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Guacamole com receita de chute

Guacamole com receita de chute


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Um mergulho suave e cremoso é um excelente aperitivo informal e esta receita ajuda um pouco de abacate a ir longe.

7 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 2 tomates de ameixa, picados e sem sementes
  • 1 pimenta vermelha, semeada e cortada em cubos
  • 1 cebola pequena, picadinha
  • 1 pimenta vermelha, sem sementes e picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • pitada de sal
  • 150g de iogurte natural desnatado
  • 150g de creme azedo
  • 2 abacates maduros grandes
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • SERVIR
  • chips de tortilha

MétodoPreparação: 20min ›Pronto em: 20min

  1. Numa tigela grande, misture os tomates, a pimenta, a cebola, a pimenta malagueta, o alho e os coentros e tempere com uma pitada de sal.
  2. Misture o iogurte e o creme de leite. Corte os abacates ao meio, apedreje e descasque. Amasse com um espremedor de batatas ou um garfo grande até ficar quase homogêneo, mas ainda um pouco grosso. Polvilhe com o suco de limão para evitar que o abacate perca a cor e, em seguida, acrescente a mistura de iogurte.
  3. Junte rapidamente a mistura de tomate. Mantenha coberto com filme plástico até a hora de servir. Sirva com batatas fritas de tortilha.

COOK SMART

* Os abacates bem maduros, perfeitos para esta receita, costumam ser vendidos a preços reduzidos. Se comprado duro, coloque em um saco de papel e amadureça em temperatura ambiente com alguns dias de antecedência. * Tomates ameixa são os melhores para usar aqui, pois têm uma polpa firme e são menos aguados do que outros tomates.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Excelente guacamole que não vai durar muito.-01 de fevereiro de 2015


Receita autêntica de Guacamole

Nossa receita favorita de guacamole autêntica feita com um toque sutil de picante e um toque profundo de limão.

  • Postou porShawn Williams
  • 20 de abril de 2020
  • 17 comentários

Patty e eu estamos obcecados com a receita de guacamole em um restaurante mexicano em Boston chamado Papagayo. Sim, é & # 8217s & # 8220perfeita boa. & # 8221 Analisamos todas as vezes que tentamos criar algo que tenha o mesmo sabor tão fresco e autêntico quanto sua receita.

Nossa receita de guacamole caseiro tem um toque sutil de picante e um profundo sabor de limão que a torna única. Pode ser um pouco mais avançado do que o guacamole típico - eu pessoalmente adoro.


A receita de guacamole de Martha Stewart é provavelmente muito semelhante àquela que você já conhece. Ela pede quatro abacates, suco de limão, um jalapeño picado, cebola roxa picadinha e coentro, tudo temperado com sal e pimenta. Ela também recomenda adicionar um dente de alho picado para dar sabor.

Para fazer uma tigela de guacamole aprovada pela Mulher Pioneira, você adicionará alho, jalapeños, tomate, suco de limão, pimenta chipotle picada em molho de adobo e cebola branca. Drummond também recomenda mexer no coentro como última etapa e cobrir com mais folhas antes de servir.


Uma combinação simples, mas deliciosa de abacate e tomatillo para um toque leve em um clássico amado.

“Acrescentei um pouco de vinagre balsâmico à quinua e misturei com o guacamole, e a combinação se transformou em uma pasta macia, super saborosa e rica em textura, tão deliciosa que não queria que acabasse. Eu pensei, cara, isso seria ótimo em um embrulho! & Quot


15 coisas para fazer com sobras de guacamole

Vou ser sincero com você, acho que nunca comi sobras de guacamole na minha vida. Sempre pretendo guardar um pouco para adicionar em receitas diferentes, e depois de 15 minutos nas minhas fichas e guac fiesta pessoais, acabou. Alguém mais tem este problema? Felizmente, Cinco de Mayo está sobre nós, e com isso vêm baldes de guacamole. Com sorte, guacamole suficiente para afundar um barco. O suficiente de guacamole para que você tenha que pensar em coisas para fazer com as sobras de guacamole.

A internet já conhece a mania de adicionar abacate a tudo, nem eu. O abacate, para mim, é o mais versátil de todos os vegetais. Você não só pode transformá-lo em uma centena de receitas diferentes, mas pode transformá-lo em guacamole e, em seguida, naquela em uma centena de receitas diferentes. Se alguma vez você se encontrar no dilema de ter sobras de guacamole e não tiver certeza do que fazer com isso, não se preocupe. Siga uma dessas deliciosas receitas de abacate, modifique com seu guacamole já feito e voila. Você tem uma receita totalmente nova com um chute extra delicioso do seu já incrível guacamole. Se isso não é celestial, não sei o que é.


Todos eles tinham um gosto incrível, mas o guacamole de Sánchez é o meu favorito de todos os tempos

Posso dizer com segurança que daria outra chance a todas essas receitas.

Eu poderia adicionar alguns ajustes e toques pessoais a alguns deles, mas eu poderia comer o guacamole usando a receita exata de Sánchez (sem gafanhotos) repetidamente sem reclamar.

Eu adorei como cada uma dessas receitas trouxe seu próprio toque único, mas Sánchez tinha um pouco mais de sabor e talento com todos os ingredientes extras e a bela apresentação.

O guacamole com ervilha picante será minha receita de primavera quando as ervilhas estiverem frescas e na estação. Para um guacamole rápido, ideal para jantares agitados durante a semana, o Flay's é o ideal. E quando quero uma opção simples, fico feliz em tentar a receita de Santibañez novamente.

Mas quando eu tiver um pouco mais de tempo ou estiver recebendo convidados, a receita de guacamole de Sánchez com certeza vai entrar na mesa.


Guacamole Salsa Enchiladas

São apenas 5 ingredientes e na categoria "fácil e delicioso", é um 5 estrelas. Este Guacamole Salsa Chicken Enchilada Caçarola pode ser um novo favorito, porque um frasco de molho salgado comprado em uma loja faz praticamente todo o trabalho! Herdez Guacamole Salsa é um dos mais novos produtos da família de molhos Herdez e estou feliz por ter topado com ele por causa desta receita. Você pode tê-lo visto nas prateleiras dos supermercados e se perguntado o que fazer com ele. Esta receita de enchilada é o lugar perfeito para começar. O molho guacamole é uma mistura rica e cremosa de abacate, tomatillo, pimenta e especiarias com um toque um pouco menos forte do que a maioria dos molhos, mas o sabor está tudo lá! Tudo que você precisa é um pote deste molho especial, algumas tortilhas de milho, frango assado, um pouco de queijo e creme e em cerca de 20 minutos você terá uma refeição fantástica! É tão fácil quanto parece, mas se você quiser levar o prato a um novo nível de sabor, adicionei uma receita adicional de tortilhas caseiras. Es delicioso!


Com todos os ingredientes extras, esta receita demorou mais para fazer do que as outras.

Comecei moendo um chile serrano usando um pilão, antes de misturar com o suco de limão, a cebola e o coentro.

De lá, eu amassei meus abacates em uma tigela separada.

A receita então dizia para adicionar sal e orégano, que não está na lista de ingredientes, então eu confiei no meu instinto que isso era um erro de digitação e usei o resto do meu coentro no lugar.

Finalmente, era hora de misturar a mistura de pasta de pimenta.

Também acrescentei cebola e tomate recém-picados, uma pitada de queso fresco e rabanete em fatias finas.


Melhor receita de guacamole

Você vai adorar esta receita clássica de guacamole porque ela será a sua escolha quando você sentir vontade de guacamole. É perfeito para o dia do jogo, para férias ou reuniões familiares, hora do lanche ou para acompanhar a sua noite mexicana em casa.

Receita fácil de guacamole

Esta receita de guacamole super simples é fácil de fazer e isso vai mostrar como é fácil fazer guacamole caseiro com apenas um punhado de ingredientes. Você nunca mais vai comprar aquele glop pré-fabricado da loja! Agora vá pegar alguns quilos de abacates e vamos começar!

O que é guacamole tradicional?

Uma receita de guacamole mexicana é simplesmente definida como abacate amassado com ingredientes frescos. Como tal, o guacamole tradicional pode variar de acordo com a receita, pois cada um parece ter sua própria maneira de prepará-lo.

Ingredientes de Guacamole

  • Abacates Haas - Você não pode comer guacamole sem eles! Abacates Hass em temperatura ambiente são os melhores abacates para um bom guacamole.
  • Lima - Como mencionei, evita que fique marrom e também adiciona um ótimo sabor picante!
  • cebola vermelha - Perfeitamente picante sem ser opressor.
  • Pimentas Serrano ou Jalapeño - O guacamole precisa de um toque de especiarias, mesmo que seja moderado. Se você adora guacamole picante, basta adicionar um pouco mais de pimenta.
  • Coentro fresco - Esta erva deliciosa é a chave para fazer guacamole autêntico!

Como colher abacates maduros?

O processo de amadurecimento do abacate é bastante simples. Procure aquela ponta bulbosa do seu abacate. Deve dar lugar a uma pressão firme. Além disso, certifique-se de que a haste marrom ainda esteja intacta. Caso contrário, ele deixará entrar ar no abacate e ele ficará maduro demais. Isso pode não ser grande coisa se você for fazer guacamole assim que chegar em casa, mas se você esperar um ou dois dias, será.

A melhor maneira de cortar um abacate

Você vai querer cortar o abacate no sentido do comprimento. O fosso será mais fácil de abrir. Depois, você pode retirar a carne com uma colher e colocá-la na tábua de corte.

Como você faz Guacamole do zero

A chave para um guacamole perfeito do zero é:

  • Dados finos - os ingredientes devem estar em pequenos pedaços para que você não obtenha pedaços gigantes.
  • Limonada - isso evita que os abacates fiquem dourados e adiciona um autêntico impulso de sabor.
  • Controle o seu tempero - as pimentas podem dar um toque especial sem tempero, se você observar as sementes.
  • Torne-o menos aguado - Eu não me importo, mas se você quiser seu guacamole com uma textura pastosa, mantenha as sementes e a polpa do tomate fora dele.

Dicas e truques de especialistas para o sucesso do Guacamole!

  • Use abacates maduros - Se eles ainda não estiverem prontos, eles terão uma textura e sabor estranhos. E muito maduro significa que eles terão aquele gosto estranho de batom. Que nojo!
  • Mantenha-o robusto - Algumas pessoas fazem guacamole misturado, mas é mais autêntico com pedaços de ingredientes frescos em cada mordida. O guacamole é mais autêntico e adiciona textura.
  • Use ingredientes frescos para dar sabor - Você * poderia * usar temperos secos ou em pó, mas alho fresco, pimentão, tomate e coentro tornam o sabor muito melhor!

Como você melhora o sabor do guacamole?

O guacamole fica mais saboroso quando você usa os ingredientes mais frescos que puder encontrar. Alho fresco, coentro, pimentão serrano e cebola são muito superiores ao uso de ervas secas. Você terá o melhor molho de guacamole quando continuar fresco!

O que servir com guacamole (acompanhamentos)

Se você está comendo guacamole como um lanche, você precisa de chips de tortilha. Mas você também pode servi-lo com seus pratos mexicanos favoritos, como tacos, enchiladas e burritos. Guacamole também é um condimento de sanduíche incrível para chutar seu almoço típico com um sabor mexicano.

Outras maneiras de usar guacamole

Se todo mundo está todo tonto, você pode usar aquele guacamole que sobrou na torrada para fazer uma torrada de abacate. Use-o para fazer ovos cozidos, sirva com peixe frito, molhe as batatas fritas, faça nachos no dia seguinte… existem tantas maneiras deliciosas de saborear este guacamole fresco que você não terá nenhum problema em usá-lo todo.

O guacamole deve ter tomates?

Embora existam muitas receitas que não incluem tomates, esta receita de guacamole os usa. É uma pequena quantidade e adiciona mais nutrição e sabor à sua refeição.

O que posso substituir pelo suco de limão no guacamole?

Sem cal? Sem problemas! Nesta receita saudável de guacamole, você pode substituir o suco de limão pelo suco de limão ou vinagre. O limão é um pouco preferido ao vinagre, mas pelo menos você tem opções para adicionar a acidez necessária para equilibrar o sabor.

O guacamole é apenas abacate esmagado?

Não, o guacamole envolve mais do que simplesmente esmagar um abacate. Você precisa adicionar elementos picantes como alho e cebola, ervas frescas e um pouco de acidez para torná-lo autêntico.

Pasta de abacate e guacamole são a mesma coisa?

Não, eles não são iguais. A pasta de abacate é simples, com apenas um pouco de tempero e suco cítrico ou vinagre para evitar que dourar. O guacamole se diferencia com ervas frescas e outros vegetais como cebola, tomate e pimentão.

Qual é a diferença entre molho de abacate e guacamole?

A diferença é que o molho de abacate é meramente purê de abacates, enquanto a base de guacamole é de abacates combinados com alho, cebola, tomate, pimentão e ervas frescas e especiarias com suco cítrico para evitar que mude para uma cor desagradável.

O guacamole é sem glúten?

sim. Ao fazer você mesmo seguindo esta receita, você pode ter certeza de que está tendo uma experiência sem glúten.

O guacamole é vegano?

Sim, o guacamole é 100% vegano. Vale a pena organizar uma festa por conta própria!

Como Armazenar Guacamole

Mesmo quando você adiciona limão, ficará um pouco dourado se guardar o guacamole que sobrar na geladeira. É melhor usar um pedaço de filme plástico bem pressionado sobre o guacamole para remover todo o ar preso dentro.

Ou você pode usar um recipiente hermético e alisar a goma-aranha na parte superior para se livrar de quaisquer bolsas de ar nas laterais. Em seguida, adicione apenas meia polegada de água para cobrir a superfície do guacamole. Certifique-se de que está bem coberto e coloque-o na geladeira, mas certifique-se de comê-lo em 2 dias.

Como você evita que o guacamole fique marrom?

Os abacates ficam naturalmente marrons quando expostos ao ar. Você não pode pará-lo, mas pode retardá-lo usando suco de limão. Se você não conseguir encontrar suco de limão, o suco de limão também funciona bem. Além disso, cubra o guacamole com uma camada fina de filme plástico realmente tocando o guacamole para que não haja ar entre eles e sele todas as bordas. Esses truques simples vão manter seu guacamole verde por muito mais tempo!


Assista o vídeo: Hjemmelaget guacamole oppskrift Lær mer av Lise Finckenhagen. BAMA (Pode 2022).