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Receita de torrada com presunto e queijo

Receita de torrada com presunto e queijo



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O sanduíche perfeito de presunto e queijo. Queijo gruyere, presunto, maionese e mostarda são usados ​​para rechear duas fatias de pão integral, que é então frito na frigideira até que esteja bem torrado.

220 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 1

  • 2 fatias de pão integral
  • 2 colheres de chá de manteiga
  • 2 fatias de queijo gruyere
  • 2 fatias finas de sanduíche de presunto
  • 1 colher de chá de maionese
  • 1 colher de chá de mostarda integral

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 6min› Pronto em: 11min

  1. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
  2. Espalhe um lado de cada fatia de pão com 1 colher de chá de manteiga. Coloque uma fatia, com a manteiga voltada para baixo, na frigideira quente. Cubra com queijo Gruyere e presunto. Espalhe o lado sem manteiga da segunda fatia de pão com maionese e mostarda; coloque-o, com a manteiga voltada para cima, em cima do sanduíche. Cozinhe até que o sanduíche esteja dourado e o queijo derretido, cerca de 3 minutos de cada lado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(76)

Resenhas em inglês (54)

por Sarah Jo

Este é um sanduíche muito bom. Eu gosto de adicionar picles e tomates fatiados aos meus. E sim, ótimo com sopa de tomate caseiro. -13 de junho de 2010

por Jillian

Yum! Ótimo sanduíche! Eu amo queijo suíço, então eu tive que tentar isso. Usei maionese light e presunto defumado. Como afirma o remetente, isso é muito bom com sopa de tomate. Sou um grande fã da "Sopa de tomate e manjericão da Rachel" deste site. Eu faço lotes e congelo. Eu descongelei alguns e eles ficam perfeitos juntos. Obrigado por uma ótima receita.-16 de junho de 2010

por Jaay

Eu faço esse mesmo sanduíche às vezes também e é muito bom. Você realmente não pode dar errado com esses ingredientes. Mostarda de grãos inteiros é uma obrigação na minha opinião. Às vezes eu uso mostarda com mel e queijo pimenta jack, que também é muito bom, dá um pouco de calor e doçura. -16 de junho de 2010


Resumo da receita

  • 2 fatias de pão integral
  • 2 colheres de chá de manteiga
  • 2 fatias de queijo suíço
  • 2 fatias finas de presunto deli
  • 1 colher de chá de maionese
  • 1 colher de chá de mostarda de grãos inteiros

Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.

Espalhe um lado de cada fatia de pão com 1 colher de chá de manteiga. Coloque uma fatia, com a manteiga voltada para baixo, na frigideira quente. Cubra com queijo suíço e presunto. Espalhe a parte sem manteiga da segunda fatia de pão com a maionese e a mostarda, com o lado da manteiga para cima, por cima do sanduíche. Cozinhe até que o sanduíche esteja dourado e o queijo derretido, cerca de 3 minutos de cada lado.


Siga estas etapas para fazer um ótimo sanduíche torrado

  1. Aqueça a sanduicheira torrada
  2. Corte os cogumelos e frite em um pouco de óleo até ficarem cozidos
  3. Tempere generosamente os cogumelos enquanto eles fritam
  4. Espalhe a mostarda Dijon em ambas as fatias de pão
  5. Disponha uma fatia de Gouda em uma fatia de pão.
  6. Espalhe os cogumelos por cima do queijo
  7. Disponha o presunto em cima dos cogumelos
  8. Disponha a fatia restante de Gouda em cima do presunto
  9. Coloque a fatia de pão restante por cima e empurre suavemente
  10. Pincele um pouco de azeite nas placas de sanduíche torradas
  11. Coloque o sanduíche na torradeira e cozinhe por dez minutos.

2 fatias pão branco, corte 2cm de espessura
60g manteiga sem sal, derretida
1 colher de chá Mostarda dijon
50g presunto assado, em fatias grossas
50g Cheddar maduro, ralado
25g mussarela ralada
10g Parmesão bem ralado
2 colheres de sopa xarope de bordo, mais um extra para servir

1. Pincele um lado de cada fatia de pão com metade da manteiga derretida.

2. Frite o pão, com a manteiga para baixo, em uma frigideira em fogo médio por 4 minutos ou até dourar. Transfira para um prato.

3. Espalhe a mostarda na parte tostada de uma fatia de pão e, em seguida, coloque o presunto sobre a mostarda, seguido dos queijos ralados.

4. Coloque a outra fatia de pão, com o lado cru para cima, por cima. Pressione suavemente.

5. Aqueça o restante da manteiga na frigideira.

À medida que a manteiga espuma, adicione o sanduíche e cozinhe por 2 minutos.

6. Adicione o xarope de bordo à frigideira e aumente o fogo. Vire o sanduíche e cozinhe do outro lado por mais 2 minutos.

7. Retire a torrada da assadeira, corte ao meio e coloque de volta na assadeira, com o lado cortado voltado para baixo, para caramelizar. Sirva imediatamente com xarope de bordo extra.


Receita final de torradas com presunto e queijo


A cada ano minha família e eu vamos acampar logo após o Natal e sempre levamos o resto da perna de presunto para fazer essa torrada deliciosa. Se você perguntasse aos meus filhos, eles diriam que esses brindes são a melhor parte do feriado! Eu preparo a cebola em casa e torramos a nossa no churrasco Weber. Esta é uma combinação vencedora.

  • 60g de manteiga
  • 2 cebolas vermelhas cortadas em fatias finas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de mostarda com sementes
  • 8 fatias de pão de massa fermentada
  • 150g de queijo cheddar envelhecido
  • 4 fatias generosas sobras de presunto
  • Flocos de pimenta (opcional)
  • Sal marinho (opcional)
  1. Aqueça uma pequena panela em fogo baixo a médio e adicione 40g da manteiga para derreter. Adicione a cebola, o mel e a mostarda e cozinhe lentamente, mexendo sempre até que as cebolas fiquem macias e caramelizadas.
  2. Unte com manteiga cada fatia de massa fermentada de um lado.
  3. Aqueça uma sanduicheira, frigideira ou chapa de churrasco.
  4. Depois de cozida a cebola, junte o queijo, o fiambre e a cebola caramelizada na tosta de modo a que o lado com manteiga do pão fique do lado de fora.
  5. Torre até que o queijo derreta e a parte externa fique dourada.
  6. Sirva com uma pitada de pimenta e sal marinho.

Georgia Harding é uma naturopata com quase 20 anos de experiência, mãe e uma apaixonada educadora em saúde. Depois de muitos anos como consultora em uma prática movimentada, lecionando em medicina natural e compartilhando seu conhecimento no rádio talkback, Georgia decidiu estender a mão e compartilhar sua paixão por saúde holística desenvolvendo seu blog, Well Nourished.
Em seu site, ela compartilha conselhos de saúde livres de moda passageira e receitas amigas da intolerância / alergia para inspirar as pessoas a viverem uma vida feliz e saudável e a criarem deliciosas memórias de comidas.

E-book da Geórgia Levante e brilhe: um café da manhã bem nutrido irá inspirá-lo e orientá-lo a preparar a refeição mais importante do dia em apenas alguns minutos. Seu último e-book A lancheira bem nutrida contém mais de 50 lanches, almoços e refeições integrais, doces e salgados, sem nozes e anti-alérgicos para inspirá-lo a embalar uma lancheira nutritiva que seus filhos vão adorar comer e que você vai adorar fazer.

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Para fazer a manteiga de alho, bata a manteiga, o alho e a salsa e mantenha em temperatura ambiente enquanto cozinha as baguetes.

Cozinhe as baguetes de acordo com as instruções (geralmente 10-12 minutos a 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Ventilador / Gás Mark 6). Retire do forno e corte ao meio horizontalmente. Coloque cada metade em uma assadeira e espalhe manteiga de alho. Polvilhe o presunto e o queijo uniformemente sobre as baguetes e leve ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo borbulhar e começar a dourar.

Sirva guarnecido com salsa picada na hora.


Sanduíche de queijo e presunto torrado

O chef francês Gabriel Gaté apresenta o Taste Le Tour de Paris e fala sobre os excelentes pães e confeitarias francesas. O chef francês Philippe Mouchel prepara um misto quente, um lanche parisiense muito popular.

Nível de habilidade

Ingredientes

  • 8 fatias de pão de sanduíche
  • 8 fatias de queijo gruyère
  • 8 fatias finas de presunto
  • 150 g Gruiére ralado
  • 100g parmesão ralado
  • 4 colheres de sopa creme
  • 2 gemas de ovo
  • um pouco de sal e pimenta-do-reino moída na hora

Anotações do cozinheiro

As temperaturas do forno são convencionais, se usar ventilação forçada (convecção), reduza a temperatura em 20˚C. | Usamos colheres de sopa e xícaras australianas: 1 colher de chá é igual a 5 ml 1 colher de sopa é igual a 20 ml 1 xícara é igual a 250 ml. | Todas as ervas são frescas (a menos que especificado) e os copos são levemente embalados. | Todos os vegetais são de tamanho médio e descascados, a menos que especificado. | Todos os ovos têm 55-60 g, a menos que seja especificado.

Instruções

Top 4 fatias de pão com 4 fatias de queijo Gruyère. Em seguida, cubra com 4 fatias de presunto, mais 4 fatias de Gruyère e, por último, mais 4 fatias de presunto.

Numa tigela misture o Gruyère ralado com o parmesão ralado, as natas, as gemas e um pouco de sal e pimenta.

Espalhe o topo das 4 fatias de pão restantes com metade da mistura de queijo cremoso. Coloque com cuidado o pão, com o queijo voltado para baixo, por cima das fatias de presunto. Espalhe o queijo cremoso restante por cima.

Coloque o crôque Monsieur em uma assadeira e leve ao forno quente ou na grelha até que o queijo derreta por dentro e por fora.


Preparação

Passo 1

Conversa real: Contanto que seu pão seja robusto o suficiente, você pode fazer seus cortes perpendiculares na parte inferior até a outra extremidade, em vez de parar no meio do caminho. Sugerimos parar no meio do caminho para evitar qualquer vazamento e para manter a crosta o mais resistente possível, mas faça o que você achar mais confortável. Fatie com confiança - todo aquele pão sairá no final!

Passo 2

Frangos de corte Ok, agora você vai cortar o interior do pão e removê-lo como um grande retângulo de carby goodness sem bagunçar a crosta externa. Ajuda verificar as fotos passo a passo para isso, mas acredite em nós, é mais fácil do que você pensa!

Etapa 3

Usando uma faca de pão, corte horizontalmente ao longo da parte superior do pão logo abaixo de onde ele começa a dominar (se o seu pão tiver uma parte plana, corte para remover qualquer crosta) coloque o topo de lado e posicione o pão de forma que o lado cortado esteja voltado para cima (em outras palavras , você está olhando para a superfície do pão interno exposto). Trabalhando em torno do perímetro do pão, corte paralelamente aos lados e cerca de ¼ pol. Da borda, tente não cortar totalmente ou suas torradas cairão pelo fundo (triste!).

Passo 4

Depois de dar a volta completa, mude para uma faca com ponta pontiaguda (um fatiador ou uma faca de chef). Insira a lâmina perpendicularmente no lado mais comprido do pão, cerca de ¼ pol. Da lateral e ¼ pol. Da parte inferior, mas não empurre para formar a crosta no lado oposto. Fatie o pão, cortando paralelo à superfície de trabalho, até chegar ao meio do pão, depois pare. Gire o pão 180 ° e repita no lado oposto, cortando apenas no ponto médio novamente. Você deve ser capaz de levantar o retângulo de pão neste ponto (se não, refaça todos os cortes até que o pão se solte).

Etapa 5

Corte o retângulo de recheio de pão em fatias de ¼ pol. De espessura. Pincele 1 lado das fatias com manteiga derretida. Transfira o lado com manteiga para cima para uma assadeira com borda. Grelhe as fatias até dourar e torradas, cerca de 2 minutos deixe esfriar.

Etapa 6

Pré-aqueça o forno a 400 °. Unte o lado não torrado de metade (não todas!) Das fatias de pão com mostarda e cubra com presunto e queijo, dividindo por igual. Feche com o pão restante, com o lado torrado para cima. Corte cada sanduíche ao meio em uma diagonal, em seguida, coloque os sanduíches de volta na forma de pão cavado, alinhando-os na vertical e embalando firmemente (você pode ter um sanduíche extra que não cabe, então vá em frente e coma-o). As pontas dos sanduíches devem ficar alinhadas com o topo do pão. incrível, certo? Coloque a cúpula de volta em cima do pão e embrulhe frouxamente em papel alumínio (cutuque o topo do papel alumínio com sua faca para que o vapor escape). Coloque o pão diretamente na grelha do forno e leve ao forno até o queijo derreter, 25-30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe o pão descoberto por alguns minutos para esfriar e depois sirva.

Etapa 7

Avance: Os sanduíches podem ser montados, colocados em um bolo de pão e embrulhados em papel alumínio com 1 hora de antecedência. Asse antes de servir.


Receita de torrada com presunto e queijo - receitas

Sanduíche De Queijo Tostado E Presunto

Estilo italiano com tomate, orégano e manjericão

Simplesmente não há maneira melhor de fazer um sanduíche de queijo torrado com um sabor incrível. Fritando o pão em azeite, ele o leva a um nível totalmente novo. Então, ao cozinhar os tomates e derreter o queijo em um óleo com infusão de alho, os sabores são os melhores que podem ser obtidos. Adicione manjericão fresco e orégano, tudo no presunto e uau! O melhor sanduíche de queijo e presunto torrado que você irá provar!

Ingredientes

    4 fatias de pão rústico fresco à sua escolha. 2 tomates 4 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho 6 fatias de queijo mussarela de búfala 2 pitadas de orégano seco 2 fatias de presunto defumado ou similar 6 folhas frescas de manjericão Sal e pimenta

Passos

Corte o pão e reserve. Em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio, adicione 2 e # 8211 3 colheres de sopa de azeite. Quando o óleo estiver quente, adicione o pão e torradas até dourar, vire e repita e reserve em um local quente. Limpe a panela com um pano ou toalha de papel.

Adicione 1 colher de sopa de azeite, alho amassado e sue levemente. Corte o tomate e adicione ao óleo de alho, você também pode adicionar um pouco de sal. Após 45 segundos, vire os tomates. Corte o queijo mussarela em 6 rodelas e coloque na frigideira ao lado das rodelas de tomate e frite até derreter e dourar levemente. Polvilhe um pouco de orégano seco e pimenta no queijo e tomate.

Coloque uma fatia de presunto em cada uma das duas torradas. Adicione algumas folhas de manjericão rasgadas. Em seguida, adicione os tomates cozidos. Despeje o queijo derretido por cima. Cubra cada sanduíche com as fatias torradas restantes.

Pequenas dicas

O queijo derretido vai cozinhar primeiro no fundo da frigideira, portanto, pode dourar muito rapidamente e você não verá, por isso verifique embaixo com uma espátula. Cozinhe ao seu gosto, alguns preferem mais marrom.


TOM KERRIDGE

O pão: fermento em fatias grossas.

O queijo: cheddar forte e um queijo de fusão realmente bom, como gruyère ou emmental, ralado e misturado, depois parmesão para cobertura no final.

O preenchimento: Lea & Perrins Molho inglês, tomates cereja cortados em quartos, muita pimenta-do-reino rachada e uma colher de maionese para ligá-los levemente.

Cozinhe isso: pré-aqueça uma frigideira antiaderente. Passe manteiga no pão por fora, coloque o recheio no sanduíche e coloque o sanduíche na assadeira. Pressione para baixo com uma fatia de peixe. Frite delicadamente e cozinhe até dourar. Vire e repita. Enquanto o outro lado está dourando, rale o parmesão na parte de cima. Quando o segundo lado terminar de cozinhar, vire para cozinhar o parmesão até ficar crocante e repita. Agora o meio deve estar pegajoso. Comer.

Servir com: uma cerveja de gengibre, porque o tempero funciona muito bem com cheddar.

O segredo: tomando seu tempo, não apressando. Vendo isso como um processo de cozimento, em vez de um chá descartável ou um lanche rápido.

Tom Kerridge é chef-proprietário do The Bull & Bear, em Manchester e do Kerridge’s Bar & Grill, em Londres


Como fazer uma torrada de queijo

Torrada de queijo, queijo grelhado, ou como quiser, um sanduíche de queijo torrado é uma coisa linda. Preenchendo a lacuna como um almoço caseiro, um jantar rápido antes (ou depois) do pub, ou uma cura garantida para a manhã seguinte, você não pode superar o pão salgado, crocante e tostado com queijo ridiculamente viscoso.

“Eu não estou brincando aqui - este é o melhor e vai explodir sua mente. Mas há uma sequência particular de eventos que precisa acontecer para alcançar o número 1 de queijo sarnie torrado. E não ganharemos nenhum ponto por comprar pão artesanal caro aqui. É importante ir para algo neutro e, na minha opinião, apenas um bloomer branco vai fazer. ”

Então, pegue 2 fatias de pão, escolha o seu queijo e siga passo a passo essa receita de torrada de queijo que sempre fará você se sentir bem.

Serve 1
Leva 15 minutos

  1. Unte levemente o pão com manteiga dos dois lados.
  2. Para um pedaço de pão, adicione uma boa ralada de queijo de boa qualidade que derrete bem, como Cheddar, Red Leicester ou uma mistura dos dois.
  3. Coloque o segundo pedaço de pão por cima e cozinhe em uma frigideira antiaderente resistente em fogo médio por cerca de 3 minutos de cada lado. Isso é importante, porque se ele ficar muito colorido muito rapidamente, você não obterá o maravilhoso lodo e derreterá no meio, e tudo isso tem a ver com estimular o fluxo interno de lava do queijo.
  4. Quando estiver levemente dourado em ambos os lados, retire a torrada da assadeira e rale uma pequena camada de queijo na assadeira onde estava colocada, em seguida, adicione uma pitada de pimenta caiena.
  5. Coloque a torrada de volta por cima. Deixe por pouco mais de 1 minuto - espere que o queijo borbulhe e a gordura saia dele
  6. Dê uma cutucada na torrada com uma fatia de peixe e, quando ela tiver uma crosta pegajosa e parecida com a doily no fundo que se move como uma só, retire a torrada da panela e segure-a sobre a fatia de peixe por 30 segundos para que o queijo derretido pende, endurece e forma uma impressionante coroa de queijo.
  7. Vire do outro lado e, quando estiver dourado, sirva, lembrando-se de deixá-lo esfriar por alguns minutos antes de tentar servir.

COMO VOCÊ VAI PREENCHER O SEU?

Não pare apenas no queijo. Praticamente tudo vale, então crie seus próprios combos de recheio e divirta-se.

Confira nossas sugestões abaixo usando alguns dos excelentes queijos britânicos apenas para começar:

  • Cheddar de Montgomery, Ogleshield e cebolinhas picadas. Sirva com picles.
  • Queijo Lancashire da Sra. Kirkham, Wensleydale e geleia de damasco (ou até mesmo geleia de laranja). Sirva com picles.
  • Keen’s Cheddar, Red Leicester e presunto defumado curado a seco. Sirva com uma salada de espinafre, agrião e maçã.
  • Westcombe Cheddar and Gruyère, presunto em fatias finas e uma lambida de mostarda Dijon. Sirva com cornichons.
  • Coolea, Westcombe Cheddar, uma colher de sopa de cebola picada cozida lentamente em um toque de vinagre de vinho tinto e uma fatia de presunto assado.
  • Keen’s Cheddar, tomate fatiado, cebola roxa em conserva rápida (cebola roxa fatiada embebida em vinagre de vinho tinto, sal e algumas pontas de tomilho), sal marinho e pimenta preta moída na hora.

O debate final é o que você quer do lado? Ketchup de tomate, molho marrom, batido de Tabasco ou molho picante, chutney de manga, geleia de pimenta ou uma mistura? Todas são boas escolhas e, colocadas em uma placa lateral como a paleta de um pintor, realmente se destacam.


Assista o vídeo: Frokost for Tobias. De små ville ha toast m ost å skinke. (Agosto 2022).