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Cuscuz de soja incomum

Cuscuz de soja incomum


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Uma refeição rápida e saudável.

  • 250 g de cuscuz
  • 100 g cubos de soja
  • Tomilho
  • manjericão
  • sal
  • Pimenta
  • molho vegetal

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Cuscuz de soja não publicado:

Ferva o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem em água quente com sal e escorra a água.

Ferva a soja em água quente com sal, à qual se adicionam especiarias, conforme desejado. Drene a soja da água.

Sirvam juntos.

Tempere a gosto.

No final você pode adicionar um molho.

Dica: Para deixar o cuscuz mais saboroso, coloque-o em uma panela com 2 a 3 colheres de sopa de azeite e mexa continuamente até dourar sem queimar. Em seguida, despeje água fervente, adicione um pouco de sal e leve para ferver. Obrigado Mary Ardelean pelo conselho.

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O que as mães fazem quando querem fazer uma sobremesa deliciosa, leve e com baixo teor de carboidratos? Pois bem, experimente esta receita de biscoito com farinha de soja, que combina perfeitamente com café, de manhã, ou um copo de leite para os anões da família.

Ingredientes para biscoitos de farinha de soja:

1 1/2 xícara de farinha de soja, mais 1/2 xícara de cobertura
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga orgânica, cortada em pedaços, mais 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1/2 & # 8211 3/4 xícara de suco de maçã orgânico
1 colher de sopa de canela em pó
1/2 xícara de açúcar muscovado marrom claro
geléia para servir

5 etapas para fazer biscoitos de farinha de soja:

1. Aqueça o forno a 204 graus Celsius e coloque uma prateleira no centro. Em uma tigela média, peneire 1 1/2 xícaras de farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e adicione sal.

2. Adicione 1/2 xícara de manteiga fria, usando um liquidificador ou as mãos, para combinar os ingredientes até a mistura ficar esfarelada. Misture suco de maçã o suficiente para formar uma massa úmida, que pode pingar de uma colher.

3. Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de farinha, canela em pó e açúcar. Adicione as 3 colheres de sopa restantes de manteiga e misture bem até que os ingredientes estejam combinados.

4. Coloque uma colher de sopa de massa em uma assadeira, forrada com uma assadeira, adicione mais de 1/2 colher de chá da mistura de canela, seguida por outra colher de sopa de massa e 1/2 colher de chá de cobertura.

5. Repita o processo com o resto dos ingredientes, deixando uma distância de 2 a 3 centímetros entre os biscoitos. Deixe no forno até dourar por cerca de 10 minutos. Os biscoitos podem ser servidos com uma xícara de leite, café, laranjas frescas ou geléia.

Experimente a nossa receita de biscoitos amanteigados infantis.

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CusCus vs. Arroz

Quando se trata de ideias rápidas e fáceis de receitas, as que têm cuscuz vêm em primeiro lugar. Basta colocar água fervida sobre o cuscuz, deixar de molho por 5 minutos e depois consumir. Para obter uma salada de cuscuz simples, basta adicionar vegetais ou combinar o cuscuz (especialmente saladas de cuscuz) com frango ou carne grelhada para transformá-lo em uma refeição principal. Para obter um resultado semelhante, combine-o com tofu ou queijos como halloumi ou feta. Você também pode comer cuscuz puro ou guarnição, como no caso do arroz. Essas receitas rápidas e fáceis de cuscuz (junto com aquelas com quinoa, freekeh e farro) são a escolha perfeita para qualquer refeição, desde piqueniques e festas a ideias para jantares no meio da semana.

Existem muitas variantes de cuscuz para receitas deliciosas:

Você pode comprar muitas variedades de cuscuz e muitos outros alimentos integrais orgânicos na loja online prodietamagazin.ro: veja os detalhes.

Na Romênia, consumimos muito arroz, mas as receitas de arroz são um pouco mais difíceis de preparar do que as com cuscuz. O arroz é cultivado e consumido em todo o mundo, sendo o cereal mais popular do mundo. direito Universidade Duke, para pessoas que vivem na Ásia, o arroz é responsável por 35 a 80% de sua ingestão calórica.

O cuscuz tem sua origem no Norte da África e desempenha um papel importante na culinária do Oriente Médio. Também é frequentemente encontrado na culinária mediterrânea, e a popularidade das receitas de cuscuz continua a crescer em todo o mundo. Você pode usar alternadamente arroz e cuscuz em muitas receitas, mas existem diferenças que não podem ser ignoradas entre esses dois produtos à base de cereais.

O consumo de cuscuz fornece nutrientes essenciais que ajudam a manter a saúde. O cuscuz lembra a massa, sendo produzido a partir da semolina, uma forma de trigo. Pode ser consumido como acompanhamento, em saladas ou sobremesas, podendo substituir o arroz ou a quinua. Se você comer cuscuz, terá uma boa fonte de proteína vegetal magra. Uma porção de uma xícara de cuscuz cozido fornece 6 g de proteína, ou seja, 12% da necessidade diária desse nutriente. O corpo depende da proteína dietética para apoiar a saúde da pele, músculos, órgãos e outros tecidos do corpo. A escolha de fontes de proteína magra ajuda a garantir suas necessidades diárias de proteína sem consumir gordura em excesso. Uma porção de cuscuz contém menos de 0,5 g de gordura, o que significa que é muito fraco.
Com cada xícara de cuscuz consumida, adicione 2 g de fibra alimentar.

Vitaminas e minerais em cuscuz

Quando os cereais são processados, a maioria dos nutrientes é perdida. Alimentos integrais geralmente fornecem mais vitaminas, minerais e fibras por porção do que grãos refinados.

O cuscuz é um produto de grãos inteiros e uma excelente fonte de vitaminas do complexo B necessárias para se manter saudável. Fornece principalmente tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B6, folato e ácido pantotênico. Esses nutrientes ajudam a metabolizar a energia, manter a saúde dos glóbulos vermelhos, prevenir certos defeitos de nascença e apoiar o funcionamento adequado do cérebro, sistema nervoso, sangue, pele, coração e sistema imunológico.

Além disso, os minerais não faltam no cuscuz, onde os encontramos em quantidades variáveis. Uma porção dessas massas fornece 61% da dose diária necessária de selênio. Adaptável Escritório de suplementos dietéticos, o selênio desempenha um papel essencial na saúde do sistema reprodutivo, no metabolismo dos hormônios da tireoide, na síntese de proteínas e na prevenção dos danos causados ​​pelos radicais livres. Além disso, uma xícara de cuscuz contém 7% da dose diária recomendada de manganês. Embora apenas uma pequena dose de manganês seja necessária diariamente, ele desempenha um papel importante na manutenção da saúde dos ossos, sangue, hormônios, células nervosas e no funcionamento adequado do cérebro, bem como na regulação do metabolismo e dos níveis de glicose no sangue.

Receita de salada rápida de cuscuz

INGREDIENTES
200 g de cuscuz pronto para cozinhar (instantâneo)
250 ml de água ou sopa fervida
150 g de tomate cereja cortado ao meio
1 pepino pequeno picado
1 pimenta vermelha picada
Um punhado de passas
1 cebola roxa pequena cortada em fatias finas
5 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de azeite
Folhas de coentro para servir
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Coloque o cuscuz em uma tigela grande e regue com água fervida ou sopa. Cubra a tigela com filme plástico e deixe assim por 5 minutos ou até que o líquido seja absorvido e, em seguida, passe o garfo por ela.
Misture o cuscuz com os tomates cereja, pepinos, pimentões, passas e cebolas roxas.
Prepare um molho misturando e mexendo o óleo com o vinagre balsâmico até que combinem perfeitamente.
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora e polvilhe a salada com parte do molho.

Receita de peixe cuscuz

INGREDIENTES
• 675 g de peixe com carne branca e firme cortada em cubos
• 75 ml de azeite
• 1 cebola picadinha
• 1 pimenta vermelha limpa e cortada
• 1 colher de chá (5 ml) de cominho em pó
• 1/2 colher de chá (2,5 ml) de páprica
• 1/2 colher de chá (2,5 ml) de açafrão moído
• 1 abobrinha verde cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa (30 ml) de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão
• 1 colher de chá (5 ml) de molho de harissa ou a gosto
• 1 lata de 540 ml de grão de bico lavado e drenado de líquido
• 2 xícaras (250 ml) de canja de galinha
• 1/4 xícara (60 ml) de groselha
• 2 xícaras (500 ml) de cuscuz
• 3/4 xícara (180 ml) de salsa picada
• Sal e pimenta
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Em uma panela grande ou wok, doure metade da quantidade de peixe na metade do óleo. Tempere com sal e pimenta. Repita a ação com os peixes restantes. Em seguida, reserve em um prato.
Na mesma frigideira, refogue a cebola, o pimentão e os temperos no azeite restante. Adicione a abobrinha, o alho, a pasta de tomate, o suco de limão e o molho de harissa. Cozinhe tudo por 2 minutos, mexendo sempre. Deixe a mistura ferver por cerca de 2 minutos. Adicione o cuscuz e o peixe, mexendo para incorporar. Cubra tudo e retire a panela do fogo. Deixe descansar assim por 5 minutos. Adicione sal e pimenta se necessário.
Sirva em uma travessa grande. Polvilhe com salsa e decore com rodelas de limão.


CUSCO COM VEGETAIS

Cuscuz (em francês cuscuz, em árabe كسكس,no mesmo sexo), é um alimento nativo da África do Norte e da Sicília Ocidental. O cuscuz é composto por grãos de sêmola com 1 mm de diâmetro (antes de ser cozido). Geralmente é servido com carnes, vegetais, peixes. Este alimento é um alimento básico para todos os países do Norte da África e é definido como & # 8222alimento tradicional & # 8221. É cozinhado com bastante frequência na África Ocidental e na França (onde é a segunda comida preferida dos franceses), na Bélgica e em Israel, na Jordânia, no Líbano e na Palestina. Da Sicília, o cuscuz se espalhou pela Itália.
A principal vantagem deste produto é que ele cozinha em tempo recorde. Hoje sugiro que você cozinhe cuscuz com legumes e não vai acreditar como pode ser gostoso!

INGREDIENTES (para 3 pessoas): TEMPO ESTIMADO & # 8211 30 min

cuscuz & # 8211 200 gr
cenouras & # 8211 1 unid.
vanata & # 8211 1 pc.
abobrinha & # 8211 2 unid.
cebola & # 8211 1 unid.
alho & # 8211 2 cachorros
tomates & # 8211 1 pc.
pimentões vermelhos e amarelos & # 8211 1/2 cada
sal, pimenta vermelha, pimenta preta
óleo & # 8211 6-7 colheres de sopa

Coloque o cuscuz em uma panela e despeje água fervente sobre ele (cerca de 200 ml, para ser água com 3 dedos por cima) mais 2 colheres de sopa de óleo e um pouco de sal. Mexa, tampe e deixe a água absorver.

Enquanto isso, cuidamos dos vegetais. Pique-os em todos os cubos médios-pequenos, pegue uma frigideira wok (profunda) e aqueça-os em algumas colheres de sopa de óleo & # 8211 primeiro a cebola com a cenoura, em 2-3 minutos & # 8211 a berinjela, abobrinha e pimenta .

Cozinhe em fogo baixo em 5 minutos e, em seguida, coloque os tomates em cubos junto com o alho. Sal e pimenta com as duas variedades de pimenta. Adicione o cuscuz e cozinhe tudo junto por mais 2 minutos.


Trigo mourisco, quinua e soja, as estrelas da comida moderna

Embora pareça apenas uma moda culinária, as novas estrelas da comida moderna são algumas das escolhas mais saudáveis. Aqui está um bom motivo para aprender a utilizá-los na alimentação da criança e, por que não, de toda a família, principalmente porque você encontra nas prateleiras de produtos naturais das grandes lojas.

Buckwheat, um depósito de fibras e minerais

O trigo sarraceno não faz parte da mesma família botânica dos cereais, mas é classificado com eles porque é muito semelhante em nutrição. Originário da Ásia, o trigo sarraceno migrou gradualmente na Idade Média para a Europa Ocidental, depois cruzou o Atlântico. Na Rússia e no Leste Europeu é muito popular, sendo incluído no cardápio básico da família. No Ocidente, é principalmente consumido como farinha a partir da qual são feitas panquecas, biscoitos e vários outros bolos. Na Rússia, a maioria dos grãos descascados é consumida em um prato tradicional chamado kasha (consumido como tal, assim como o arroz, mas também adicionado a sopas ou caldos). No Japão, o macarrão (fogões) de trigo sarraceno é feito para fast food, que não carece de molho de soja.

O trigo sarraceno não contém glúten e, portanto, é recomendado para pessoas com intolerância ao glúten.

Benefícios para a saúde

Como os cereais, o trigo sarraceno é composto de fibras, proteínas, minerais e antioxidantes. As proteínas do trigo mourisco têm um valor biológico especial.

Expressar ideias de receitas

  • Omelete de trigo sarraceno. Lave bem, em água fria, uma xícara de trigo sarraceno. Escorra-os e coloque-os em uma panela na qual você despeje um ovo batido. Misture bem e leve ao fogo por 2 a 4 minutos. Continue mexendo. Quando estiver pronto, adicione 3 xícaras de água fria ou sopa de legumes e uma pitada de sal e deixe ferver a composição por cerca de 10 minutos. Você tem um café da manhã extremamente saudável para toda a família. Pode ser oferecido a crianças a partir dos 18 meses.
  • Biscoitos de batata e trigo sarraceno. Misture 3 partes de farinha de trigo sarraceno e uma parte de batata cozida e esmagada. Adicione três cebolas verdes picadas finamente e um pouco de leite. Forme biscoitos (rodelas) e leve ao forno em uma assadeira antiaderente untada com óleo de soja.

Quinoa, as sementes da saúde

A quinoa também não faz parte da família dos cereais, mas, como o trigo sarraceno, possui qualidades nutricionais semelhantes às do trigo. É originário da América do Sul, onde os antigos incas o consideravam sagrado. Hoje, é um alimento que pode ser comprado em qualquer lugar do mundo, na forma de grãos, farinha e flocos. Desde a década de 1970, os europeus ocidentais, especialmente os vegetarianos, tornaram-se cada vez mais interessados ​​na quinua.

Benefícios para a saúde

Como os cereais, a quinoa contém fibras dietéticas, proteínas e minerais preciosos. Por não conter glúten, é indicado para diabéticos e intolerantes ao glúten. A principal qualidade da farinha de quinua é que ela pode substituir outros grãos ou sementes nas preparações, sem afetar seu sabor ou aparência. Por exemplo, você pode preparar tabletes de quinua, cuscuz e risoto com o sabor da receita original.

Expressar ideias de receitas

  • Fervendo o Feijão. Os grãos de quinua são fervidos em fogo baixo por 50 minutos, até que se tornem translúcidos, e os germes brancos formem uma espiral visível fora do feijão. Em seguida, deixe por 10 minutos na água em que ferveram. Também podem ser fritos antes do cozimento, sem gordura, para um sabor extra e usados ​​na receita tradicional de pastilhas ou em outro tipo de salada.
  • Bquinua ulete. Misture os grãos cozidos com um ovo e um pão ralado embebido em leite e depois acrescente o aipo ralado, a cebola e o alho verde picado e forme bolinhas planas que asse em assadeira antiaderente ou no forno (o tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos). Sirva com molho de tomate ou molho de iogurte com salsa.

Soja, o ingrediente universal

A soja é uma leguminosa adequada a qualquer combinação culinária. Pode ser consumida de várias formas, desde vagens crus ou secas e grãos cozidos, até leite de soja, queijo tofu, óleo e muitos preparados industriais. Originário da China, é cultivado na Ásia há séculos, mas hoje metade da produção mundial vem dos Estados Unidos.

Benefícios para a saúde

A soja tem poucas calorias e é uma fonte valiosa de fibra. Portanto, é um ingrediente básico em dietas anticonstipação. Não contém glúten, pelo que pode entrar no menu de crianças e pessoas com doenças nutricionais e diabetes.

Expressar ideias de receitas

A soja pode ser preparada em qualquer etapa do cardápio, desde petiscos, prato principal, saladas com maionese de tofu, até sobremesas.

Coloque um punhado de ervilhas finas e um punhado de cubos de cogumelos em uma frigideira antiaderente untada com óleo de soja. Adicione 50 g de tofu esmagado, 2 ovos frescos batidos e uma pitada de sal (permitido apenas se você tiver um filho com mais de um ano). Asse em fogo baixo, mexendo sempre. Tempere com molho de soja.

Cubos de tofu triturados, alguns ramos de cebola verde picadinha e salsa, coentro, suco de limão, sal opcional, dependendo da idade da criança. O preparo pode ser servido com cola fresca.


Pimentas recheadas com cuscuz e vegetais

& Icirc & # 539i precisa: 4 pimentões, 120 g de cogumelos, 200 g de abobrinha, 1 donut, sal torrado, sal a gosto, 1 cebola, 30 g com & # 537, 60 ml de molho ro & # 537ii, 1 colher de sopa óleo

Preparar: Lave os pimentões, limpe os talos e semeie as sementes. Para um visual especial, você pode usar pimentas de cores diferentes. Cebolas t & # 259iat & # 259 m & # 259runt o & icircn & # 259bu & # 537i & icircn ulei & icircncins, & icircmpreun & # 259 cu 5 linguri ap & # 259. Adicione a abobrinha, o donut e os cogumelos em cubos, por alguns minutos, após o que adicione-os com o queijo. Recheie os pimentões com esta mistura e coloque tudo em um prato resistente ao calor. Despeje sobre o molho ro & # 537ii & # 537ii e leve ao forno, em fogo moderado, por 30-40 minutos. Sirva pimentas recheadas. Além do fato de serem muito atraentes, essas pimentas também são indicadas para pessoas que optam por comer com mais facilidade, de forma mais dietética, mas não só.


Receita de pilaf japonesa com 7 folhas verdes

Ingrediente:
& # 8211 Uma xícara de arroz branco puro
& # 8211 3 xícaras de água
& # 8211 7 tipos de folhas verdes (salsa, leurda, alho-poró, alho verde, cebola verde, etc.)
Preparação: Lave o arroz e deixe de molho em água fria por 30 minutos. Leve ao fogo médio e, após ferver, deixe o arroz ferver por 40 minutos. Ferva as verduras picadas por 1 minuto, escorra a água e acrescente sobre o arroz, mexendo bem, depois desligue o fogo. Opcionalmente, você pode adicionar sal e pimenta.


Cuscuz com ciulama de cogumelo

Pelo fato de assistirmos muito na TV e assistirmos mais ficamos com medo do que para relaxar, assistindo ao programa da PRO TV "Romênia eu te amo" sobre o que e como comemos, fiquei com medo e falei um pouco para nós deixe mais macia com a carne e experimente consumir outros produtos que não sejam necessariamente à base de carne e que pelo menos à primeira vista sejam mais saudáveis… foi assim que apareceu este cuscuz com ciulama de cogumelo :)

Eu admito que não sou nem um grande comedor de carne com alguns mi


Poucos de nós temos a oportunidade de passar férias na fascinante África. Então, acabamos de ler sobre isso e só viajamos virtualmente. Isso não nos custa nada. Mas temos uma ideia para trazer a África para a sua casa! Como seria surpreender a sua família, à mesa, com um prato tradicional africano?

Felizmente, todos os ingredientes necessários são encontrados em nosso país, são quase comuns. O que é único, no entanto, é a maneira como eles se combinam. Seguindo exatamente a receita que oferecemos abaixo, você obterá um sabor incrível, que não pode ser comparado a nada que você tenha comido até agora.

Suas papilas gustativas ficarão realmente surpresas e você descobrirá que na culinária africana isso realmente acontece & # 8230 magos. Pode parecer pouco natural combinar alguns ingredientes. Sobretudo se é fã de cozinha romena clássica. Você só precisa de menos preconceito e de mais ousadia e abertura à cultura gastronômica de outros povos.

Ingrediente: algumas colheres de sopa de azeite, meio quilo de coxas de frango, sem pele 140 g de cuscuz integral duas cebolas fatiadas quatro dentes de alho cortados em fatias casca ralada de dois limões sumo de um limão 350 ml de caldo coloque uma colher de chá de cominho em pó (cominho) uma colher de chá de canela em pó seis tâmaras grandes, sem caroço, picadas 50 g de flocos de amêndoa um pequeno cacho de salsa picada.

Aqueça um óleo em uma frigideira grande. Lave as coxas, enxugue com papel toalha a água que sobrou nelas, tempere e frite até que fiquem com uma bela cor dourada. Em seguida, coloque-os em uma assadeira funda sobre o cuscuz seco. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Aqueça o óleo restante na panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a casca ralada e o suco de limão, a sopa, o cominho, a canela e as tâmaras. Deixe no fogo até começar a ferver. Despeje esta mistura quente sobre o frango, polvilhe com flocos de amêndoa, cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Sirva com a restante casca de limão ralada e salsa.


INGREDIENTES cordeiro com legumes e cuscuz

Verifique os ingredientes à medida que os coloca no carrinho de compras.

500 g de tomates

100 g de cebola

400 g de cordeiro

Folhas de 2 fios de salsa

Folhas de 2 fios de coentro verde

3 colheres de chá de sal

1 colher de chá de pimenta preta moída

1 colher de chá de cominho moído

2 doses de açafrão (0,1 g cada)

70 g de azeite

20 g de manteiga

850 g de água

150 g de cenouras

150 g de abobrinha

150 g napi

150 g de abóbora

350 g de cuscuz com grânulos de tamanho médio


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Método de preparação:

Em uma embarcação maior, cebola picadinha óleo quente. Quando a cebola ficar transparente, adicione peito de frango em cubos e misture até a carne se entrelaça com cebolas. Então nós adicionamos molho de soja, molho de curry, Pimenta preta e misturar tudo Boa. Cubra com uma tampa e ferver frango aproximadamente Dez minutos. Então nós adicionamos vegetais descascados e picados, alho amassado e sal na mistura de carne. Misture bem e ferver mistura sem tampa por mais 5 minutos.

Enquanto isso, adicione sal sobre cuscuz coloque em uma tigela e despeje água duas vezes o volume seu. cobrir a panela e ferva o cuscuz até absorve toda a água. A carne cozida junto com os vegetais é servida ao lado do cuscuz cozido, polvilhado com cebolas verdes. Bom apetite!

VALORES NUTRICIONAISPARA 1 PORÇÃO (TOTAL DE 4 PORÇÕES)
Calorias520
proteínas56 g
Carboidratos50 g
GORDURAS7 g

Prepare esta receita fácil e saudável Cuscuz com Legumes e Frango, cheio de proteínas! Se gostou da receita, não esqueça de apoiar com um compartilhamento.



Comentários:

  1. Rico

    Está distante (confuso)

  2. Marvyn

    Obrigado por uma explicação.

  3. Yozshurn

    Você atingiu a marca. Achei excelente, eu apoio.

  4. Terry

    Sinto muito, mas acho que você está errado. Tenho certeza. Envie -me um email para PM, discutiremos.

  5. Aylmer

    Em você, meu Deus, que eu não gosto de gygygy :)



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