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Ingredientes para fazer chucrute armênio
- Repolho branco 2,5 kg.
- Alho 50 gr.
- Cenoura (média) 200 gr.
- Beterraba (uma pequena) 50 gr.
- Pimenta 2 peças.
- Raiz de salsa 50 gr.
- Raiz de Aipo 50 gr.
- Coentro 20 gr.
- Água 3 litros
- Sal 160 gr.
- Pimenta ervilhas pretas 8-10 pcs.
- Folha de louro 2-3 peças.
- Canela (preferencialmente em pau) 0,5 unid.
- Ingredientes Principais Repolho
- Servindo 8 porções
Inventário:
Panela, Tábua de cortar, Faca de cozinha, Barril (ou panela)Cozinhar chucrute em armênio:
Etapa 1: cozinhe a marinada (salmoura).
Colocamos uma panela de água em fogo médio. Deixe ferver e adicione temperos: folha de louro, pimenta preta, canela. Solim. E deixe esfriar.Passo 2: Cozinhe o chucrute armênio.
O repolho branco (tenho duas cabeças) pega as primeiras folhas e cortado em quatro partes. Limpamos cenouras, beterrabas e alho. Em seguida, as cenouras devem ser cortadas em rodelas finas. 
Corte as beterrabas em fatias finas. Pimentos são limpos a partir de sementes. Cortamos a raiz de aipo e a salsa longitudinalmente em quatro partes. 
No fundo do barril (plástico) ou panela, coloque parte das folhas de repolho, coloque o repolho no topo das fileiras e coloque legumes e verduras nele e entre as fileiras. Cubra com as folhas restantes de repolho. Despeje com a marinada resfriada (salmoura) e colocar sob a imprensa (cubra um barril ou panela com um prato e coloque, por exemplo, uma jarra ou um pequeno balde de água). 
Deixamos o repolho marinar sob a imprensa em temperatura ambiente por 5 dias. Em seguida, transferimos para um local frio para armazenamento a longo prazo.Etapa 3: sirva o chucrute armênio.
Cinco dias depois, você já pode servir o repolho na mesa. Pode ser servido como um prato separado ou como acompanhamento para ensopados. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Se você quiser fermentar mais repolho, observe que, para 50 kg de repolho, você precisa cozinhar 30 litros de marinada. Então, calcule bem quantos ingredientes você precisa.
- - Você pode adicionar cravo à marinada. Tenha um sabor mais picante.
- - A beterraba dará ao repolho um tom de vinho.
- - O nível da marinada deve ser 4-5 cm mais alto que os vegetais.
Classe Super !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lan vamos ver
Somente as mãos de ouro do autor poderiam preencher um post tão legal.
Concordo, é a informação divertida
Poderia ter escrito melhor
Eu concordo plenamente com você. Essa é uma boa ideia. Eu te ajudo.
Os bots estão tendo uma discussão aqui? Olá bots de um humano!