Cozimento

Pizza com Alcachofra e Bacon

Pizza com Alcachofra e Bacon



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Ingredientes para fazer pizza com alcachofra e bacon

Para o teste:

  1. Leite (3,5%) 250 ml.
  2. Levedura (seca) 8-10 gr.
  3. Açúcar 3 colheres de chá
  4. Ovos de galinha 2 unid.
  5. Farinha (trigo premium) 500-600 gr.
  6. Óleo vegetal a gosto
  7. Sal a gosto

Para o recheio:

  1. Bacon (já cortado em pedaços) 5-6 unid. (100 gr.)
  2. Alho-poró 1-2 peças.
  3. Alcachofras (enlatadas) 1 lata
  4. Queijo (eu tenho parmesão) 50-100 gr.
  5. Salsa a gosto
  6. Azeite a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Bandeja de cozimento, Frigideira, Placa de corte, Faca de cozinha, Tigela, Rolo, Ralador, Batedor, Prato de servir

Fazendo pizza com alcachofra e bacon:

Passo 1: Cozinhe a massa do fermento.

O fermento seco deve ser dissolvido no leite pré-aquecido (quente), adicionar um pouco de açúcar (misturar) e enviar para subir para um local quente, cobrindo com uma toalha. Enquanto a massa aumenta (cerca de 15 minutos), batemos os ovos em uma tigela com um batedor. Salgue um pouco e adicione o óleo vegetal, misture. Em seguida, adicione a massa aumentada e a farinha de trigo, amasse a massa. Cobrimos com uma toalha e enviamos para um local quente.

Passo 2: Cozinhar pizza com alcachofra e bacon.

Enquanto a massa aumenta, podemos começar a preparar o recheio. Primeiro de tudo, abra o frasco com alcachofras e despeje o óleo. Deixe um pouco de óleo, é útil para nós quando fritar bacon. Meu bacon já estava cortado em tiras finas, mas se você tiver um pedaço inteiro, precisará cortá-lo em fatias finas. Colocamos a frigideira em fogo médio, despeje o óleo sob as alcachofras e espalhe o bacon nos dois lados. Lave o alho-poró em água corrente fria e corte em rodelas finas. Novamente, colocamos a panela para esquentar e frite a cebola no óleo por baixo das alcachofras até que fique macia. Rale o queijo parmesão em um ralador fino. Colocamos o forno para aquecer até uma temperatura 200 graus. Como nossa massa já está pronta, é necessário amassar um pouco mais e enrolá-la em uma camada, aproximadamente uma espessura 3-4 mm. Eu tenho duas pizzas. Depois disso, transferimos para uma assadeira (pré-revestida com papel manteiga) e unte levemente com azeite de oliva. Coloque as alcachofras enlatadas na massa com a primeira camada, polvilhe o alho-poró por cima. Colocamos o forno no forno por 15 minutos, no máximo 20. Após 15 minutos, retiramos a pizza e polvilhamos com queijo ralado e deixamos assar até ficar cozido (até as bordas da pizza ficarem crocantes).

Etapa 3: servir pizza com alcachofras e bacon.

Depois que a pizza é frita, tiramos do forno e espalhamos as tiras de bacon frito por cima, decorando com folhas de salsa. Pizza está pronta, chame a família para a mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você tiver pouco tempo, não poderá cozinhar a massa sozinho, mas compre noções básicas prontas para pizza.

- - Se você não tiver papel vegetal, pode untar levemente a assadeira com óleo vegetal.

- - Você também pode adicionar um pouco de champignon frito a esta pizza.

- - A massa de pizza (ou base) pode ser untada não apenas com azeite, mas com um molho de manteiga e alho ralado.