forno pré-aquecido 180 graus por 40 minutos. Verifique a prontidão com um palito de dente.

Etapa 3: Prepare a calda.

Em uma panela pequena, misture: 2 colheres de chá de café, 3/4 de xícara de açúcar, 1 xícara de água (use água fervente). Em fogo baixo, mexendo lentamente, deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo, continuando a ferver por mais 10 minutos. Deve ser uma massa pegajosa.

Etapa 4: servir.

Despeje o cupcake acabado com calda, deixe esfriar. Você pode decorar com grãos de café ou açúcar em pó. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de xarope, tente derramar cobertura de cacau.

- - Adicione nozes, frutas cristalizadas, você pode até usar cerejas.

- - Utilize diferentes formas de assar e dê aos seus doces uma aparência interessante e original.