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Veggie Bowl

Veggie Bowl


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Para começar, descasque a batata-doce e corte em palitos.

Em uma tigela misture 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido, sal, pimenta e colorau a gosto.

Adicione as batatas da composição acima e misture à mão e, em seguida, coloque as batatas em uma bandeja sobre papel manteiga.

Limpe bem o tofu com papel de cozinha para retirar o excesso de líquido e corte-o em rodelas de 1,5 cm de espessura.

Em uma tigela misture 1 colher de sopa de óleo de coco derretido, 1 colher de chá de mostarda doce, 1 colher de chá de sementes de mostarda, 1 colher de chá de mel, 2-3 dentes de alho esmagados, sal e pimenta a gosto.

Colocamos as fatias de tofu na composição acima e as colocamos na bandeja ao lado das batatas.

Coloque a bandeja no forno por aprox. 40 minutos, até que as batatas estejam "fritas" e o tofu fique ligeiramente crocante.

* Após 20 minutos, vire as batatas e o tofu do outro lado. *

Ferva 150 ml de água salgada e mistura de vegetais da Sano Vita e quando ferver, despeje a água sobre o cuscuz, cubra com uma tampa e reserve por 10 minutos, até que o cuscuz esteja pronto.

No final adicionamos 1 ramo de salsa verde picada.

Cortamos a cenoura, os grãos de pimenta e o funcho em rodelas do tamanho certo.

Coloque-os em uma panela com uma colher de chá de óleo de coco, 1 colher de chá da mistura de vegetais e deixe endurecer.

Mexa de vez em quando e quando estiver quase pronto acrescente um pouco de gengibre ralado e deixe no fogo por 2 a 3 minutos.

Coloque fatias de tofu, batata doce, vegetais fritos na frigideira, 1 colher de sopa de cuscuz em uma tigela e sirva com o molho tzatziki.

Este prato é bom e quente, mas também no dia seguinte.

Bom apetite !


  • Autor: Cookie e Kate
  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 1 hora
  • Rendimento: 4 tigelas 1 x
  • Categoria: entrada
  • Método: fogão
  • Cozinha: Asiática

Esta receita da tigela de Buda é super fresca, deliciosa e versátil! O arroz, os vegetais e o molho podem ser feitos com antecedência e guardados na geladeira. A receita rende 4 tigelas do tamanho de uma refeição.

Ingredientes

  • 1 e frac14 xícaras de arroz integral de grãos curtos ou arroz integral de grãos longos, enxaguado
  • 1 e frac12 xícaras de edamame com casca congelada, de preferência orgânico
  • 1 e frac12 xícaras de ervilhas vagem ou ervilhas picadas e cortadas em fatias finas ou florzinhas de brócolis em fatias finas
  • 1 a 2 colheres de sopa de tamari ou molho de soja com teor reduzido de sódio, a gosto
  • 4 xícaras de repolho roxo picado ou espinafre ou alface ou couve (as costelas removidas)
  • 2 abacates maduros, cortados ao meio, sem caroço e em fatias finas em tiras longas (espere para fatiar antes de servir, veja os detalhes na etapa 5)
  • 1 pepino pequeno, em fatias muito finas *
  • Cebola verde em fatias finas (cerca de & frac12 pequeno cacho)
  • Fatias de limão
  • Óleo de gergelim torrado, para chuviscar
  • sementes de Sesamo

Instruções

  1. Leve uma panela grande com água para ferver (de preferência, cerca de 4 litros de água). Quando a água estiver fervendo, acrescente o arroz e continue fervendo por 25 minutos. Adicione o edamame e cozinhe por mais 3 minutos (está tudo bem se a água não atingir uma fervura rápida novamente). Em seguida, adicione as ervilhas e cozinhe por mais 2 minutos.
  2. Escorra bem e coloque o arroz e os vegetais de volta na panela. Tempere a gosto com 1 a 2 colheres de sopa de tamari ou molho de soja e misture bem.
  3. Divida a mistura de arroz / vegetais e vegetais crus em 4 tigelas. Arrume as fatias de pepino ao longo da borda da tigela (veja as fotos). Regue levemente com o molho de cenoura e gengibre e cubra com a cebolinha verde fatiada. Coloque uma rodela de limão ou 2 em cada tigela.
  4. Quando estiver pronto para servir, divida o abacate nas tigelas. Polvilhe levemente óleo de gergelim sobre o abacate, seguido de uma generosa pitada de sementes de gergelim e sal marinho em flocos. Sirva prontamente.
  5. Se você pretende comer sobras, espere concluir a etapa 4 antes de servir (caso contrário, o abacate irá dourar muito cedo). As sobras das tigelas mantêm-se bem (excluindo o abacate) por 4 a 5 dias na geladeira.

Notas

* Nota sobre o molho de cenoura e gengibre: Provavelmente, você só precisará de & frac12 lote de molho para 4 tigelas. Eu recomendo fazer o lote completo, pois os liquidificadores exigem um volume decente de líquido para misturar. Basta usar o molho que sobrou em saladas 1 a 2 semanas depois de prepará-las.

* Faça isso rápido: Se você estiver com pressa, pode pular o molho e jogar tamari e óleo de gergelim torrado levemente nas tigelas.

Torne-o vegano: Certifique-se de seguir a opção vegana ao fazer o molho de cenoura e gengibre.

Torne-o sem glúten: Certifique-se de usar tamari sem glúten certificado, em vez de molho de soja. Ou omita o molho de soja e tempere o arroz com sal, a gosto.

Torne-o livre de soja: Retire o tamari / molho de soja e tempere o arroz com sal, a gosto.

Equipamento recomendado: Eu amo meu liquidificador Vitamix para fazer o molho e esta peneira para drenar o arroz e os vegetais (esses são links afiliados).


Você realmente tem que marinar 1 hora?

A maioria das receitas clássicas do poke bowl pede marinar o poke por 1 hora. Mas você realmente tem que esperar uma hora inteira antes de se aprofundar? Ótima pergunta. Para descobrir, Alex e eu provamos nosso puxão imediatamente, aos 30 minutos e à 1 hora para ver como o sabor mudou. O veredito?

  • Você pode comer seu cutucão imediatamente! O gosto é incrível.
  • Marinar por 15 a 30 minutos completa o sabor.
  • Se tiver tempo, deixe marinar por 1 hora: os sabores realmente permeiam o peixe.

As 30 melhores receitas vegetarianas para manter suas celebrações do Super Bowl sem carne

Quer você tenha acabado de se tornar vegetariano como parte de suas metas de resolução de Ano Novo para 2021, ou tenha trabalhado à base de plantas por anos, há certas épocas do ano em que pode ser muito mais difícil evitar a carne & mdas e uma dessas pode ser o Super Bowl. Os alimentos do dia de jogos tendem a ser recheados com todos os tipos de carnes e asas de mdashbuffalo, sliders, nachos carregados cobertos de bife ou salsicha. Mas certamente não precisa ser assim. Nem deve se contentar com um prato cheio de palitos de cenoura e uma pequena pilha de molho de espinafre e alcachofra. Não. Existem muitas maneiras deliciosas de fazer comida caseira no estilo festa do Super Bowl sem ter que envolver nenhuma proteína animal.

Caso em questão: essas mais de duas dúzias de receitas que são tão deliciosas, tão deliciosas, que você poderia facilmente satisfazer todos os onívoros em sua vida e eles podem nem perceber que não têm carne. De pimentão super farto com grãos a sliders portobello e couve-flor de búfala, esses pratos são ricos e deliciosos, e todos garantidos sem carne. Alguns & mdashs, como nossos nachos & mdash carregados, funcionarão com substitutos de carne, mas mesmo assim, é opcional. O foco dessas receitas está diretamente nos vegetais.

Então prepare alguns desses pratos deliciosos & mdash de aperitivos a receitas de jantar & mdashand mergulhe para desfrutar de algumas horas do grande jogo. Embora você não queira se esquecer de fazer uma ou duas sobremesas do Super Bowl para um lanche do quarto trimestre.


Hambúrguer Veggie All-American Veggie Grill

Serve
Tempo ativo
Tempo total

Ingredientes

Molho especial VG:

  • & frac12 xícara de maionese vegana
  • 1 colher de chá de Ketchup com frac12
  • 1 colher de sopa de sabor delicado no estilo giardineira
  • 2 colheres de chá de jalapeño em conserva picado

Hambúrgueres:

  • 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola picadinha
  • & frac14 colher de chá de sal marinho
  • 4 hambúrgueres veganos (como Beyond Burger)
  • 2 colheres de chá de especiarias para bifes (como McCormick)
  • 4 fatias de queijo vegano
  • 4 pães de hambúrguer com sementes de gergelim
  • 1 tomate grande fatiado
  • 4 folhas de alface americana
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Instruções

Molho especial VG:

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes. Deixe esfriar até que esteja pronto para usar.

Hambúrgueres:

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 5-6 minutos ou até que a cebola esteja dourada. Tire do fogo.

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Polvilhe as almôndegas com temperos uniformes. Adicione os bolos à panela e cozinhe por 3 minutos. Volte a cozinhar por 2 minutos. Cubra com queijo cozido por 2 minutos. Retire da panela e mantenha quente. Despeje o excesso de gordura da frigideira e volte ao fogo. Adicione os pães, corte torradas com a face para baixo por 30-60 segundos ou até dourar. Espalhe os dois lados dos pãezinhos com o molho especial VG. Em cima de cada metade do bolo de fundo com 1 assadeira cozida, cebola salteada, tomate, salada e metade do bolo.


Quem se importa com quem ganha o Super Bowl quando você ganha com esses jogos do dia

O grande jogo está chegando! Algumas pessoas amam o Super Bowl de futebol, é claro, mas mesmo aqueles de nós que não são fãs do esporte podem ficar para trás um dia dedicado à família, amigos, diversão e (claro) comida deliciosa!

Hoje estou compartilhando algumas das melhores (e mais fáceis) receitas do Super Bowl para sua festa de dia de jogo. São receitas desde deliciosos molhos e torradas, até sanduíches bagunçados que exigem todos os guardanapos, nachos empilhados com todas as coberturas, asas de salada, pickles fritos, lâminas de queijo e muito mais.

Relacionado a: 11 grandes receitas da festa do Super Bowl da NFL

Pratos com sabores são a chave para todas as grandes festas - mesmo uma em casa - então certifique-se de que seus amigos e familiares tenham uma variedade de pratos saborosos para escolher. Sirva qualquer um destes pratos e garanta que não sairão sem pedir a receita.


Percorra esta galeria de 13 receitas do dia do jogo para encontrar o prato perfeito para sua festa do Super Bowl e se você precisar de algumas opções de doces para acompanhá-los nos lanches da festa no dia do jogo, considere estas receitas:

Não se esqueça de adicionar a imagem abaixo ao Pinterest para guardar essas receitas para depois!


Tigela Vegetal Assada com Molho Verde Deusa

Doce laurel salgado por Laurel Gallucci e Claire Thomas

1 cabeça de couve-flor cortada em floretes

1 libra de couve de Bruxelas, dividida pela metade

1 cabeça de brócolis, cortada em floretes

1 batata-doce grande, descascada e picada em pedaços de 1 polegada

2 colheres de sopa de óleo de abacate

1 colher de chá de sal rosa do Himalaia

1 xícara de molho verde para a deusa (segue a receita)

Pão ralado Gremolata (receita a seguir)

1. Pré-aqueça o forno a 400ºF. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Em uma tigela grande, misture a couve-flor, a couve de Bruxelas, o brócolis, a batata-doce, a chalota, o óleo de abacate e o sal e misture bem. Arrume os legumes na assadeira preparada, espaçando-os para que não se toquem ou se sobreponham e asse por 40 minutos ou até dourar nas bordas. Retire da assadeira e deixe esfriar.

3. Em uma tigela grande, misture os vegetais assados, a rúcula, o molho e as migalhas de pão e misture bem. Ele serve.

VESTIDO VERDE DE DEUSA

1/4 xícara de azeite ou óleo de abacate

2 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco

1/2 colher de chá de sal rosa do Himalaia

1 colher de sopa de folhas frescas de estragão

1 1/2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

1/2 xícara de salsinha fresca picada grosseiramente

1/2 xícara de agrião ou espinafre

Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture o abacate, o azeite, o suco de limão, o alho, o sal, o estragão, a cebolinha, a salsa e o agrião e bata por 2 a 3 minutos, até ficar homogêneo. Adicione água conforme necessário para obter a textura desejada. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.

GREMOLATA BREAD CRUMBS

1 xícara de migalhas de pão sem grãos,

pão caseiro ou outras migalhas

2 colheres de chá de salsa de folhas planas fresca finamente picada

1/8 colher de chá de pimenta caiena

2 colheres de sopa de azeite virgem extra ou ghee sem sal

Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca, a salsa, o alho, as raspas de limão, a pimenta caiena e o azeite de oliva e misture até incorporar bem. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.

Reproduzido com permissão de Sweet Laurel Savory. Copyright © 2021 por Laurel Gallucci e Claire Thomas. Fotografias com copyright © 2021 de Claire Thomas. Publicado pela Clarkson Potter / Publishers, uma marca da Penguin Random House.


Ideias veganas para a cobertura do poke bowl!

Há tantas maneiras de fazer uma ótima tigela de pokê vegana! Você pode personalizá-lo facilmente de acordo com suas preferências. Uma vez que o picão aqui é feito de beterraba, você vai querer ter certeza de ter muitas proteínas e fibras vegetais nesta tigela para mantê-lo satisfeito. Nesta tigela, adicionamos alguns temperos leves a cada vegetariano para realçar o sabor. Aqui está o que você encontrará neste poke bowl, e depois algumas outras idéias:

Coberturas nesta tigela de poke

  • Arroz de grão curto Use branco ou marrom! Tradicionalmente, é o arroz de sushi branco, tendemos para o marrom, pois tem mais fibras e nutrientes.
  • Edamame congelado e descongelado, bem salgado
  • Rabanetes se você conseguir encontrar rabanetes de melancia, eles têm uma cor linda!
  • Abacate também adiciona riqueza e enche
  • Cenouras são lindos para a cor
  • Cebola verde adiciona um crocante
  • Maionese picante adiciona riqueza: é uma obrigação!
  • sementes de Sesamo

Outras ideias veganas para poke bowl

  • Tofu marinado: Para adicionar ainda mais proteína, adicione este saboroso tofu marinado.
  • Salada de algas de pepino: Pegue 1 pepino inglês grande e juliana em tiras longas e finas (3 xícaras, usamos um descascador de juliana portátil). Misture com 1 & frac12 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 & frac12 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado.
  • Pepino fatiado: Ainda mais fácil, basta cortá-lo em fatias finas!
  • Repolho roxo: Rale e adicione um pouco de óleo de gergelim torrado
  • Molho ponzu vegano como este

10 receitas indianas simples e rápidas

Você quer fazer comida indiana, mas fica intimidado com a longa lista de ingredientes e instruções e os longos períodos de preparação? Muitos pratos indianos são preparados rapidamente e você pode ter uma refeição pronta em 45 minutos ou menos.

Embora as listas de ingredientes possam ser longas, muitas delas são especiarias. Depois de armazenar a despensa com eles como grampos, você estará pronto para adicioná-los aos pratos. Muitos outros são facilmente modificados para usar os vegetais que você tem à sua disposição. Aqui está uma coleção de receitas indianas de pratos que você pode dourar rapidamente.

Aloo Matar Gobi

Gobi Aloo matar é uma mistura de batatas (aloo), couve-flor (gobi) e ervilhas (matar) em um curry de cebola com cebola. Este curry do norte da Índia é uma refeição rápida e fácil e é perfeito quando servido com chapatis ou naan quentes.

Masala Kheema - carne picada seca picante

Você pode fazer este prato de carne em apenas 35 minutos e é muito fácil para muitas pessoas dizer que está desprotegido. Você pode usar qualquer carne picada ou moída de sua preferência, como frango, cordeiro, porco, cabra. Vai bem com outros alimentos, por isso, se servir uma variedade de pratos, vai combinar bem com a maioria.

Carne de frango básica

Se você acha que não gosta de curry, pode ser que não tenha curry feito com especiarias individuais e garam masala, em vez de curry em pó genérico comprado na loja. Este curry de frango é um prato leve que você pode preparar em 45 minutos. É servido deliciosamente com chapati ou arroz cozido.

Mint-Cucumber Raita

Leva apenas alguns minutos para preparar este tipo de prato que você verá com quase todas as refeições indianas. Use pepinos refrescantes, menta e iogurte para fazer este sabor revigorante para limpar a boca.

Daal-Palak Ka Shorba e sopa de espinafre

Esta sopa é feita de espinafre e arranhões de lentilha, mas fica pronta em menos de 45 minutos do início ao fim. Isso realmente vai aquecê-lo no tempo frio. Aproveite o pão.

Sookhi Moong Ki Daal

Você pode saborear esta tigela de lentilhas com proteína em menos de 40 minutos. Sirva com Chapatis quentes ou Parathas (torradas) e seu picles favorito para uma refeição simples, mas bem completa.

Baingan Aloo Ki Subji - Berinjela e batata

Berinjela, batata e tomate vão juntos nesta receita light, que acaba sendo um prato delicioso. Uma refeição maravilhosa é feita, juntamente com chapatis quentes e raita fria

Bhajias - lanche indiano frito

Esses lanches podem ser feitos com qualquer tipo de vegetal de sua escolha, como batata, couve-flor, folhas de espinafre, cebola ou pão. Misture e combine o que você tem para um grande lanche em um dia chuvoso.

Arroz De Limão Do Sul Da Índia

O arroz com limão é um prato comum no sul da Índia. Costuma-se comer sozinho ou com raita, iogurte, chutney ou kosambari (uma espécie de salada). O que o torna ótimo para um prato de fast food é que você pode fazer com as sobras de arroz.

Anda (Ovo) Curry

Existem muitos estilos diferentes para fazer curry de ovo. Esta receita é do norte da Índia. Você pode fazer a gordura com antecedência e congelá-la. Agora você está pronto para ferver os ovos, aquecer o molho e combiná-los para fazer sua comida reconfortante favorita. Você pode torná-lo tão picante ou leve quanto quiser. Sirva com uma tigela de legumes e arroz.


Ingredientes para salada de brócolis e farro torrados:

Vamos conversar sobre os ingredientes de que você precisa para fazer esta salada de farro!

  • Farro: Este grão integral, suculento e em borracha, servirá de base para esta salada, cozida em caldo de vegetais (ou caldo de galinha) para um sabor extra.
  • Brócolis: Um pequeno ramo de brócolis, cortado em florzinhas do tamanho de uma mordida, que depois assaremos.
  • Rúcula: Adoro a textura e o sabor apimentado que a rúcula infantil adiciona a esta salada. Mas espinafre picado, couve ou quaisquer outras verduras saudáveis ​​também seriam substitutos deliciosos.
  • Grão de bico: Apenas uma lata, enxaguada e escorrida. (Ou você é bem-vindo para substituir qualquer outro tipo de feijão de sua preferência.)
  • Cebola vermelha: Eu amo a mordida de fatias finas Serra cebola roxa nesta salada. Mas se você não gosta de cebolas cruas, sinta-se à vontade para assar a cebola com os brócolis.
  • Amêndoas: Ou quaisquer outras nozes / sementes que você goste, para um pouco de crocante. (Pepitas, especialmente, também seriam deliciosas!)
  • Molho Dreamy Tahini: Uma das minhas receitas de molho de salada favoritas de todos os tempos, feita com tahine, suco de limão, alho, cominho, sal e pimenta. Eu recomendo fortemente fazer um lote duplo para que você tenha um extra para depois! ♡


Vídeo: A pepper here a pepper there. (Pode 2022).


Comentários:

  1. Johan

    A mensagem incomparável, muito é agradável para mim :)

  2. Oxnatun

    Eu acho que você está errado. Eu posso defender minha posição. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.

  3. Lea-Que

    Parece-me que é muito boa idéia. Completamente com você, vou concordar.

  4. Leodegan

    Eu, desculpe, mas isso certamente não combina comigo. Existem outras variações?

  5. Medrod

    Recomendo que visite o site, que tem muitos artigos sobre o tema que lhe interessa.

  6. Mokazahn

    Claro, peço desculpas, mas essa resposta não se adapta a mim. Quem mais pode sugerir?

  7. Vardon

    Acho que você não está certo. Eu posso provar.



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